7 продуктів, що сприяють підвищенню d; імунний захист у дітей
Додати до обраних зображень Getty
З Ізабель Левасер, дієтологом-дієтологом дитячого та підліткового харчування.
Годування дітей - це незмінна головоломка для батьків. Між потрібними величинами, які потрібно поважати, те, що їм не подобається, маленькими задоволеннями, які можна подарувати ... непросто орієнтуватися. "Найголовніше правило - їсти різноманітну і барвисту дієту", - пояснює дієтолог. Насправді, чим більше кольорів, тим більше антиоксидантів (таких як вітамін С, який володіє протиінфекційною та протиутомною силою), які забезпечують дітей усіма поживними речовинами, необхідними для їх росту та імунного захисту. Але які продукти містять його ?
Ківі
Його актив: Він зустрічається у Франції, і його легко смакувати.
Чому це добре для дітей: Він багатий водою, вітамінами та мінералами. Одноразовий ківі близько 100 г забезпечує 90 г вітаміну С, що є добовою потребою дитини. Це також джерело вітаміну В9, який сприяє зміцненню імунітету. Нарешті, волокна, що містяться в ній, корисні для балансу кишкової флори.
Правильну суму, щоб дати: 1 - 2 порції на день, чергуючи з іншими сирими фруктами.
Як його приготувати ? Ми уникаємо їх приготування, щоб не знищити тендітні вітаміни, які не витримують нагрівання, як вітамін С. Але ми можемо відкрити маленьку шапочку і покласти її в чашку для яєць, запропонувати на шпажці або у фруктовому салаті. Якщо ви хочете зробити з нього сік, вам доведеться випити його дуже швидко, щоб не втратити користь, яку він надає.
Солодка картопля
Його актив: його злегка солодкий смак дуже подобається дітям, і це дозволяє перейти від класичної картоплі.
Чому це добре для дітей: його помаранчевий колір вказує на наявність бета-каротину, необхідного вітаміну для шкіри та зору дітей. Він також багатий клітковиною, а серед крохмалів - лише картопля, яка містить вітамін С (16,9 мг/100 г) за умови, що вона їсть шкіру. Краще вибирати їх органічні. Нарешті, вітамін В6, який він містить, допомагає зменшити втому.
Правильну суму, щоб дати: крохмалисті продукти повинні бути присутніми під час кожного прийому їжі. Чергуйте макарони, рис, пшеницю, манку.
Як його приготувати ? Пюре, суп з апельсином, четвертований в духовці з невеликою кількістю оливкової олії.
Брокколі
Його актив: він підходить з 6 місяців у вигляді пюре.
Чому це добре для дітей: як і всі овочі, він багатий мінералами та клітковиною, важливими для комфорту дитячого транзиту. Але це один з найбільш жирних овочів, особливо у складі вітамінів В9 і С.
Правильну суму, щоб дати: овочі повинні бути присутніми під час усього прийому їжі з розрахунку 2-3 порції на день.
Як його приготувати ? На відміну від фруктів, які краще сирі для збереження вмісту вітаміну С для здоров’я, приготування їжі підвищує біодоступність та посилює вміст вітаміну С. Ви можете споживати його у запіканках, у салаті, з макаронами, крихта.
Сардини
Їх актив: вони звертаються до батьків та дітей, особливо під час аперитиву !
Чому вони корисні для дітей: ця маленька рибка дуже багата на Омега 3 і, особливо, на DHA, жирну кислоту, яку організм не знає, як виробляти і яка необхідна для нормального функціонування мозку та побудови мозку. Якщо їх їсти цілими та з кістками, вони також забезпечуватимуть кальцій (333 мг/100 г) та вітамін D (7,56 мкг/100 г), необхідних для здоров’я кісток та дитячих зубів.
Правильну суму, щоб дати: це «жирна» риба, яку необхідно, поперемінно з іншими (лосось, скумбрія, форель, палтус), їсти принаймні раз на тиждень.
Як їх приготувати ? У рілле: подрібнений, змішаний з білим сиром, авокадо та лимоном, все на хлібі. Захоплення !
Прес-форми
Їх актив: спосіб їх вживання також розвиває моторику !
Чому вони корисні для дітей: вони дуже багаті залізом (більше 3,99 г заліза на 100 г мідій, приблизно еквівалент червоного м'яса 2,83 г на 100 г стейка 5% жиру), важливий для коефіцієнта інтелекту, імунного захисту, кровообігу та виробництва червоні кров'яні тільця. Це гемове залізо, яке дуже добре засвоюється організмом. Вони також забезпечують хорошу дозу білка (17 г/100 г), необхідну для м’язового розвитку дітей та їх росту.
Правильну суму, щоб дати: 120-150 г мідій, або 1 маленька тарілка, яка сприяла вживанню добової дози заліза.
Як їх приготувати ? Вершки/з макаронами, трохи петрушки, часнику та кількох помідорів.
Звичайний йогурт
Його актив: у нас завжди є одна в холодильнику, і діти це люблять.
Чому це добре для дітей: споживання білка (3,87 г/100 г), кальцію (125 мг/100 г), вітаміну А (корисного для зорового здоров’я дітей) та D, які зміцнюють імунну систему. Ферменти, які вони містять, корисні для балансу кишкової флори.
Правильну суму, щоб дати: по одній на день.
Як його приготувати ? Ви можете поєднувати його з фруктами, додавати на нього невеликі сухі коржі або змішувати з банановим молочним коктейлем.
Олія волоського горіха, лляне насіння
Їх актив: вони змінюють оливкову та соняшникову олію і вносять інший смак у приправи.
Чому вони корисні для дітей: жир важливий для харчування дітей. Ці дві олії багаті на Омегу 3, жир або ліпід, важливий для нормального функціонування дитячого мозку, для нервової системи та імунної системи. Крім того, вони допомагають засвоювати жиророзчинні вітаміни, такі як вітамін А (міститься в моркві, солодкій картоплі ...).
Правильну суму, щоб дати: 1 столова ложка на день.
Як його приготувати ? Додавати в пюре або в овочі, салати. Додавайте їх після варіння та уникайте нагрівання, щоб зберегти всі поживні речовини.
“Супер їжа”
Ви напевно чули про них, вони дуже популярні на даний момент: ягоди годжі, капуста, женьшень, порошок маки ... Ці продукти мають надзвичайну харчову цінність, оскільки містять велику кількість поживних речовин, антиоксидантів, ферментів, мінералів, вітамінів, клітковини, мікроелементи, незамінні жирні кислоти, незамінні амінокислоти, білки. але будьте обережні, вони дорогі з точки зору вуглецевого сліду, оскільки іноді вони надходять з усього світу! Вибирайте червоні фрукти, такі як чорниця, яка буде містити стільки антиоксидантів. І для протоколу, часник та йогурт є одними з перших супер-продуктів !