7 х обід! Натхнення для безглютенової та веганської їжі - Я живу зеленим!
Я щодня фотографував свій обід. Так само, як це було на тарілці, без особливих стилів та зусиль. Без складних або дорогих інгредієнтів. Прямо з повсякденного життя, цілком реально. Я зосередився лише на основному харчуванні, а не на додаткових салатах, закусках або десертах. І я часом забував зробити соус для фотографії над їжею. На жаль, я не знаю, чи порядок все ще правильний, але це не так важливо. Я готую свіжі щодня, всі страви є веганськими та безглютеновими. У мене не завжди багато часу, тому посуд повинен швидко йти. Вони також повинні бути зручними для дітей - експерименти я зберігаю на особливі дні. Якщо вам потрібно ще більше натхнення прямо з мого повсякденного життя, перегляньте цю публікацію. Там я познайомлю вас із ще 7 стравами! А в розділі рецептів ви знайдете безліч смачних рецептів!
День 1: обсмажте овочі з цвітною капустою
Овочеві фрі дуже швидко наповнюють вас. Ви можете поєднувати все, що знайдете в холодильнику. Ось суміш рису, моркви, цвітної капусти, квасолі, трохи часнику та кабачків. Нам подобається все це з безглютеновим соєвим соусом тамарі.
День 2: Картопляне пюре з горохом і салатом
Ми ніколи не дістаємо картопляне пюре з мішка. Я роблю все свіже. Горошок коротко обсмажується на сковороді. Просто тофу з невеликою кількістю солі. Салат складається з моркви, білокачанної капусти, трохи петрушки та соєвої заправки з йогурту.
День 3: Безглютенові макарони з томатним соусом та овочами
Ця безглютенова локшина виготовляється з кукурудзи та деякого нуту. Також є томатний соус з зеленню, кукурудзою, квасолею, кабачками і трохи тофу. Дуже просто і дуже швидко.
День 4: Пшоняний рис зі смаженою білокачанною капустою
Я люблю змішувати рис з пшоном або лободою, тоді його гарантовано їдять. Переважно 1: 1. Я нарізаю білокачанну капусту та моркву дуже дрібними смужками своєю улюбленою овочерізкою і економлю багато часу. Додайте хрусткий горошок і трохи натурального тофу - готово. Дуже просто.
День 5: Гречка з грибами та копченим тофу
Я багато печу з гречкою, але гречка теж дуже смачна як гарнір. Ось варіант з грибами, морквою та копченим тофу. Цього разу нам запропонували тофу, тож мені довелося його схопити.
День 6: Рис кіноа з паприкою та брокколі
Ось рисова суміш з лободою. Також було багато паприки та брокколі. Салат з морквою та білокачанною капустою - дуже креативний - але я люблю використовувати те, що залишилось у холодильнику, перш ніж купувати щось нове. Білокачанна капуста така здорова і смачна!
Торт з болгарського перцю
Цей перцевий пиріг був дуже смачним. Тісто складається в основному з гречаного борошна, приправленого італійськими травами, і замість води я використовую проціджений помідор. Начинка багата паприкою, томатним соусом, кукурудзою та деякими залишками тофу. Ситно і смачно!
Подальші внески такого роду будуть надалі. Я з нетерпінням чекаю цього і сподіваюся, що ви змогли взяти з собою трохи натхнення для свого повсякденного життя! Любов, твоя Ліза.
Стаття Лізи Альбрехт, опублікована 8 травня 2019 року.