7 способів збереження помідорів на зиму
Помідори - це дуже важливий інгредієнт, який часто використовується на більшості кухонь світу. Також користь від вживання помідорів незліченна, вони дуже багаті вітамінами та мінералами, які сприяють зміцненню організму.
Ми знаходимо помідори в супермаркетах круглий рік, але це не ті румунські помідори, які всі ми цінуємо, а імпортні помідори або вирощені в теплицях, які часто несмачні.
Отже, як зберегти румунські помідори на зиму?
Нижче у вас є 7 методів, доступних кожному, і деякі з них принаймні цікаві:
Лікопен, каротиноїд, що міститься в помідорах, і все, що виготовляється з них, чудово володіє своїми антиоксидантними властивостями та профілактикою раку.
Лікопен у помідорах також може забезпечити користь у разі серцево-судинних захворювань, і томатний сік може зменшити схильність до згортання крові.
Щоб засвоїти більше лікопіну, рекомендується їсти очищені помідори. Тому заморожування томатів іноді може бути кращою ідеєю збереження, ніж перетворення їх на сік.
Фитонутрієнти в помідорах стають більш концентрованими, коли їх готують у соусі або пасті.
Крім того, фітонутрієнти в помідорах легше засвоюються, якщо ми поєднуємо помідори з оливковою олією.