6 швидких способів приготувати картоплю, коли у вас немає часу - Elle à Table
Смачна картопля є частиною багатьох традиційних рецептів. Єдина проблема полягає в тому, як скоротити час приготування «картоплі», коли ви пізно повертаєтесь додому з роботи, і єдине, про що ви мрієте, - це втішна тарілка? Ось 6 швидких і простих рецептів.
Ми всі знаємо ці рецепти з картоплею, завдяки яким нам стає легше після важкого робочого дня. Ми думаємо про традиційні страви: ковбасу-пюре, раклет, картоплю в полі або печену картоплю. Їжа, яка відповідає задоволенню одягати нашу піжаму, як тільки ви повернетесь додому.
Картопляне пюре
Скороварка - це, мабуть, найшвидший спосіб оптимізації приготування картоплі. Справді, цей прилад здатний готувати як м’ясо, так і овочі, скорочуючи звичайний час приготування на дві третини. Завдяки цьому ви можете приготувати картоплю всього за 5 хвилин! Ідеально підходить для швидкого приготування пюре, пюре або для смаження картоплі з пармезаном та мукою.
Картопля на перекус
Якщо у вас настрій для швидкого перекусу, чому б не спробувати приготувати домашні чіпси? Для цього наріжте картоплю якомога тонше, а потім додайте кілька крапель оливкової олії. Розкладіть скибочки на великому аркуші паперу для випічки, покладеному на тарілку, в один шар. Посипте сіллю і варіть у мікрохвильовці, не більше 1 хвилини, поки чіпси не стануть хрусткими.
Картопля в польовій сукні
Щоб зробити картоплю в полі, хрусткою зовні і м’якою до серцевини, ми використовуємо мікрохвильову піч. Візьміть гарну картоплю, наколіть її виделкою, а потім поставте в мікрохвильовку на 8 - 10 хвилин, на великій потужності, поки вона не стане м’якою. Щоб отримати хрустку шкірку, змастіть її маслом і закінчіть готувати в дуже гарячій традиційній духовці протягом 10 хвилин.
Якщо ви дійсно хочете побалувати себе, спочатку зберіть м’яку частину картоплі, змішайте її з тертим сиром та нарізаною цибулею цибулею і варіть до золотистої скоринки. Якщо у вас немає мікрохвильової печі, щоб пришвидшити приготування картоплі, ви інвестуєте в металеві шпажки. Це призведе тепло до центру картоплі, допомагаючи їй швидше готуватися.
Картопля rösti версія
Для оптимізованого часу варіння картоплі ми намагаємось rösti. Для цього натріть гарну картоплю на тканині, добре відіжміть, щоб усунути зайву вологу, покладіть натерту картоплю в миску і змішайте з невеликою кількістю борошна та достатньою кількістю яєць, збитих, щоб зв’язати все. Потім додайте зелень, овочі (наприклад, горох, кукурудзу або натерту цибулю), м’ясо (наприклад, смажений бекон або хорізо) і, можливо, сир для смаку. Сформуйте невеликі котлетки, які готують на гарячій сковороді до золотистого кольору з кожного боку.
Обсмалена картопля на місці
Щоб задовольнити бажання «смажити», ми ріжемо картоплю кубиками. Кип’ятимо їх кілька хвилин, щоб попередньо приготувати, а потім зливаємо. Кладемо їх на деко, додаємо трохи олії, посипаємо розмарином, по можливості свіжим, і солимо. Все це смажиться при високій температурі протягом 30 хвилин, іншими словами, до золотистої скоринки. І вуаля !
“Сутенерна” заморожена картопля
Щоб додати особистих відчуттів замороженій обсмаженій картоплі, перед приготуванням посипте їх сушеною зеленню або копченою паприкою. Коли він стане золотистим, для додаткової солодкості збризніть часниковим маслом, помішуючи, поки не розплавиться. А якщо ви хочете побалувати себе розкішним дотиком як бонус, полийте його крапелькою трюфельної олії, посипавши картоплю пармезаном або флердель.