7 харчових переваг соку селери - Божус
Сік селери: 7 основних переваг !
Дворічна трав'яниста рослина сімейства apiaceae, селера культивується як овочева рослина для листя та бульбового кореня, що їдять як овочі.
Селера існує довгий час і є рідним для Середземномор'я та Близького Сходу. Є дані, що люди переносили насіння селери по всьому світу ще в 4000 р. До н. Е., Щоб знайти їх лише у Швейцарії та інших місцях. Він також мав багато застосувань протягом історії. Екстракт насіння селери та насіння селери впродовж століть застосовувався в Китаї, Індії, Єгипті та Римі для полегшення подагри, артриту та болю.
Сьогодні використання селери широко використовується в соках, особливо за його численні властивості та особливий аромат, який він вносить у наші соки.
Як ми побачимо в цій статті, регулярне вживання соку селери може бути дуже корисним для вашого здоров’я.
Харчові цінності селери
Харчова цінність на 100 г [1]
Селера - дуже низькокалорійний овоч, який можна їсти на кожній тарілці. З низьким, але повноцінним вмістом калорій, він буде союзником спортсменів, людей, які худнуть, а також дуже цікавий споживанням клітковини.
Основні достоїнства селери
Згідно з дослідженням Весама Куті та його колег [2],
Селера завдяки таким сполукам, як кавова кислота, р-кумарова кислота, ферулова кислота, апігенін, лютеолін, танін, сапонін та кемпферол, має потужні антиоксидантні властивості, тоді як різні сполуки цієї рослини в різній концентрації можуть мати різну цілющу дію.
Це може бути дуже цікаво у профілактиці певних хронічних захворювань.
Терапевтична користь соку селери
1. Потужний антиоксидант
Сік селери містить потужні антиоксиданти та протиракові сполуки. Селера містить флавоноїд, який називається апігенін, який, як було показано, вбиває ракові клітини. Цікаво, що поліацетилени у селері містять хіміопротективні сполуки, які допомагають зменшити токсичність, одночасно підвищуючи імунітет та уповільнюючи ріст мутованих клітин.
2. Корисний для травлення
Сік селери покращує травлення, збільшуючи кровообіг в кишечнику, роблячи все можливим. Це добре при запорах, здутті живота, набряках і затримці води, а також діє як м’яке, природне проносне і сечогінний засіб.
Сік селери оздоровлює та активізує кишечник, відновлюючи соляну кислоту, яка допомагає нам швидше та ефективніше засвоюватися. Сік селери сприяє підвищенню кислотності шлунка, яка необхідна для розщеплення їжі, особливо білка. Це особливо добре для людей, які харчуються високим вмістом білка. Якщо у нас кислотність шлунка низька, організм повинен використовувати більше ресурсів для перетравлення цієї їжі, що часто залишає в нас відчуття втоми та млявості. Сік селери має здатність значно заповнювати виснажений рівень шлункового слизу, який необхідний у слизовій оболонці шлунка для загоєння та запобігання виразки та кислотного рефлюксу.
3. Боротьба із серцево-судинними захворюваннями
Сік селери знижує рівень холестерину. Селера містить сполуку під назвою 3-н-бутилфталід, яка, як повідомляється, має гіполіпідемічну дію, знижуючи "поганий холестерин" (ЛПНЩ) у нашому кровотоці.
Сік селери також знижує артеріальний тиск. Дослідження показують, що селера допомагає знизити високий кров’яний тиск, діючи як релаксант гладких м’язів, покращуючи надходження кальцію та калію в клітини, дозволяючи судинам легше розширюватися та скорочуватися.
4. Природний протизапальний
Сік селери є природним протизапальним засобом. Він містить поліацетилен, який зменшує хронічний біль у суглобах, подагру та ревматоїдний артрит. Це не тільки заспокоює організм, але також вважається, що воно заспокоює нерви, володіючи заспокійливими та розслаблюючими властивостями.
5. Корисний для печінки
Сік селери допомагає печінці. Дослідження показують, що селера допомагає зменшити накопичення жиру в печінці. Поживні речовини селери захищають печінку і фактично допомагають печінці виробляти ферменти, які допомагають розщеплювати жир і токсини.
6. Бореться з інфекціями
Сік селери бореться з інфекціями. Дослідження показують, що сполуки, що містяться в селері, мають потужні протимікробні властивості, які борються з інфекцією та природно підвищують імунітет. Сік селери знижує рівень сечової кислоти та стимулює вироблення сечі, що особливо корисно для боротьби з бактеріальними інфекціями в травному тракті та репродуктивних органах, допомагаючи запобігати ІМП та розладам сечового міхура та нирок.
7. Чудовий підщелачувач
Сік селери підщелачує. Насправді, селера - одна з найбільш лужних продуктів, яку ви можете їсти! Дослідження показують, що лужна дієта продовжує життя та запобігає хронічним захворюванням.
Походження користі соку селери
1) Висока концентрація вітамінів
Споживання вітамінів із селери на 100г [1; 3]