6 речей, про які ви не знали про мигдаль HuffPost Life
Продовжуючи переглядати цей веб-сайт, ви приймаєте використання файлів cookie, щоб пропонувати вам вміст та послуги з урахуванням ваших сфер інтересів та нашої політики конфіденційності. Дізнайтеся більше та керуйте цими налаштуваннями.
Харчування - Мигдаль - це корисна закуска, яка, як відомо, покращує здоров’я серця і має багато переваг для здоров’я. Ось чому вони є одними з наших 50 найкорисніших інгредієнтів усіх часів.
Але перед тим, як почати їсти жмені мигдалю, розгляньте трохи менш відому інформацію з цього питання.
1. Мигдаль входить до сімейства персикових
Горіх, який ми знаємо як мигдаль, насправді є твердим горіхом мигдалевого дерева, який сам є членом сімейства прунусових. До цієї категорії кісточкових плодів належать дерева та чагарники, що дають їстівні фрукти, такі як вишня, слива, персик та нектарин. (Чи не виглядають ядра трохи схожими на горіхи, коли ви думаєте про це?)
Ось як вони ростуть:
Мигдаль і фрукти однієї родини можуть викликати подібні алергічні реакції.
2. Мигдаль відноситься до горіхів з найменшою калорійністю
За інформацією Health.com, мигдаль, як кеш'ю та фісташки, містить 170 грамів. Вони також містять більше кальцію, ніж будь-який інший горіх, а також 9 грамів мононенасичених і здорових для серця жирів, 6 грамів білка і 3,5 грама клітковини.
3. Мигдаль найкраще сирий або сухий смажений
Коли ви побачите упаковку мигдалю, на якій є слово «підсмажений», подумайте про це: можливо, їх підсмажували у трансжирах або інших нездорових жирах, говорить Джуді Каплан. Шукайте замість цього слова "сире" або "сухе смажене".
4. "Сирий" мигдаль може мати для нас сюрпризи
Два спалахи сальмонели, один у 2001 році та один у 2004 році, були спричинені сирим мигдалем із Каліфорнії. З 2007 року Міністерство сільського господарства США вимагає пастеризації мигдалю перед його розміщенням на ринку. Агенція з харчових продуктів та ліків затвердила кілька методів пастеризації, але противники пастеризації кажуть, що оксид пропілену, який використовується в процесі, становить більший ризик для здоров'я, ніж сальмонела.
5. Ви можете зробити власне мигдальне молоко
Вам просто потрібен мигдаль, підсолоджувач на ваш вибір, трохи води та кухонний комбайн!
6. Пачка мигдалю містить багато засобів захисту від хвороб.
Згідно з дослідженням 2006 року, в одній унції мигдалю міститься приблизно така ж кількість поліфенолів, антиоксидантів, які допомагають боротися із серцевими захворюваннями та раком, як у мисці брокколі або зеленого чаю. Однак слід враховувати, що це дослідження було частково профінансовано Каліфорнійською мигдалевою радою. Обережно.
Дізнайтеся про інші статті про здоров’я, дієту, тенденції та сексуальність у нашому розділі Це життя
Знайдіть статті HuffPost C'est la vie на нашій сторінці у Facebook.
Щоб стежити за останніми новинами в прямому ефірі, натисніть тут.