7 порад проти кислотного рефлюксу
Після їжі, а також коли ви лежите або нахиляєтесь вперед, чи відчуваєте ви печіння вздовж стравоходу або навіть регургітацію у рот? Ви, ймовірно, страждаєте на шлунково-стравохідну рефлюксну хворобу (ГЕРХ), це «підняття» частини вмісту шлунку (кислота, жовч тощо) під час травлення. Інші симптоми, які можуть бути пов’язані: біль у горлі, шлунку або грудях, схожа на біль у серці. Розглянутий ? "Слабкість нижнього стравохідного сфінктера, м'яза між стравоходом і шлунком, який виконує роль антирефлюксного клапана, та порушення рухових навичок у стравоході, що має" змітати "рефлюкс", - говорить доктор Котінат. Ці недоліки, безсумнівно, пов'язані з генетичними схильностями, а також зі зниженою стійкістю слизової оболонки стравоходу до кислотних атак, що сприяє стресу та дієті. «Однак збалансування їжі - це дуже потужний важіль проти рефлюксу, з чудовими, конкретними та стійкими результатами. "Отже, ось план дій із семи кроків.
1. Захистіть слизову
Важливо захистити клітини слизової стравоходу від кислотної атаки. Правильні рефлекси? Наповніть протизапальними та природними загоюючими засобами. “Ви повинні їсти сирі або варені овочі під час кожного прийому їжі. Їх вибирають з усіх кольорів, щоб отримати вигоду від широкого спектру антиоксидантів (протизапальних) та мінералів з підщелачуючими властивостями. "Вони посипані добрими органічними оліями, джерелами омега-3 (льон, камелія, волоські горіхи, ріпак) та антиоксидантними поліфенолами (оливкова олія), які борються із запаленням. І ми присмачуємо його кухню протизапальними спеціями: куркумою (з перцем та олією для кращого засвоєння), імбиром, корицею ...
2. Стимулювати слиновиділення
“Жування активізує вироблення слини, вміст бікарбонату якої нейтралізує кислотність. Це також дозволяє їсти повільніше і в меншій кількості, що оптимізує травлення та обмежує виділення кислоти, пов’язані з травленням, а також запобігає надмірній вазі, що погіршує рефлюкс. »У тарілці ми посідаємо почесне місце твердої та хрусткої їжі, а також обмежуємо пюре, компоти, супи та йогурти, або підсушуємо хрусткі овочі, свіжі фрукти чи олійні насіння (горіхи, фундук, кеш'ю, мигдаль).
3. Надавайте перевагу антистресовій їжі
Стрес впливає на слизову оболонку стравоходу та кишечника, але він також уповільнює спорожнення шлунка та посилює бродіння товстої кишки, що допомагає розслабити стравохідний сфінктер. Звідси інтерес до дієти, "багатої на магній, антистресовий мінерал передового досвіду: олійні фрукти, бобові (сочевиця, нут, колотий горох, сушена квасоля ...), зелені овочі, органічні цільні зерна (рис, лобода, хліб …), До того ж джерела вітамінів і мінералів, і дуже ситні ». Принаймні три рази на тиждень ми також бенкетуємо жирною рибою (лосось, скумбрія, сардини ...), молюсками або ракоподібними: вони забезпечують жирні кислоти ЕРА та ДГК (із сімейства омега-3), які регулюють настрій та вироблення кортизолу, гормон стресу.
4. Забудьте про промислову продукцію
Запор і здуття живота сповільнюють спорожнення шлунка, що підвищує внутрішньошлунковий тиск і стимулює рефлюкс. Ще одна причина їсти більше овочів, фруктів, цільнозернових та бобових культур, багатих клітковиною. «З іншого боку, ми забуваємо про смажену їжу, кондитерські вироби, промислові страви, рафіновані крупи (білий хліб та рис тощо), пастеризовані фруктові соки, не тільки з низьким вмістом клітковини, але й збагачені сіллю, цукром та іншими добавками (загусники, стабілізатори тощо), які збільшують ризик рефлюксу. "
5. Пийте воду між прийомами їжі
Інша стратегія обмеження внутрішньошлункового тиску: "Пийте воду замість їжі і відмовтеся від газованих напоїв, які, виділяючи гази в шлунок, сприяють його розширенню, а отже, і рефлюксу. Алкоголь та напої, що містять кофеїн (кава, кока-кола, чай), також помірні, що сприяє розслабленню сфінктера і збудливий ефект яких підтримує стрес. "
6. Обмежте молочні продукти
"У людей, які не переносять лактозу, молочні продукти можуть змінити тонус сфінктера і спричинити здуття живота, діарею і навіть рефлюкс, які зникають, коли уникати молочних продуктів. У людей, які мають підвищену чутливість до молочного білка, рефлюкс може регулюватися дозою та частотою споживання. »Нетерпимі, ми відмовляємось від молока та інших молочних продуктів. В іншому випадку ми споживаємо його вранці, можливо, опівдні, але ніколи не ввечері. А щоб мати квоту на кальцій, ми думаємо про сардини (з кістками), зелені овочі, сухофрукти та цільні зерна.
7. Вечеряйте економно
Ця міра сама по собі може поліпшити рефлюкс. І недарма: «Тривале положення лежачи та менше слиновиділення під час сну особливо сприяють рефлюксу. "У меню: порція овочів, сирі овочі, риба, трохи води ... і все! Ми уникаємо супу (занадто рідкого) і чекаємо щонайменше три години перед сном. Фокус не лягати голодним спати: справжньо перекусити, наприклад, компотом, прикрашеним вівсянкою, банановим пюре, рослинним молоком та кількома мигдалем.
Програма для адаптації відповідно до ваших смаків
Ви можете почати з вилучення з раціону кави, алкоголю, молочних продуктів, рафінованих зерен та оброблених продуктів та обмеження м’яса (один-два рази на тиждень). «Ми зберігаємо хліб на ранок і форсуємо овочі, цільні зерна та бобові. Не кажучи вже про фізичні вправи і киньте палити! "Відсотки? Швидкі переваги через кілька днів. «Потім ми адаптуємось відповідно до своїх смаків, повторно вводячи, наприклад, сир у певні дні, каву вранці… і спостерігаємо, що відбувається. "Проблема: прийняти тривалі антирефлюксні рефлекси", які, крім того, загалом зберігають здоров'я, запобігають серцево-судинним ризикам, надмірній вазі та болям у суглобах ".
Читати
Маленькі, смачні страви проти рефлюксу і лікуйте рефлюкс природним шляхом, від Martine Cotinat, Thierry Souccar.
> Також виявити: 10 фактів про маточне молочко