7 дивовижних речей, які відбуваються, коли ви вирізаєте цукор »Mag
Це гостьова стаття Фабіана Прелла. Ця стаття є першою, опублікованою у його блозі.
Але з другого погляду ви бачите:
Цукор надзвичайно небезпечний і навіть може бути * фатальним * для вашого здоров'я.
Цукор робить вас млявими і безвольними ...
Організм стає більш сприйнятливим до інфекційних захворювань; його імунна система ослаблена цукром.
У Німеччині щорічне споживання на одного жителя складає приголомшливих 32,1 кг (джерело: Вікіпедія)! Грудка цукру - такої, якою ми її знаємо за вживанням кави - важить близько 3 грамів.
Еквивалент кожного німця споживає понад 10 000 кубиків цукру на рік, що викликає жах!
Строго кажучи, це в середньому 29 кубиків цукру на день (10 700 щорічно).
Це відповідає 350 калоріям зверху щодня!
Якщо ви споживаєте цукор, він буде у вашій крові вже через кілька хвилин і гарантує вивільнення великої кількості інсуліну.
Інсулін часто називають "гормоном відгодівлі" і він має завдання швидко витіснити цукор з крові та транспортувати його до різних органів та клітин, які використовують цукор як джерело енергії.
Цукор та інсулін також відіграють загрозливу роль, коли мова йде про ожиріння
З одного боку, звичайно, сам цукор вже має багато калорій, які організм швидко запасає як жир на животі, якщо цукор не споживається швидко (наприклад, у формі спорту або фізичної роботи).
З іншого боку, інсулін, що виділяється у великих кількостях, гарантує, що швидко зростаючий рівень цукру в крові також знову швидко падає. Саме це викликає тягу до їжі. Результат: відкрити холодильник і швидко щось вкусити.
Також майте на увазі, що існують різні типи цукру. Найнебезпечніший з них - це домашній цукор (про це також йдеться в цій статті).
Коли ви їсте яблуко, в якому міститься фруктоза, ви одночасно вживаєте вітаміни, клітковину та мінерали. Це потрібно організму для того, щоб мати можливість переробляти цукор.
Однак якщо ви, як і багато інших німців, ви споживаєте лише побутовий цукор, ви даєте організму лише порожні вуглеводи без вітамінів, без клітковини і з надто малою кількістю мінералів.
Ваше тіло звикло приймати ці супутні речовини (мінерали, клітковина, вітаміни). Зараз вам їх не вистачає!
То що робить наше тіло? Він отримує необхідні супутні речовини із запасів у нашому організмі.
Результат: хронічний дефіцит важливих вітамінів, мінералів та клітковини, а також слабка імунна система, карієс та ожиріння.
Цукор також надзвичайно викликає звикання!
В основному, я раджу вам поглянути на інгредієнти різних продуктів. Готові продукти, зокрема, часто містять доданий цукор, але так само багато легких продуктів.
Взагалі, я не маю нічого проти легких продуктів чи "менш жирних продуктів", таких як шинка без жирного обідка.
Однак, коли мова заходить про такі продукти, переконайтеся, що вони не містять цукру. Тут відомо багато «йогурту з 0,1% жиру». Спочатку добре звучить, чи не так? Правильно, звучить дуже добре. Однак погляньте на інгредієнти, і ви виявите, що вони додаються з цукром. Тільки так воно на смак щось нагадує.
Тож не дозволяйте харчовій промисловості обдурити вас!
Ну, тепер ви знаєте, наскільки шкідливий цукор. А тепер давайте перевернемо таблиці і подивимося, що станеться, коли ти підеш без цукру.
# 1 Ти стаєш щасливішим
Цукор робить вас щасливими та задоволеними (ненадовго), схожими на наркотики, нікотин та алкоголь. Як і цукор, вони підвищують рівень серотоніну та дофаміну. Це створює штучне відчуття задоволення і щастя, яке швидко вщухає.
Насправді це дуже складний процес.
Короткий зміст: після прийому цукру та наступного процесу підсвідомо задається питання: чи слід це повторити? Це чудове, тепле, солодке та щасливе почуття? Мммммхххххх так, звичайно. І ви знову їсте цукор і знову відчуваєте це чудове, щасливе почуття ... цикл ...
Потім ваша тяга до цукру знову зростає, а потенціал звикання збільшується, як показало дослідження Барта Хобеля з Принстонського університету.
Якщо ви обходитеся без цукру, ви також втрачаєте можливість звикання і більше не залежате від цукру, щоб бути щасливим.
# 2 Ви стаєте стрункішими
Цукор багатий калоріями і складається з порожніх вуглеводів, які швидко накопичуються у вигляді жиру на животі. Багато калорій самі по собі гарантують, що багато людей перевищують свої потреби в калоріях.
Крім того, цукор відповідає за швидке підвищення та падіння рівня інсуліну, що в кінцевому підсумку призводить до харчової тяги. Напевно, ти вже зазнав ненажерливого нападу голоду і дуже добре знаєш, що ледве стримуєшся і швидко шукаєш, що з’їсти.
Причини ожиріння, звичайно, відомі також Німецькому товариству харчування. Тож для власного самопочуття зменшіть споживання надмірного цукру.
# 3 Ти стаєш яснішим у своїй голові
Дослідження Американського інституту охорони здоров’я в Каліфорнії 2012 року показало, що дієта з високим вмістом цукру уповільнює синапси в нашому мозку.
Керівник дослідження Фернандо Гомес-Пінілла та його дослідники досліджували вплив цукру на щурів. Вони пускали щурів на лабіринт, а потім давали їм цукор над питною водою протягом 6 тижнів. Інша група отримувала омега-3 жирні кислоти.
Потім спробували ще раз і пустили щурів у лабіринт. Результат був ясним: щурам, які вживали цукрову воду, потрібно більше часу для лабіринту, ніж щурам з омега-3 жирними кислотами.
Тож якщо залишити цукор, ти станеш швидшим, чіткішим та ефективнішим у своїй голові.
# 4 Ти швидше ситий
Лептин - гормон, який змушує вас почуватися ситими після їжі. Однак цукор блокує утворення лептину, а це означає, що нормального почуття ситості не виникає, і ви їсте більше, ніж вам потрібно або потрібно.
Якщо ви обійдетеся без цукру, ваш апетит буде регульований правильно, і ви автоматично будете їсти менше, ніж якщо б споживали цукор.
No5 Ви отримуєте здорові нирки
Ті, хто споживає занадто багато домашнього цукру, мають на 25% вищий ризик розвитку каменів у нирках.
Це сама по собі дуже складна тема. Детальний звіт ви можете знайти тут, у Німецькому товаристві нефрології.
Якщо ви перейдете до фруктових соків як альтернативи, ви не ризикуєте, оскільки це фруктоза. Соки також містять мінерали, вітаміни та клітковину, які переробляють фруктозу. (Загалом я повинен сказати, що я не "шанувальник" фруктових соків, оскільки вони дуже калорійні).
# 6 Ви покращуєте рівень холестерину
Цукор надзвичайно негативно впливає на рівень холестерину. Він знижує "хороший" холестерин ЛПВЩ, але залишає "поганий" холестерин ЛПНЩ небезпечно високим або гарантує, що це значення навіть зростає.
Якщо взаємозв'язок між двома рівнями холестерину не є хорошим, ризик серцево-судинних захворювань надзвичайно зростає!
До речі: Історія про безліч шкідливих курячих яєць та поганого холестерину належить до сфери казок. У цій статті я поясню, чому яйця не шкідливі для рівня холестерину: фігня! Ось чому яйця не шкодять холестерину.
# 7 Ваша шкіра довше залишається молодою
Цукор запускає процес, який називається глікацією. Ваша шкіра помітно швидко старіє!
Чому так? У нашій шкірі є так звані колагенові волокна, які мають два основних завдання:
З одного боку вони надають шкірі еластичність і пружність, з іншого боку вони зв'язують високий ступінь вологи.
Однак, якщо ці волокна "зацукровуються", вони втрачають свою (привабливу) форму і, отже, свою еластичність. Це, в свою чергу, призводить до того, що зморщування шкіри помітно збільшується.
Особливо діабетики з високим рівнем цукру в крові відчувають гликацію досить приємно.
Висновок:
Цукор дуже шкідливий для вашого здоров’я, тому уникайте його або максимально зменшуйте. Крім того, ви також можете використовувати підсолоджувачі для підсолоджування.
Чи могли б ви подумати, що цукор настільки шкідливий?!