7 здорових продуктів для зниження рівня холестерину - холестерин

Здорові та недорогі, деякі ретельно підібрані продукти подарують вам міцне серце. Вони знижують рівень холестерину і тим самим знижують ризик серцево-судинних захворювань.

Баклажани і розчинна клітковина

Баклажани містять розчинні волокна, здатні природним чином виводити холестерин. Дієта, що складається з розчинної клітковини, може знизити рівень її в крові до -15%.

По можливості вибирайте баклажани з органічного землеробства, оскільки 37% неорганічних баклажанів містять залишки пестицидів (3,2% навіть перевищують максимально допустимі норми залишків).

Баклажани готуються, наприклад:

мусака лі> ікра з баклажанів;
Середземноморська каструля;
фаршировані тощо.

Добре знати: баклажани можна замінити бамією (або бамією), невеликим екзотичним зеленим овочем, який надає аромат соусам.

Горіхи і рослинні стерини

Горіх ефективно поєднує: клітковину (яка допомагає організму виводитись), ненасичені жирні кислоти (корисні для серця) та рослинні стерини, які замінюють холестерин. Саме з цих різних причин Public Health France рекомендує споживати невелику жменю горіхів на день (несолоних),

Кілька ідей для вживання горіхів:

в салаті;
з сиром;
як аперитив (без солі).

Добре знати: Рослинні стерини - це здорові речовини, які мають хімічну структуру, подібну до структури холестерину. Ці речовини використовують цю схожість, щоб зайняти своє місце в організмі.

Овес та бета-глюкани

Овес містить розчинні волокна, які називаються бета-глюканами. Цей тип клітковини затримує холестерин і переносить його в процесі травлення.

Деякі ідеї вживання вівса:

в мюслі, із сухофруктами та морквою (волоські горіхи, мигдаль, фундук);
для прикраси злегка сумного салату;
в деяких десертах або в йогурті з цукром.

Спаржа та фруктоолігосахариди

Спаржа містить фруктоолігосахариди, тип вуглеводів, які мають тенденцію до зниження рівня холестерину в крові. Крім того, він містив би глутатіон, тіол, який значною мірою сприяв би виведенню окисленого холестерину, що дуже шкідливо для артерій.

Спаржу їдять:

пюре;
в супі;
як акомпанемент до легкого вінегрету.

Добре знати: спаржа - це неорганічні овочі, які містять найменше залишків пестицидів, лише 2,1% з них уражені.

Яблуко та флавоноїди

Щодня цей плід наших кампаній сповнений користі для нашого організму !

Флавоноїди, що містяться в ньому, мають антиоксидантну силу, яка усуває шкідливий холестерин з крові.
Пектин, що міститься в його м’якоті, допоможе знищити рівень холестерину в крові.
Крім того, яблуко поліпшить дихальні функції та надасть профілактичну дію на рак.

Добре знати: яблучний сік має ті самі ефекти, але менш ефективний. Його також слід вживати сирим, а не чистим.

Рекомендується купувати органічні яблука, оскільки 80% тих, що не є органічним землеробством, містять залишки пестицидів, а 2,7% перевищують максимально допустимі норми залишків, тобто пороги європейських законодавчих вимог, які не можна перевищувати.

Помідор і лікопін

Холестерин в організмі може окислюватися. Це окислення звужує артерії, але може бути обмежене потужним антиоксидантом, що міститься в томаті: лікопіном.

Останньому вдається розчиняти вільні радикали, коли вони утворюються на клітинах. Це також допомагає боротися проти раку простати, остеопорозу або діабету.

Ви знайдете лікопін у:

диня;
папайя.

Добре знати: томатний соус містить більше лікопіну, ніж сирі помідори.

Чорниця і птеростильбене

Чорниця, також відома як чорниця, містить високу дозу птеростильбена. Цей антиоксидант допомагає метаболізувати холестерин. Його регулярне споживання знижує ризик серцево-судинних захворювань на 40%.

У чому знайти птеростильбен ?

у винограді;
у журавлині та її соках.

Грейпфрут і нарінгенін

Рекомендований лікарями рожевий грейпфрут залишається основною зброєю зниження рівня холестерину майже на чверть. Він містить особливий флавоноїд (як яблуко), нарінгенін, який надає йому цей гіркий смак.

Він має гіпохолестеринемічні властивості, тобто знижує рівень «поганого» холестерину.

Увага: Деякі компоненти грейпфрута впливають на дію деяких ліків. Поговоріть зі своїм лікарем.

Зверніть увагу, що бергамот, інший цитрусовий фрукт, містив набагато більшу кількість флавоноїдів, ніж решта цитрусових (до десяти разів більше, ніж апельсина). Отже, його здатність знижувати тригліцериди та шкідливий холестерин чудова.