7 рецептів моркви, які ми любимо 😎 - Поживно
7 чудових ідей, що робити з морквою
Багато хто розглядає моркву - її також називають морквою, коренем або ріпою - як гарний гарнір, як супутник м’ясним або рибним стравам.
Корінь оранжевого кольору 🥕 можна вживати так багато способів, і тому його можна знайти в багатьох стравах у додатку Foodly.
Можна моркву Кухар, пар, спекти, смажена, смажене м'ясо або просто сирий їсти.
Також як сік Вони мають чудовий смак і освіжають - особливо в поєднанні з яблуками або буряком. 😋
Оскільки морква настільки універсальна, її можна використовувати сезон різними способами: солодше чи гарячіше, східне чи азіатське, все йде.
Навіть в Десерти він добре вкладається, цей гнучкий корінь. Наприклад, подумайте про хороших морквяний пиріг з глазур’ю з вершкового сиру. 😍
І карамелізований, Тільки морква розвиває свою повну солодкість за допомогою ванільного морозива. Тільки річ на майбутнє літо!
Не стає помаранчевим!
Звичайно, морква теж здорова.
Вони містять каротин, вітамін С, калій і залізо.
Однак, якщо ви їсте занадто багато, можете до помаранчевого. Без жартів! 🙈
Оскільки морква містить бета-каротин, який в організмі перетворюється на вітамін А. У великих кількостях це призводить до злегка помаранчевого кольору обличчя.
Цікаво знати, що всмоктування бета-каротину в організмі прискорюється, якщо морква вживається з деяким вмістом жиру (наприклад, вершковим маслом або оливковою олією), а також якщо вона перетирається або подрібнюється.
7 блискучих ідей щодо того, що робити з морквою
Але зараз, як і обіцяли, вони йдуть 7 геніальних ідей, що можна робити з морквою.
1) Як морквяний буфер
Тепер тримайтеся міцно: морква навіть змагається з нашою дорогою картоплею! Оскільки вони чудово замінюють наші улюблені овочі в будь-якому буфері.
Наша дорога Ульріке від «Cookies & Style» показує вам, як із цими хрусткими, смачними морквяно-пшоняними буферами з чатні. Навіть змішавши з тертими кабачками та солодкою картоплею та обсмаживши на оливковій олії, з моркви можна зробити морквяні оладки конкурентам.
2) Як замінник бекону
Чи знали ви, що не вся морква помаранчева?
Також є жовтий або фіолетового кольору. 😱 За допомогою них ви приносите особливий кольоровий контраст у салатах або пирогах.
Наприклад, можна нарізати фіолетову моркву довгастої форми на дуже тонкі смужки і замаринувати в кленовому сиропі та Табаско або соусі для барбекю.
Потім ви кладете їх на деко, застелене папером для випічки, і смажите 15 хвилин при 200 ℃.
Вони стають хрусткими, на смак трохи димчастими і є ідеальною заміною бекону. 🥓
3) Як морквяний песто
Чудова річ в моркві полягає в тому, що вам, як правило, не потрібно великих кількостей, але ви можете викликати чудові страви лише кількома морквою.
Як і морквяний песто в цьому рецепті. Для цього вам потрібні лише дві морквини, і ви можете дати своїм макаронам абсолютно новий удар.
Наступні натхнення також повинні змусити вас блищати здоровим.
4) Дрібно тертий і подрібнений в хрустких салатах
Морква добре поєднується в багатьох салатах як у сирому, так і в смаженому вигляді.
Наприклад, маринований в оливковій олії та заправлений каррі як східний гарнір, як у морквяному салаті з родзинками та смаженими кедровими горіхами від Schüsselglück.
Але це може бути і менш домінуючим. А саме як сирий компонент в азіатському скляному салаті з локшини з арахісом від наших дорогих Каті фон Стилетс та Капуста. Морква додає цим рецептам свіжості, солодкості, оптичного повороту та правильного клювання.
Ви вже голодні? Тоді спробуйте обидва рецепти відразу. Завдяки додатку Foodly, всі інгредієнти вже сьогодні доступні на вашому порозі в один клік. 😉
5) У хрустких пирогах
Чудовий рецепт - ідеально підходить для робочого обіду - це східний морквяний терпкий.
Для цього ви готуєте просте пісочне тісто (або дістаєте готове пісочне або листкове тісто з супермаркету) і розкочуєте його плоским.
Потім обсмажте дрібно нарізану цибулю і трохи часнику до прозорості і додайте нарізану моркву.
Приправте все це кмином, трохи кориці, свіжої петрушки та - якщо є під рукою - трохи кардамону. Збризніть лимонним соком і дрібкою солі.
Якщо хочете, можете додати кілька ізюму та подрібненого мигдалю.
Все добре перемішати і викласти в середину тіста. Тепер складіть куточки тіста так, щоб вони злегка лягали на зовнішню моркву.
Поставте тарт в духовку на 25 хвилин і подайте до свіжого йогурту. Мрія!
6) Як головний і допоміжний актор супів
Морква також чудово підходить як інгредієнт супу.
Будь то допоміжним актором у звичайному овочевому та курячому бульйоні або в супах з азіатським смаком - як у смачному супі з курки-чилі-кокоса з програми Foodly.
Або як головний герой супів, які складаються насамперед із самої моркви.
Завдяки своїй солодкості їх можна дуже добре поєднувати з гострими або гострими інгредієнтами, такими як імбир у цьому варіанті з зернами граната від нашого блогера Корінна фон Шюссельглюк.
Супи на морквяній основі також можна заправити лимонником, кокосовим молоком та коріандром.
7) Мариновані
Останній фокус: Якщо ви хочете спланувати заздалегідь, ви також можете замаринувати моркву.
Для цього просто наріжте моркву скибочками і покладіть її в стерилізовану баночку.
Потім закип’ятіть у каструлі 2 склянки оцту, 1 склянку води та 1/2 склянки цукру, додайте лавровий лист та насіння коріандру або гірчиці.
Наповніть суміш морквою в камені муляра, герметично закрийте її і поставте в темне місце.
Подавати з сиром, м’ясом чи іншими стравами через 4-6 тижнів.
Висновок
Розумієте: все йде, нічого не треба.
Отже, якщо у вас залишилося кілька морквин або морквини, не дозволяйте їм м’якнути в холодильнику (хоча морква довго тримається в прохолодних і темних місцях), а використовуйте їх!
Тепер у вас достатньо ідей для цього. Все це ви можете детально прочитати в додатку Foodly. ✌🏻