7 продуктів, які не слід готувати в мікрохвильовці - крок до здоров’я
Мікрохвильова піч - одна з найвідоміших побутових приладів у світі. Дійсно, це допомагає нагрівати їжу за лічені секунди. Це дозволяє готувати певні страви у воді.
Більше того, коли в цьому приладі готують багато овочів, з їх природною рідиною або з водою, вони зберігають свої властивості краще, ніж коли їх піддають іншим методам приготування.
Однак є деякі сорти, які можуть втратити свої харчові якості на наступний день. Особливо під впливом високих температур, як із цим пристроєм.
З цієї причини важливо знати, які продукти не слід готувати в мікрохвильовці. Але також знайте, які ще способи приготування ми можемо використовувати для їх приготування.
Відкрийте для себе всі ці овочі !
1. М’ясо серед продуктів, які не слід використовувати в мікрохвильовій печі
Деякі люди часто готують м’ясо в мікрохвильовці, щоб розморозити його за лічені хвилини до його приготування.
Хоча це може допомогти запобігти забрудненню деяких бактерій, це метод, який зменшує його склад вітаміну В12 та амінокислот.
З іншого боку, коли цей прилад використовується для розігріву м’яса напередодні, його натуральні соки зменшуються, і в той же час вміст білка стає нижчим.
Порада
- Попереднього дня м’ясо розморожуйте на дні холодильника.
- Підігріте підготовлене м’ясо в каструлі при низькій температурі.
2. Білий рис
Білий рис - це їжа, яку ніколи не можна нагрівати в цьому приладі, оскільки висока температура позбавляє його значної частини поживних речовин.
Це пов’язано з тим, що мікрохвильова піч нагрівається до рівномірної та високої температури з першого моменту варіння, що безпосередньо впливає на вміст у рисі вітамінів, мінералів та клітковини.
Порада
- Зваріть рис у каструлі з водою, де температура поступово підвищується і в міру приготування їжі.
- Якщо ви хочете нагріти рис, додайте в ємність трохи води і нагрівайте його на повільному вогні.
3. Брокколі та мікрохвильова піч
Висока температура мікрохвильової печі може знищити до 97% антиоксидантів у брокколі.
Зміни, які спостерігаються при такому способі приготування, можна побачити як у фактурі, так і у смаці.
Порада
- Споживайте брокколі в салатах та молочних коктейлях, щоб у повній мірі використати її харчову цінність.
- Якщо ви віддаєте перевагу вареному, вибирайте на пару.
4. Вершкове масло
Незважаючи на те, що багато людей схильні плавити масло в мікрохвильовці, тепло може знизити значення білка, який його характеризує.
Порада
- Вилийте масло на сковороду на повільному вогні.
- По можливості зберігайте його при кімнатній температурі, щоб воно природним чином розм’якло.
5. Молоко та мікрохвильова піч
Молоко та інші молочні продукти, такі як йогурт, втрачають до половини своїх поживних речовин під впливом високих температур, подібних температурам у мікрохвильовій печі.
Піддаючи його впливу цієї спеки, повністю виключається його вітамін В12 і зменшується вміст необхідних мінералів.
Порада
- Коли ви хочете пити гаряче молоко, нагрівайте його на повільному вогні, поки воно не досягне температури, придатної для споживання.
6. Часник і мікрохвильовка
Дієтологи завжди рекомендували споживати сирий часник на 100% від його харчових переваг.
При дії дуже високих температур часник втрачає до 95% своїх вітамінів і мінералів.
Насправді достатньо однієї хвилини в мікрохвильовці, щоб знищити алліцин, природний діючий компонент, який надає йому антиоксидантні та протизапальні властивості.
Порада
- Включіть сирий часник у свої молочні коктейлі, салати та інші рецепти.
- Вживайте зубчик часнику натще, щоб отримати максимальну користь для його здоров’я.
7. Гриби та мікрохвильовка
Білки в грибах повністю руйнуються при варінні або повторному нагріванні до високих температур, таких як у мікрохвильовці.
Крім того, коли вони знову знаходяться при кімнатній температурі, вони більш сприйнятливі до забруднення певними мікроорганізмами.
Порада
- Намагайтеся не розігрівати гриби після їх початкового приготування. Вони можуть спричинити порушення травлення та запалення живота.
- Готуйте ці продукти при температурі 70 ° C.
- Готуйте їх у рецептах, які не вимагають занадто багато приготування.
Тепер ви знаєте, які продукти непридатні для приготування в мікрохвильовій печі. Тож будьте обережні наступного разу, коли захочете їх підготувати.
Хоча цей пристрій дуже корисний, краще обмежити його використання у випадку з цими продуктами харчування.