6 сортів пива (траппіст), щоб спробувати фуа-гра The HuffPost
ПИВО - сезон відпусток в кінці року - сприятливий час споживати печінку гусей або примусово вигодовувати качок методично та обережно. Замість традиційних класичних пар, ми дослідили цю особливу страву з декількома пивами траппіста.
Кінці року святкові періоди сприяють споживанню печінки гусей або примусових качок методично та обережно. Замість традиційних класичних поєднань з винами Sauternes або напівсухими шампанськими, для читачів Хаффа ми дослідили шлюб цієї такої страви з деяким пивом траппістів.
У слайд-шоу під цією статтею ви знайдете приголомшливі результати цієї дегустації. Найкраще пиво не повинно ідеально відповідати. З більш простим пивом, більш кислим, навіть з невеликим поверненням зеленості на фініші, шлюб є величним, ніби недоліки фуа-гра (надлишок важкості та жиру), а також пива (кислотність та зелень ) скасовано. Ось ще один доказ того, що в цій науці, як і в інших, ніщо не може перевершити досвіду.
За ініціативою Шарля Луве, віце-президента Церкви наук мого університету, я зміг представити двадцяти мотивованим і пристрасним студентам майже все пиво траппістів у Бельгії. Звичайно, я привіз у своїй сумці кілька блоків фуа-гра, щоб дослідити шлюби з цією делікатною стравою.
Студенти, зосереджені та уважні під час презентації пива траппіст
Результат цієї конкретної дегустації можна оцінити в слайд-шоу нижче