7 дієтичних міфів на перевірку
Згідно з опитуванням Marktagent.com, 44% австрійців незадоволені своєю вагою тіла. Дієти розвиваються як ніколи раніше, але не кожна з них приносить бажаний успіх. Gesund.at розкриває 7 загальних міфів про схуднення.
Дієти та мудрість якнайшвидше схуднути - це десяток копійок: одні пропускають вечерю, інші п’ють крижану воду або уникають вуглеводів на своїх тарілках. На додаток до частої відсутності позитивних результатів на вагах та загрозливого йо-йо ефекту, деякі методи навіть шкідливі для здоров'я.
Міф 1: Вечірній прийом їжі товстіє
Якщо ви їсте основну їжу пізно ввечері, ви нібито ризикуєте зайвою вагою в довгостроковій перспективі. Так зване «скасування вечері» є модним, правило №1: Після 17:00 (або навіть раніше) нічого не можна їсти, але до цього ви можете бенкетувати як завгодно. Однак дієтологи розвінчали цю дієту як міф. Не має значення коли, а скільки калорій ви з’їдаєте протягом дня. Якщо енергетичний баланс позитивний - тобто спожито більше калорій, ніж спожито - ви набираєте вагу.
Втрата ваги може спрацювати таким чином, якщо вечерю пропускати і їсти звичайними порціями та збалансовано протягом дня. Тому що метод працює лише в тому випадку, якщо на сніданок і обід, а також між ними не їдять більше, ніж зазвичай. Однак соціальні випадки стають тортурами, коли вечеря заборонена. У довгостроковій перспективі "скасування вечері" - це не дієта, придатна для повсякденного вживання.
Міф 2: Здорова фігура мрії з низьким вмістом вуглеводів
Вуглеводи давно не користуються популярністю. Макаронні вироби, хліб тощо подібні товсті, шкідливі для шкіри і в ідеалі їх слід повністю видалити. Але будьте обережні! Нашому тілу потрібні вуглеводи (наприклад, мозок у вигляді глюкози), щоб мати можливість оптимально виконувати всі свої функції. Вуглеводи не повинні бути відсутніми в плані здорового харчування, але це залежить від правильного вибору: цільнозернові продукти переважніші, ніж пшеничне борошно, білий рис і макарони.
Отже, є хороші і погані вуглеводи. Цільнозерновий хліб, варена картопля або неполірований рис містять так звані полісахариди, які повільно розщеплюються в організмі і підтримують стабільний рівень інсуліну протягом тривалого періоду, а отже, краще задовольняються. Якщо ви віддаєте перевагу хорошим вуглеводам, вони не дають вам жиру, а сприяють травленню, віддають енергію та захищають від таких захворювань, як рак товстої кишки, діабет, артеріосклероз або ожиріння (ожиріння) завдяки високому вмісту вітамінів, мінералів та клітковини.
Міф 3: Фруктоза - найкращий цукор
Подейкують, що фруктовий цукор (фруктоза) здоровіший і робить вас менше жиру, ніж звичайний столовий цукор (виноградний цукор, глюкоза). Правда полягає в тому, що фруктоза, що міститься у фруктах, наприклад, не є ні калорійною, ні має користі для здоров'я. Єдина різниця полягає в тому, що фруктоза рідше спричиняє стрімкий ріст рівня цукру в крові, тому шматочок фрукта, на відміну від шоколадної плитки, не викликає тяги. Але: у великих кількостях фруктоза, здається, зменшує відчуття ситості в довгостроковій перспективі, що, в свою чергу, сприяє ожирінню. Це відбувається не стільки в Центральній Європі, скільки в країнах, де продукти харчування та напої підсолоджуються фруктозою (наприклад, США). Цього ефекту не можна очікувати просто вживаючи багато фруктів.
Фруктоза є проблематичною для людей з непереносимістю фруктози. Все більше людей страждають, симптоми схожі на симптоми синдрому подразненого кишечника (діарея, метеоризм, здуття живота тощо). Непереносимість фруктози діагностується за допомогою водневого дихального тесту.
Міф 4: Їжа з «негативними калоріями» робить вас стрункими
Нібито існує ряд продуктів, які спалюють більше калорій, ніж вони вводять в організм: артишок, спаржа, буряк, морква, селера, капуста, шпинат та інші овочі складають цей список. Якби міф був правдивим, чим більше кілограмів довелося б втратити, тим більше з’їдається калорійних диво-овочів - автоматично. Звичайно, це не так просто.
Насправді не існує продуктів з "негативною калорією". Ці овочі дуже корисні та низькокалорійні. Вживаючи їх, можна лише споживати менше калорій і тим самим схуднути або підтримувати вагу.
Міф 5: Якщо ви займаєтеся спортом, ви можете їсти те, що хочете
Регулярні фізичні вправи є частиною здорового способу життя та попереджають такі захворювання, як діабет, ожиріння, інфаркти та інсульти. У поєднанні зі збалансованим та здоровим харчуванням це запорука довгого життя без хвороб. Їзда на велосипеді, плавання, біг тощо - лише половина справи, особливо якщо мова йде про втрату ваги. Ті, хто продовжує дотримуватися нездорових харчових звичок, таких як щоденні ескапади швидкого харчування та надлишки шоколаду, насправді не схуднуть навіть при великих фізичних вправах.
Той, хто вважає, що може їсти більше за допомогою регулярних фізичних вправ, помиляється. Втрата калорій при фізичних вправах часто завищується. Для порції піци з салямі (близько 300 грамів з до 800 калорій), 25-річній жінці з масою тіла 60 кілограмів потрібно, наприклад, 250 хвилин катання на роликових ковзанах. Це дуже багато зусиль для невеликої кількості їжі.
Міф 6: Лимонний сік і кайенський перець борються з беконом
Щодня випивайте від 2 до 3 літрів суміші води, лимонного соку, кленового сиропу та щіпки кайенського перцю (і нічого іншого не їжте), і кожен кілограм жиру буквально щодня зникає на повітрі - згідно з міфом. Ця рекомендація щодо дієти однозначно небезпечна для здоров’я. Питний засіб забезпечує організм лише 300 калоріями і, таким чином, створює дефіцит близько 1500 калорій (варіюється в залежності від розміру тіла/ваги та активності), а також дефіцит поживних речовин.
Люди з чутливим шлунком також можуть чуйно реагувати на надмірне споживання лимонної кислоти в поєднанні з гострим перцем і ризикують гастритом (запаленням слизової шлунка). Зовсім утримайтеся від таких радикальних методів схуднення! Вони не тільки шкідливі для організму, але й гарантують страшний ефект йо-йо.
Міф 7: крижана вода спалює калорії
Крижана вода, випита на літр, є найвищим дієтичним дивом, оскільки тіло в процесі повинно зігрівати воду і спалювати калорії. Однак різниця до звичайної води настільки мала, що ця дієтична порада - це просто міф: організм споживає лише 30 додаткових калорій на літр крижаної води.
Багато пити, звичайно, здорово і потрібно: організму потрібно близько 2 літрів рідини на день, щоб нормально функціонувати і залишатися здоровим. Вода не повинна бути крижаною.
Більше порад у подкасті
У нашому подкасті "здоровий слух" також є захоплююча інформація про дієту.
ВЛАСНИК МЕДІА/РЕДАКТОР
RMA GESUNDHEIT GmbH
Юридичний адрес/адреса бізнесу: Ghegastraße 3/TOP 3.2, 1030 Відень
КОНТАКТ
Зверніться до редакції на gesundheit.at
Безпосередньо за адресою Redaktion (at) heil.at
Для запитів про співпрацю із ЗМІ
будь ласка, зв'яжіться з відділом продажів (на) heil.at
GESUND.AT у Facebook
Інформація про файли cookie на цьому веб-сайті
Ми використовуємо cookie-файли для забезпечення healthe.at для зручних функцій та функцій соціальних медіа, для аналізу трафіку, пропонування відповідного контенту та спільно з нашими рекламними партнерами показу реклами, пристосованої до поведінки в серфінгу. Тут ви можете прийняти або відхилити всі файли cookie, на які потрібна згода:
або дивіться більше інформації в нашій політиці щодо файлів cookie. Ви можете будь-коли відкликати свою згоду. Ви знайдете інформацію про варіанти вибору та контролю та про здійснення права на відмову чи заперечення в нашій інформації про захист даних.