7 порад для силіконових форм для випікання
Всі форми для випікання тепер також доступні у вигляді силіконових форм для випікання *. Є фігури, які хобі-пекарі не можуть зробити за допомогою звичайної форми, оскільки вийняти тісто з форми практично неможливо. Я віддаю перевагу звичайним формам для випікання класичних круглих або квадратних тортів та силіконовим формам для випічки спеціальних форм, таких як серця, зірочки, будиночки тощо. Тут ви отримуєте набагато приємніші форми, а торт має більше деталей.
Ще однією перевагою силіконових форм є те, що їх можна зберігати для економії місця. Силіконові форми для випічки можна скласти, і вони займають набагато менше місця, ніж алюмінієві форми для випічки.
Однак є кілька речей, на які слід звернути увагу при випіканні з силіконовими формочками, щоб ви могли насолоджуватися ними довгий час, а торт вийшов ідеальним. Тут я даю поради щодо придбання силіконових форм, першого використання силіконових форм, наповнення, очищення та інших способів використання силіконових форм у мікрохвильовці або морозильній камері.
Що слід врахувати, купуючи силіконову деко?
Купуючи нову силіконову форму для випікання, я переконуюсь, щоб форма не пахла надто сильно. Це часто свідчить про те, що інші пластмаси або шкідливі речовини також були перероблені. Я також переконуюсь, що силіконові форми для випічки не мають надто тонких стінок. Із великими формочками може трапитися так, що вони втратять форму або деталі після випікання вже відсутні.
Перше використання - жирові силіконові форми
Якщо ви використовуєте форму вперше, її слід змити теплою водою з невеликою кількістю миючих засобів. Перед тим як заливати тісто, форму слід промити холодною водою, а не висушувати. В основному вам не потрібно змащувати силіконові форми.
Заповнення силіконової форми для випікання
Я часто читав, що у когось виникають проблеми із наповненням тіста на м’якій сковороді. Коли жестянка заповнена і ви хочете поставити її в духовку, вона втрачає форму і закінчується. Найпростіший спосіб зробити це - покласти силіконову форму на деко, потім наповнити його кляром, а потім просунути весь деко в духовку. Так само не слід заповнювати деко до краю, а залишати простір. Купуючи, ви також можете переконатися, що фігура має стійке кільце по краю. З такими силіконовими формами для випічки до мене нічого не текло.
Торт: згорілий зовні - рідина всередині
Коли ви використовуєте силіконову форму з великим об’ємом, торт, як правило, вже готовий або спалений зверху, а всередині рідкий або сирий. Цього можна уникнути двома способами при випіканні з силіконовою формою: або випікайте при нижчій температурі, або застеліть зверху папером для випічки. Це дозволить випікати тісто рівномірно.
Торт не можна вийняти з форми
Іноді пиріг не можна вийняти з силіконової форми. Ви повинні залишити пиріг охолонути протягом приблизно 10 хвилин після випікання, а потім обережно викинути його з силіконової форми. Форма повинна бути піднята по краю. Якщо ви дасте пирогу повністю охолонути на сковороді, вибратися буде набагато складніше. Будь ласка, ніколи не використовуйте ніж або інші гострі предмети для розпушування торта. Це може пошкодити силіконову форму для випікання.
Тісто прилипає до форми швидше, ніж інші види тіста. Тут доцільно завжди змащувати силіконовий стандарт перед заповненням.
Очищення силіконових форм
Силіконові форми можна чистити в посудомийній машині. Однак у більшості випадків достатньо просто промити силіконові форми для випікання гарячою водою.
Інші можливі варіанти використання
Існують також інші способи використання силіконових форм. Силіконову форму для випікання можна використовувати як в мікрохвильовці, так і в духовці. Вони особливо підходять для мікрохвильових тортів. Ще одним застосуванням силіконових форм є виготовлення кубиків льоду. Просто заповніть силіконову форму і поставте її в морозильну камеру, щоб зробити лід, заморозити кубики льоду чи щось інше.
Примітка: Після декількох запитань ви можете придбати силіконову форму Lego тут *.
Додаткова інформація:
Чи є у вас подальші поради щодо використання, обробки та зберігання силіконових форм для випічки? Тоді залиште мені коментар.