7 неймовірних переваг сирого кеш’ю для здоров’я та краси

Кеш'ю родом з Бразилії і вважається найбагатшим на мінерали.

Кешью багатий міддю, цинком, магнієм, залізом та фосфором, допомагаючи регулювати рівень холестерину в крові. Всупереч поширеній думці, волоські горіхи кешью-сирцю 1 кг може призвести до збільшення ваги, додавання їх у раціон може мати більше користі для здоров’я.

Вони покращують здоров’я серця

Горіхи кеш'ю корисні для профілактики серцевих захворювань. Дослідження показали, що споживання кеш’ю регулює рівень холестерину, зменшує окислювальний стрес та запалення та покращує судинну діяльність. Сирий кеш'ю сприяє зниженню шкідливого холестерину та збільшенню здатності переносити хороший холестерин, останній відповідає за поглинання холестерину з серця та транспортування його до печінки, де він розщеплюється. Дослідження підтвердили, що поживні речовини горіхів кеш'ю, такі як ненасичені жирні кислоти, білки, клітковина, вітаміни, мінерали та антиоксиданти, мають захисні для серця, протиракові та протизапальні властивості.

Таким чином, жменька сирого кеш’ю, як частина щоденної дієти з низьким вмістом жиру, може значно зменшити ризик серцевих захворювань. Однак експерти рекомендують помірне споживання, оскільки горіхи кеш'ю мають високу калорійність і можуть призвести до збільшення ваги.

Вони попереджають захворювання крові

Регулярне та збалансоване вживання сирого кеш’ю може допомогти запобігти захворюванням крові. Горіхи кешью багаті міддю, яка відіграє важливу роль у виведенні вільних радикалів з організму. Дефіцит міді може призвести до дефіциту заліза та анемії, тому дієта також повинна містити мідь, а сирий кеш'ю - здорове, а також дуже смачне джерело.

Я тримаю очі здоровими

Міське середовище надмірно забруднене, очі часто уражаються різними інфекціями. Кешью містить зеаксантин, потужний антиоксидантний пігмент, який легко засвоюється безпосередньо сітківкою. Його роль полягає у формуванні захисного шару на сітківці, запобігаючи шкідливому впливу УФ-випромінювання. Експерти зазначають, що невелика кількість зеаксантину допомагає запобігти віковій дистрофії жовтої плями та підтримувати здоров’я очей у літніх людей.

Вони корисні для шкіри

Горіхи кеш'ю можуть творити чудеса на шкірі. У той же час вони багаті селеном, цинком, магнієм, залізом та фосфором, будучи чудовими джерелами фітохімікатів, білків та антиоксидантів. Більше того, експерти стверджують, що високий відсоток селену в сирих горіхах кеш'ю не тільки корисний для шкіри, але й допомагає запобігти раку.

Допомагає при схудненні

Люди, які регулярно їдять кеш'ю і помірно швидше худнуть. Більше, ніж інші горіхи, кеш'ю багатий омега-3 та жирними кислотами, які підсилюють обмін речовин і допомагають спалювати зайвий жир. Завдяки тому, що вони поживні і забезпечують ситість протягом тривалого часу, кешью - чудова закуска для тих, хто хоче схуднути. Для досягнення найкращих результатів їх завжди слід їсти сирими і несоленими.

Вони є джерелом харчових волокон

Згідно з дослідженнями, кешью має високий вміст харчових волокон. Двома важливими харчовими волокнами в нашому організмі є олеїнова і пальмітинова кислоти. Вони не виробляються організмом, і їх слід приймати з раціону, а кешью багатий цими волокнами. Харчові волокна покращують перетравлення їжі, але при надмірному споживанні викликають здуття живота і кишкові гази. Помірне вживання сирого кеш’ю пов’язане зі зменшенням частоти багатьох розладів травлення, але в надмірних кількостях вони можуть спричинити здуття живота та дискомфорт у травленні.

Поліпшити здоров’я волосся

Експерти стверджують, що регулярне вживання горіхів кеш’ю, а також нанесення олії кеш’ю на шкіру голови забезпечує здорове та блискуче волосся. Мідь, що міститься в оліях кеш’ю, допомагає виробляти меланін, покращуючи колір волосся та допомагаючи вирощувати його. У той же час наявність лінолевої та олеїнової кислот надає волоссю гладку і шовковисту структуру.

Як їсти горіхи кеш'ю

Горіхи кеш'ю - цінний інгредієнт веганської та вегетаріанської дієти, який використовується для виготовлення солодощів, а також рослинного молока. Сиру мелену кеш'ю можна додавати в салати або використовувати як сиру веганську стільницю для різних тортів.