7 прийомів для здорового смузі (плюс 3 рецепти, які потрібно спробувати)
Зроблено правильно, смузі означає здорову порцію поживних речовин! Неправильна їжа означає надлишок калорій, цукру та жиру - тобто речей, яких зазвичай слід уникати. Ми ділимося 7 секретами здорового смузі та розповідаємо, які інгредієнти використовувати.
Найкращий спосіб насолодитися здоровим коктейлем? Робіть це самостійно, вдома!
Вони освіжають, прості у приготуванні та подачі та наповнені корисними речовинами, які приносять вам додаткову енергію. Однак не рідко готові продукти містять занадто багато цукру та нездорових жирів. Деякі навіть мають більше 600 калорій на порцію і стільки вуглеводів, скільки потрібно на день! Але використовуючи правильну суміш інгредієнтів, ви отримуєте здорову дозу поживних речовин і вітамінів.
7 правил для здорового смузі
Смузі є ідеальним вибором для сніданку, але може так само замінити закуску або навіть десерт. Вони вершкові, ситні і дуже смачні! Часто використовувані в дієтах або дезінтоксикаційних засобах, вони є дуже хорошим вибором для дітей, будучи дуже поживними.
Тож давайте подивимося, як їх правильно підготувати.
1. Використовуйте цілі фрукти
Коли ви хочете приготувати здоровий коктейль, важливо використовувати фрукти як такі, а не фруктові соки. Це тому, що вони багаті клітковиною, яка допомагає процесу травлення. Крім того, оскільки вони важче засвоюються, вони довше зберігають почуття ситості. Ідеальні фрукти для смузі включають банани, ягоди, яблука, персики та абрикоси, манго та авокадо тощо.
Якщо ви виберете морозиво, смузі вийде густішим і матиме маленькі льодяні голки. Або ви купуєте їх у готовому вигляді, або ви можете заморозити їх самі, щоб використовувати їх у разі потреби. Чорниця, виноград, ягоди - це лише деякі фрукти, які дуже добре тримаються в замороженому стані.
2. Для здорового смузі не уникайте овочів!
Якщо ви ще не звикли до зелених соків, вам може здатися дивним додавати овочі до смузі. Але такі зелені листя, як шпинат, селера або петрушка, ідеально підходять і мають масу корисних для організму властивостей. Крім того, солодкі фрукти також пом'якшують їх смак, тому, якщо ви не прихильник цієї "зелені", швидше за все, ви їх навіть не відчуєте. Інші овочі, які ви можете використовувати, це морква, огірки або салат. І все, що вам більше подобається!
3. Використовуйте знежирені або напівжирні молочні продукти
У магазині ви знайдете смузі з йогуртом або незбитим молоком або навіть морозивом. Але більш дієтичним варіантом є нежирний сир або сир. На додаток до кремової текстури, додайте до свого рецепту велику дозу білка, без зайвих калорій.
4. Додайте джерело жирних кислот Омега-3
Столова ложка насіння льону - чудовий інгредієнт, який слід додати до списку інгредієнтів для здорового смузі. Це пов’язано з тим, що крім споживання клітковини (ідеально підходить для боротьби із запорами), вона також містить жирні кислоти Омега-3, які всі ми вже знаємо важливі для організму. Але найкраще використовувати льняне борошно або подрібнювати їх - адже інакше насіння як такі проходять безпосередньо через травний тракт і більше не мають однакових харчових норм.
5. Здоровий смузі також містить корисні жири
І коли ми говоримо про хороші жири, ми маємо на увазі ненасичені жири. У перекладі додайте до блендера половину авокадо або столову ложку арахісового масла або мигдалю. Ключове слово в цьому випадку - «мало» - не перевищуйте міру, оскільки це також збільшить кількість калорій.
6. Уникайте цукру
Це правда, що якщо смузі не смакує, ви навіть не хочете його пити. Але плід вже додасть йому солодкості. Якщо це все одно вам не подобається, можете додати кокосове молоко, чайну ложку-дві меду або сиропу агави. Додайте трохи екстракту ванілі, кориці, імбиру або какао - і все готово!
7. Використовуйте лід
У спекотні дні лід є чудовим інгредієнтом смузі. Використовуйте кубики льоду з холодильника (для кращого смаку до них можна додати фрукти). Крім того, здається, що смузі, приготовані з більшою кількістю льоду (і, отже, густішим), є більш ситними, ніж найбільш рідкі, навіть якщо використовувані інгредієнти однакові.
3 рецепти корисних смузі, з 3 інгредієнтів
Полуничний смузі: змішайте 8 полуниць у блендері, ½ склянки напівжирного йогурту та ½ склянки несолодких кокосових пластівців.
Щось зайве: якщо хочете, можете додати 2 столові ложки вівсянки, порошок кориці та 2 столові ложки лляного борошна.
Смузі Бананарама: змішайте в блендері банан, 2 столові ложки арахісу, 2 столові ложки какао-порошку і 1/3 склянки води.
Щось зайве: за бажанням можна додати 2 столові ложки несолодких кокосових пластівців, жменю сирого мигдалю, порошок кориці та 2 ложки вівсяних пластівців.
Смузі Зелений день: змішайте в блендері 1 зелене яблуко, ½ склянки замороженого шпинату, трохи тертого імбиру (приблизно 1 см від кореня) і ½ склянки води.
Щось зайве: якщо хочете, можете додати ½ авокадо або свіжий лимонний сік.