7 міфів про дієту, демонтовано
Автор:
Дата: 29 березня 2013 р
Якщо ви захопилися ярликами та підрахували калорії, з’ясуйте, що не всі однакові. Одні вам допомагають, інші заважають. Вуглеводи та жири не завжди є «поганим вовком», і іноді краще взяти шматочок піци, ніж прокидатися серед ночі та ковтати енергетичні батончики. Ось декілька міфів про схуднення, пояснених та демонтованих.
1. Важливі не тільки калорії. Люди, які споживають більше антиоксидантів, підтримують нижчий індекс маси тіла, тоншу талію і менший відсоток жиру, ніж інші.
І це при тому, що кількість споживаних калорій щодня приблизно однакова. Це означає, що, незалежно від того, утримуєтесь ви від їжі, ви ефективніше схуднете, якщо додасте в раціон деякі фрукти та овочі, що мають ключову роль у спалюванні жиру, які прискорюють обмін речовин.
2. Те, що ви їсте ввечері, депонується. Теоретично організм споживає енергію протягом дня, а ввечері жири просто відкладаються. Насправді ж калорії не тактируються, і організм встигає перетравити однаково вранці та ввечері.
Однак це не означає, що рекомендується, щоб найбільш послідовним прийомом їжі протягом дня була вечеря, але за станом здоров'я, а не за вагою.
3. Маленькі і товсті порції для швидкого метаболізму. Багато дієт стверджують, що якщо ви час від часу перекушуєте, ваше тіло зможе швидше спалювати калорії.
Секрет насправді полягає в базальній швидкості обміну речовин (BMR), це саме стільки енергії, яку організм споживає в режимі очікування, щоб спалити калорії. BMR вимірюється принаймні через 12 годин після останнього прийому їжі, у загальному спокої. Якщо ви хочете легше спалювати калорії, тоді м’язи працюють, оскільки знежирені тканини їх швидше спалюють.
4. Білки та вуглеводи, тільки при різному харчуванні. Якщо ви не хочете набирати вагу, звичайно. Це пов’язано з тим, що організм використовує різні ферменти для їх перетравлення, і, отже, якщо ви не змішаєте їх, у вас буде легше травлення і ви схуднете. Реальність така, що немає жодних доказів того, яка роль цього травлення відіграє в процесі схуднення.
Це правда, що здоровіше споживати білок з клітковиною, що також дає більше енергії. А деякі найкорисніші продукти (горіхи, насіння, деякі овочі) також містять білок і вуглеводи.
5. Дієтичні продукти допомагають схуднути. У них мало або зовсім немає жиру, вони не містять цукру, але штучні підсолоджувачі і дуже мало калорій. Ідеально підходить для дієти, правда? Але ці продукти обманюють організм з’їдати більше, і багато з них містять рівно таку ж кількість калорій, як яблуко або морква, які навіть корисніші.
6. Якщо ви їсте жир, ви набираєте вагу. Один грам жиру має 9 калорій, тоді як білки та вуглеводи мають лише 4. Тому не бажано вживати їх занадто часто, але це не означає, що слід уникати їх. Жири не є ворогом фігури, оскільки вони допомагають засвоювати певні вітаміни та поживні речовини.
Вибирайте здорові, які ви знайдете в ріпаковій або оливковій олії, в горіхах і рибі, і не позбавляйте свій організм життєво важливої сполуки.
7. Макарони та піца товстять. Коли ви їсте вуглеводи, ваше тіло перетворює їх на цукор, а потім зберігає у вигляді жиру. Самі вуглеводи не дають вам жиру, а зайві калорії, незалежно від того, білкові вони чи жирові.
Тому не обов’язково те, що у вас на тарілці, але скільки у вас є, це важливо. Намагайтеся не їсти макарони як основну страву, а як додаток до овочевого салату, наприклад. Якщо замість м’ясоїдної піци замовте вегетаріанську!