7 днів випробування з низьким вмістом вуглеводів просто зменшують вуглеводи

Ліза Кіліманн

Душевний гурман

Девіз Лізи: здорове задоволення може бути таким легким! Оскільки справжня їжа для душі зазвичай готується за простими рецептами та хорошими інгредієнтами. Для неї важливо свідоме харчування, і вона однаково почувається вдома як на кухні, так і в пекарні. Спочатку є овочі в духовці з халумі, потім запах веганських булочок з корицею - все вчасно!

опис

Домашня піца тут, свіжоприготовані макарони там ... і любовно складені бутерброди та гамбургери з домашніми булочками від нашого поважного "Графа з випивкою та беконом", звичайно, я не можу просто залишити це - це було б абсолютним провину в харчуванні!

У такі моменти вступає в дію стандартне речення, за допомогою якого ми з колегою Лотте заспокоюємо свою провину совісті, коли на кухні знову є що перекусити: "Ну, ми повинні спробувати маленький шматочок ..." Проблема: з одного боку На тарілках шматочки зазвичай виглядають не такими дрібними, як спочатку планувалося. «Ліза, якщо все триватиме так, невдовзі нас доведеться виганяти з кухні Спрінглейн». Так, дорога Лотта, мабуть, мала рацію. І ми вже домовились: настав час для наступного виклику - цього разу для нас обох!

Тиждень і без вуглеводів - добре, менше вуглеводів. Тільки обійтися без цукру, борошна та крохмальних продуктів. І почувайтесь легше, здоровіше і підтягнутіше і зробіть щось для фігури бікіні збоку. Це був наш план. Ми думали, що це хороший план!

Напередодні - до побачення вуглеводи

День нульовий - для нас з Лотте це означало придушення всіх думок про пиріг та співпрацю. І зосередитись на найнеобхіднішому, щоб початок можна було розпочати з якомога менше спокус:

Завдання для нашого тижня з низьким вмістом вуглеводів:

Правила з низьким вмістом вуглеводів вивчіть і дізнайтеся, де ці неприємні вуглеводи ховаються для нас.
Планування харчування: Нам потрібні рецепти з якомога меншою кількістю вуглеводів на весь тиждень.
Що нам потрібно для приготування їжі та випічки - у нас є всі аксесуари?
Погази комору і с альтернативи з низьким вмістом вуглеводів заповнюйте - чи все ми отримуємо за рогом, чи нам доводиться замовляти спеціальні інгредієнти (наприклад, Xucker) через Інтернет?
Великий Щотижневі покупки з конкретним планом, великою машиною та без солодощів.

То як щодо правил з низьким вмістом вуглеводів?

Ми ще раз читаємо:

Уникайте цукру!
Якщо вам не обійтися, використовуйте замінники типу Ксиліт або стевія.
Напій 2-3 літри рідини на день - вода та несолодкі чаї ідеально підходять.
Їжте багато овочів, з низьким вмістом крохмалю та уникайте сортів з високим вмістом крохмалю.
Не бійтеся жиру і їжте багато ненасичених жирних кислот у вигляді рослинних жирів. Іноді вживають насичені жири через тваринні продукти.
Забезпечити силу білків у вигляді багаті білками інгредієнти.
Якщо вуглеводи, то складні вуглеводи - так завжди цільне зерно замість білого борошна.
Давайте своєму тілу один між прийомами їжі 4-5 годинна травна перерва.

Звучить досить просто - теоретично. Але ми вже підозрювали, що в редакції їжі з випробувальною кухнею та численними кулінарними художниками та кухонними акробатами буде не так просто.

Потрібно і не слід робити покупки

Коли ми ходили разом за покупками, нам доводилося тягнути за ремінь, зосередитися і дотримуватися списку покупок. Добре, що овочевий відділ чекав нас першими. Після великої кількості кабачків, салату, авокадо, помідорів тощо, у кошику для покупок не було б місця для ескалації шоколаду у великих масштабах - це трохи полегшило нам справи.

Ці низьковуглеводні інгредієнти не повинні бракувати на кухні.

Насправді також просто, що дозволено сідати в машину, а що краще залишати на вулиці, відповідно до ідеї з низьким вмістом вуглеводів: Продукти, багаті жирами та білками дозволяється. Продукти, що містять цукор і крохмаль, залишаються на вулиці.

Дос - його вдосталь

Вода і чай
Яйця
М'ясо (не паніруємо!)
Риба та морепродукти
Овочі з низьким крохмалем і низьким вмістом цукру з низьким вмістом вуглеводів (наприклад, кабачки, капуста, брокколі, огірок, гриби, шпинат)
Горіхи, ядра, насіння
Плоди з низьким вмістом фруктози в невеликих кількостях (наприклад, ягоди, цитрусові, ківі, авокадо, папайя)
Неперероблені молочні продукти (наприклад, йогурт, пахта, кварк)
сир
Жири

Не можна - якомога менше цього

Соки, газовані напої та алкоголь
Зерно, пшеничне борошно та вівсянка, хліб та хлібобулочні вироби
Крохмалисті овочі (наприклад, картопля та солодкий картопля, гарбуз, кукурудза)
рис
Фрукти, багаті фруктозою (особливо без бананів, винограду, черешні, фініків та інших сухофруктів)
Оброблена ковбаса з додаванням цукру
Солодощі
Рафінований цукор (природні цукрозамінники як можна рідше)

Завдяки моєму виклику чистої їжі, я вже був досить випробуваний і випробуваний, коли мова заходила про те, щоб уникати цукру. Лотта, навпаки, мала трохи більше поваги. Але, дивлячись на безліч свіжих інгредієнтів, вона все ще була дуже мотивована.

З іншого боку, мене трохи більше хвилювало питання, чи будемо ми ситими і щасливими щодня без звичних гарнірів, таких як картопля, макарони тощо. Або нам доведеться пробиратися додому з отвором у животі. Наступні кілька днів повинні показати.

Однак на 0-й день спочатку потрібно було закінчити підготовку та приготувати ще кілька закусок, щоб протягом перших кількох днів готуватися зі смачними горіховими кульками та маленькими укусами FroYo. З ними ми можемо впевнено боротися з невеликим голодом ...

День 1 - Без хліба, без нас

Понеділок - день 1 нашого виклику з низьким вмістом вуглеводів. Щоб оптимально запобігти голоду з самого початку, на сніданок був хліб. Поганий фол ще до того, як справді почався виклик? Думав неправильно. Лотте була сильно мотивована і взяла на себе підготовку до сніданку та нас Білковий хліб з насінням чіа запечена. Помазаний теплим вершковим сиром, це був ідеальний початок нашого понеділка. Сьогодні вранці для мене великий пригнічувач: кава без цукру або сироп агави.

Опівдні настала моя черга. Тож була моя улюблена риба: лосось. Щоб у перерві справи йшли швидко, я погодився на надзвичайно швидкий рецепт олова зі свіжими овочами та лаймами вирішив, що в найкоротші терміни це опиниться в духовці, а потім на наших тарілках. Швидко і легко - низький вміст вуглеводів може бути таким простим.

В середині готується чилі-вапняний лосось з підносу.

Вдень, як і слід було очікувати, маленький голод привернув увагу. Добре, що ми підготувались. Маленький Горіхові кульки може приземлитися нам прямо в рот - по одному.

Перша вечеря за тиждень також була зроблена швидко: наріжте авокадо скибочками, наповніть його міні-моцарелою та дрібними помідорами та прикрасьте базиліком. фарширований авокадо завжди працює, Лотте теж довелося це визнати.

Висновок за 1 день: Ми насправді не помічали, що пропустили вуглеводи. Це могло б тривати так.

День 2 - Зелена піца може все

У вівторок ранок надав нову потужність Гранола з низьким вмістом вуглеводів з жменькою чорниці та йогурту, які відразу поповнили наші запаси енергії завдяки великій кількості горіхів та насіння. Як справжні любителі мюслі, ми обидва знайшли з ним наш улюблений сніданок. Цікаво, що ми з Лотте почувались по-справжньому чудово і сповнені енергії, тож день 2 був дуже мотивований.

Свіжоспечена гранула з низьким вмістом вуглеводів з йогуртом.

Сьогодні ми повинні отримати багато білків! Щоб щось зробити для нашого білкового балансу, ми потрапили на обід омлет з великою кількістю яєць на сковороді. За особливою підказкою нашої дорогої колеги та подруги фети Сузі, зверху був також вершковий овечий сир. Оскільки найкраще ділитися, ми готовою стравою з яєць нарізали ложкою прямо з розпеченої сковороди ... мм-год.

Увечері на зустрічі з Лотте: Це був вівторок для День піци обраний. На відміну від звичайних, їх виготовляли не з класичного дріжджового тіста, а в зеленому, з соковитим База з кабачків. Боже мій, вона була доброю! На щастя для Лотте, делікатесну їжу подавали двічі - бо я б не відмовився від жодної своєї піци з чистої заздрості їжі.

Поширений виклик - тому вечір пішов трохи довше. Диван був занадто зручний, фільм занадто гарний і свіжоспечений Кунжутні сухарики просто занадто смачно. Тож я залишився трохи довше після піци.

День 3 - Команда Liselotte продовжує котити… обгортання

Може, мені слід було піти додому раніше напередодні ввечері? Настільки ж енергійними, як ми почувались напередодні, наступного дня ми були знесилені. Виведення цукру раптом дало про себе знати? Якою б не була причина раптового мінімуму, нам абсолютно довелося вжити контрзаходів. Наші засоби для досягнення мети: велика чаша повна Пудінг Чіа з пюре з манго - трохи натуральної фруктози не могло зашкодити! З надією, що це забезпечить додатковий приплив енергії, як напередодні, для кожного була також жменька горіхової граноли.

Поки Лотте протрималася досить добре після сніданку до обіду, я полаштував собі ще кілька між ними FroYo укуси з морозильної камери, перш ніж я помру опівдні Чаші туно-кіноа поспілкувалися, що могло трохи підняти настрій.

Допис, яким поділилася Ліза (@ lisa_kiki11) 6 червня 2017 року о 23:07 за PDT

Перше навчання: в умовах низького настрою набагато легше залишатися на м'ячі з колегою, ніж наодинці. Тож наш девіз у день 3 був: «Ми продовжуємо котитися!» Ми змогли це зробити ввечері, коли азіатські салатні обгортання також докажіть це безпосередньо: #TeamLiselotte продовжує рухатись!

День 4 - До Zoodles, налаштуйтесь, ідіть!

Ранкова чашка чаю була ситною на день 4: Коли я дістався до офісу, Лотта вже шипіла на тестовій кухні, і запах піднявся від мене смажений бекон і ситна яєчня в ніс. Зауважте мені: мені справді слід частіше зустрічатися з нею на сніданок ...

Опівдні ми були впевнені, що найгірший мінімум вже подоланий. Наш настрій стабільно підвищувався, і це теж Курка із зеленою квасолею, що ми підготувались напередодні у найкращому стилі приготування їжі, зробили нас ситими і задоволеними.

Як зізнаний ласун, через кілька годин Лотте поластила його смаком Лимонна кружка торт зі збитими вершками, які вона швидко змішала в чашці і запекла в мікрохвильовці. Вона з нетерпінням чекала цього від початку виклику.

Найкраща інвестиція для любителів з низьким вмістом вуглеводів? Якщо ви запитаєте нас, спіральний різак для закручування хрусткої овочевої локшини з усього, що може запропонувати овочевий дисплей. Для нас це має бути класика з кабачків: Zoodles з песто з авокадо та кунжутом. Ідеальний рецепт для того, щоб, наскільки вам відомо, відповідати правилам з низьким вмістом вуглеводів для овочів та білків. І так, на смак він такий смачний, як здається - ми обіцяємо.

Робіть макарони з овочів

За допомогою електричного спірального різака від Kitchen Crew ви можете перетворити овочі та фрукти в гарненькі спагетті та спіралі - і все це одним натисканням кнопки. Спіральний різець має 4 гострі ріжучі пластини з нержавіючої сталі та потужний моторизований стрижень, завдяки чому морква та яблука різної товщини та форми згортаються на вашій тарілці.

День 5 - Велика вечірка лазаньї

Як великому другу рисового пудингу, важко переконати мене в альтернативах солодкому рису з великою кількістю кориці та цукру. Але мушу визнати, вершковий Пудинг з амаранту з ягодами та смаженим фундуком зробив свою справу більш ніж добре. Відтепер він буде частіше з’являтися в моїй мисці для сніданку.

Тим часом моє тіло, здавалося, звикло до дієти з низьким вмістом вуглеводів. Я відчував менший голод між прийомами їжі, ніж раніше. Тому час пройшов до обідньої перерви, в пухнасту Цвітна капуста Талер на моїй тарілці ніби в польоті.

Я був удвічі щасливішим, що день пройшов так швидко, тому що я запросив того вечора на вечірку для лазаньї. Я вже позичив кілька запіканок з кухні Спрінглейн і був готовий наповнити їх до кінця Лотте та кількома товаришами по команді: цукіні та баклажани як вершковий Овочева лазанья. Перевага: він не такий важкий у шлунку, як оригінал. Хрусткий Кабачкові чіпси Вже були широкі підставки для перекусу.

День 6 - Кебаб робить вас красивішими навіть без вуглеводів

На вихідних ми могли б взяти трохи більше часу на сніданок. То що може бути краще в суботу в середині полуничного сезону, ніж раунд свіжоспечених страв? Мигдальні млинці зі свіжими фруктами. Як тільки вони потрапили на наші тарілки, їх знову заштукатурили.

Опівдні ми дістали каструлю з шафи і пропустили свою Скибочки баклажанів пара смужок гриль і одна гостра Помідори з козячого сиру - один з улюблених рецептів Лотте з низьким вмістом вуглеводів. Але це овочеве творіння було справді приголомшливим! Потім закуску подавали до обіду. Для цього ми згорнули огірок з вершковим сиром та лососем вершкові, хрусткі огіркові голубці.

"Зараз донер-кебаб - ось і все" ... Я зізнаюся, раз у раз мене охоплювало кілька тяг до фаст-фуду. Особливо, коли я відчув знайомі запахи, як у цьому випадку по дорозі додому. Моє рішення: Донер-кебаб з хлібним хлібом. Це не так швидко, як зупинка біля закусочної, але воно настільки ж смачне, як ми швидко виявили. Для додаткових витрат часу ми також заощадили багато вуглеводів завдяки нашому прекрасному шашлику.

День 7 - Торт для світу, тістечка для нас!

І ось прийшов час, настав останній день нашого виклику. Це пішло швидше, ніж очікувалося. За двох тиждень пройшов надзвичайно швидко без вуглеводів. Щоб доречно відсвяткувати заключний день, ми хотіли ще раз показати, що мало вуглеводів може зробити на сніданок. Він повинен бути солодким, фруктовим і бажано теплим. Тож наш вибір встиг пухнаста запіканка з ягід - зроблений для нашого недільного сніданку.

Публікація, якою поділилася Ліза (@ lisa_kiki11) 11 червня 2017 року о 03:26 за PDT

Оскільки маленькі запіканки тримали нас ситими, ми пропустили обід і замість цього продовжили трохи пізніше з абсолютним кулінарним захопленням та шоколадною спалахою тижня. Там було супер соковиті цукіні-тістечка, яким ми з Лотте любили ділитися з кількома друзями, які, звичайно, завітали спонтанно.

І оскільки всі вони були там, і сонце показувало найкращу сторону, ми ввечері розігрівали гриль, щоб зробити його для всіх Смужки стейка з овочами, приготованими на грилі шипіти. запечена фета, який був запланований на обід, ми додали як гарнір, і про всіх добре подбали - смачний кінець нашого тижня з низьким вмістом вуглеводів.

Низький вміст вуглеводів - наш висновок через 7 днів

2 дівчинки, 7 днів і якомога менше вуглеводів - спочатку це звучить як гостра небезпека для всіх, хто знаходиться в безпосередній близькості. Врешті-решт, ми можемо сказати: окрім короткого падіння настрою 3-го дня, тиждень був досить складним і рівним.

Наш виклик мав багато ентузіазму та великі очі, особливо серед наших колег. Цитата мого дорогого колеги Мейке: “Ну, я думаю, мені дійсно доведеться спробувати низький рівень вуглеводів”. Давайте подивимось, чи продовжується ця мотивація і чи стрибає вона на низьковуглеводний поїзд - мені цікаво.

Розумні хитрощі для початківців - Оскільки низький вміст вуглеводів - це не пікнік

Будьте готові - планування - це половина справи

Будьте всім і кінцем для вашого виклику їжі: наполегливість! Незалежно від того, чи мало вуглеводів, чиста їжа чи вегетаріанська - наполегливо підтримувати себе якнайкраще і захищати себе від неприємних закусочних нападів конкретний план харчування найкращий засіб на тиждень - так що ви навіть не спокуситесь.

Як новачок, ви можете зробити просте План харчування на тиждень Роздрукуйте, введіть посуд та інгредієнти, і ви йдете.
Після того, як ви відкрили для себе планування, ви можете легко розширити свої завдання та планування їжі загалом - протягом місяця або навіть цілого року. A Щорічний планувальник продуктів харчування може полегшити вам підготовку: