6 речей, які підсвідомо впливають на порядок у вашому ресторані, і як можна уникнути падіння
Фахівці Університету Корнелла виявили, які фактори несвідомо впливають на замовлення ресторанів, за словами Густарте.
6 речей, які несвідомо впливають на порядок у вашому ресторані
Не секрет, що навколо вас багато чого трапляється, коли ви їсте в ресторані - офіціанти навколо, музика у фоновому режимі, а також є меню, з яким вам доведеться порадитися.
Хоча ці елементи здаються цілком загальними, дослідники показали, що ці фактори, як і інші, можуть впливати на те, що ви споживаєте:
Індекс маси тіла офіціанта (ІМТ)
Вам може здатися, що головне призначення вашого офіціанта - просто служити вам, але дослідники виявили, що його вага безпосередньо впливає на те, що ви їсте та п'єте. Нове дослідження показало, що люди в чотири рази частіше замовляють десерт, коли офіціант має високий ІМТ - і ефект стає більшим для слабших клієнтів. Згідно з тим самим дослідженням, це вплинуло навіть на те, скільки вони випили: клієнти з офіціантом із надмірною вагою споживали на 17% більше алкоголю, ніж ті, у кого слабший. Для боротьби з цією ситуацією дослідники вважають, що перед тим, як сісти, краще вирішити, чи хочете ви подавати десерт чи ні.
ОСТАННІ НОВИНИ
Хто є героєм-лікарем з П’ятри Німț. Він був колегою Нелу Татару в коледжі
Протипожежні протоколи лише на папері! Відсутність моделювання в лікарнях оплачується життям, каже Кармен Марджін, анестезіолог
Картина трагедії, якої можна було уникнути. Серія подій, що відбулися в секції ATI в П'ятрі-Нямці
"БУДЬ ЩЕ ГОДИННОЮ БОМБОЮ" - Кармен Маргінян, анестезіолог, пояснює небезпеку в румунських лікарнях
Вага людини, з якою ви обідаєте
Людина, з якою ви вечеряєте, може, не усвідомлюючи цього, впливати на те, що ви будете їсти та пити. Згідно з дослідженням, сам факт того, що ви перебуваєте в присутності людини з кількома зайвими кілограмами, збільшує рівень нездорової їжі, яку споживають люди. Це також зменшує кількість здорової їжі, яку вживає людина, навіть коли партнер із надмірною вагою харчується здоровою їжею.
Слабка освітленість та легка музика створюють невимушену атмосферу та змушують більше насолоджуватися своїми враженнями. Дослідження показали, що люди, які їли фаст-фуд в обстановці з джазовою музикою та приглушеним світлом, проводили більше часу за столом, ніж ті, хто ходив у типовий ресторан швидкого харчування, але їв більше. мало їжі. Вони також оцінили їжу як приємнішу.