7 ризикованих продуктів з усього світу
Деякі люди потребують припливу адреналіну і тому шукають пригод: вони хочуть уникнути буденного життя за допомогою стрибків з парашутом, стрибків на банджі чи інших ризикованих екстремальних видів спорту. Але іноді просте відвідування ресторану може доставити достатньо гострих відчуттів - принаймні, якщо ви замовите одну з наступних 7 страв, які, якщо їх неправильно приготувати або з’їсти в сирому вигляді, швидко можуть стати їжею шибеника.
shutterstock/Ондрей Шауманн
1.) Бульбашка риби
Найвідомішою їжею в цьому списку, швидше за все, буде фугу. Фугу - це японський делікатес, виготовлений з м’язового м’яса риболовної риби, яка є більш-менш єдиною неотруйною частиною цієї тварини. Нервовий токсин тетродотоксин міститься в основному в шкірі, печінці та яєчниках самок, що викликає параліч, наприклад, дихальних м’язів, лише через 45 хвилин після споживання.
У Японії страва з рибної фужерки може готуватися та подаватися лише за ліцензією, а це означає, що смертей від фугу майже не буває. Той факт, що статистично кажучи, п’ятеро японців щороку вмирають від фугу, пов’язано з тим, що всі вони приватні особи, які неправильно готують рибу або споживають печінку як сп’яніння.
imgur/murkas
2.) Акі
Плоди однойменного дерева вирощуються в тропічних і субтропічних районах у всьому світі і є національним фруктом Ямайки, де популярним блюдом є аке з соленою рибою - соленою і сушеною тріскою. Олія акі є важливою частиною раціону багатьох ямайців.
Але крім м’ясистої оболонки насіння, плід акі та його насіння отруйні. Якщо ви хочете з’їсти Akee, вам слід переконатися, що фрукти самі собою розкрилися і свіжі, оскільки недозрілі та перестиглі плоди також отруйні і в гіршому випадку можуть призвести до смерті.
Wikimedia Commons/CC BY-SA 3.0/Рік Шуйлінг
3.) Горіхи кеш'ю
Не хвилюйтеся, ви все ще можете купувати та їсти горіхи кешью з супермаркету без вагань. Оскільки вони обробляються відповідно і тому придатні для споживання. Однак у необробленому стані горіхи кеш'ю несуть певні ризики.
Шкаралупа містить олію, що називається анакардиновою кислотою, яка надає подразнюючу дію на шкіру і пов’язана з алергенною олією урушіолу, яку серед іншого можна знайти в отруйному плющі.
imgur
4.) Маніока
Маніока - також відома як маніока - це рослина, що вирощується в тропіках і субтропіках, коріння якої використовують як їжу - своєрідний замінник картоплі. Крім того, борошно маніоки можна використовувати подібним чином до пшеничного борошна.
Однак у сирому вигляді бульби отруйні. При вживанні в їжу сирі бульби виділяють ціанід або ціаністий водень, тому їх потрібно попередньо відварити, запекти або приготувати іншим способом.
shutterstock/LOVE_CHOTE
5.) Оболонка ковчега з червоним м’ясом
Мідія з червоним м’яким тілом широко поширена в Тихоокеанському регіоні і в основному вирощується в аквакультурі в Азії. Під водою вони живуть у середовищі з низьким вмістом кисню, де харчуються бактеріями та вірусами, такими як гепатит А, гепатит Е, тиф або дизентерія, щоб отримати необхідні їм поживні речовини.
Цей факт робить вживання мідії з червоним м’ясом ковчега настільки небезпечним, хоча і вважається надзвичайно смачним. Наприклад, у Шанхаї його готують лише короткочасно, що не вбиває збудників. В іншому місці його їдять навіть у сирому вигляді, що надмірно збільшує ймовірність зараження.
Wikimedia Commons/CC BY 2.0/Stefan
6.) Мозок мавпи
Той, хто бачив фільм «Індіана Джонс і храм загибелі», напевно запам’ятає сцену з бенкетом, під час якого, крім усього, на десерт на льоду подають мозку мавпи. Мозок мавп вважався делікатесом у Китаї за часів династії Цін у 18 столітті. В даний час китайська влада карає мавпячих мізків позбавленням волі на строк до 10 років з метою захисту тварин.
Загалом споживання мозку мавп може спричинити захворювання мозку у людей та передати вірусні захворювання, такі як Ебола, від тварин до людей.
затвора/Олег Сеньков
7.) Живий восьминіг
Рідко трапляється, що перед вами насправді подають живого восьминога, коли ви замовляєте Сан-Накі в Південній Кореї. Зазвичай тварину перед подачею вбивають і ріжуть на дрібні шматочки. Однак, завдяки особливій нервовій системі восьминога, щупальця все ще можуть виявляти нервову активність, так що вони також можуть рухатися посмертно.
Отже, існує ризик задухи під час споживання Сан-Накджі, якщо присоски вздовж щупалець зберегли свою силу зчеплення та прикріпилися до горла. Тому багато корейців віддають перевагу дуже дрібно нарізаним шматочкам.
shutterstock/наступні зображення
Хтось повинен сказати, що такий обід не для наркоманів-адреналінів. Не тільки екзотичні страви можуть бути небезпечними, часом буває достатньо, щоб задихнутися риб’ячою кісткою. Ніколи не можна бути занадто обережним!