8 чудових порад для приготування на грилі, яких ви ще ніколи не готували на грилі! ЇЖТЕ РУМНЕ
Ми, німці, любимо шашлик. Але завжди однакова їжа на грилі в певний момент стає нудною. EAT SMARTER та Grillido дадуть вам 8 порад про те, як смачно приготувати на грилі - і в той же час навіть розумніше.
Повітря наповнене дивовижно смачним запахом гриля, ковбаси, стейки та овочеві гарніри шиплять над розпеченим вугіллям, дим ширить у небо, сміх лунає із сусіднього саду. Це звучить вам знайомо? Саме так: сезон гриль у Німеччині у самому розпалі.
Але завжди лише одна ковбаса, гірчиця, картопляний салат і хліб нудяться навіть для найбільшого шанувальника гриля. В принципі, шашлики відносно здорові, але тут також ховаються пастки калорій.
EAT SMARTER та Grillido розповідають, як можна смачно приготувати на грилі надзвичайно креативно та здорово. Ось наші сім найкращих порад з барбекю для надзвичайної вечірки з барбекю:
1. До побачення алюмінієва фольга
Ви коли-небудь смажили кукурудзу на качані або бананове листя? Якщо ні, то ви дійсно втрачаєте. За допомогою цього трюку ви можете легко викликати надзвичайне ласощі.
Оберніть їжу, яка готується на грилі, будь то м’ясо, овочі чи сир, разом зі свіжою зеленню та спеціями в банановий лист і обмотайте ним нитку. Тепер щедро змастіть маслом і вийміть на гриль. Ця їжа на грилі виглядає не тільки стильно, але й навіть корисніше, ніж на грилі з алюмінієвою фольгою. Ревінь, капусту та мангольд також можна використовувати для інших цілей.
2. Цукерки на грилі
Ви коли-небудь смажили фрукти? Незалежно від того, просто ви поклали ананас або диню на гриль, неважливо: навіть солодка їжа на грилі смакує захоплююче і освіжаюче смачно.
І це не просто подавати як десерт: ви можете створити пікантні солодкі закуски з фруктами, приготованими на грилі, наприклад, кавун на грилі з ситним салатом або шашлик з креветок з ананасів.
Дуже тонкий десерт - це, наприклад, банан із гриля - з шоколадом! Це, безумовно, ідеальний десерт для тих, хто має ласуни на надзвичайному шашлику. І для дуже сміливих: торти також можна готувати на мангалі. Для цього тісто просто «випікають» у стійкій до гриля формі. Якщо це не особливо добре! Спробуйте з цим рецептом брауні.
3. Вся справа в соусі
Решта стоїть або падає з соусом, тому що ми, німці, любимо свій соус. Але часто тут можна сховати багато калорій. Перегляд списку інгредієнтів для придбаних соусів швидко виявляє, скільки цукру є в продукті. Тут також можна знайти нездорові добавки. Мариноване м’ясо з супермаркету часто містить барвники, консерванти та підсилювачі смаку.
Просто зробіть це самостійно: і маринади, і соуси для барбекю чудово приготувати самостійно - так ви зможете легко визначити, які інгредієнти використовуються в соусі. Спробуйте цей фруктовий соус для барбекю або цей свіжий овечий сир.
Тут слід використовувати зокрема свіжу зелень: Дослідження показали, що свіжа зелень, така як розмарин, орегано та шавлія, навіть допомагають зменшити канцерогенні речовини, які можуть виникнути при смаженні.
І якщо ви скупі на жирі заради своєї фігури, вибирайте в якості основи йогурт або пахта замість олії. Маринад з соєвого соусу, рисового вина, кунжутної олії та часнику надає яловичині та птиці смак та смачну глазур при смаженні.
Але якщо для приготування смачного соусу гриль не вистачає часу, є й корисні альтернативи. Grillido також пропонує корисні соуси-гриль для гурманів-грилів та людей, що мають свідомість. Вони також виготовляються із 100 відсотків натуральних інгредієнтів і в даний час доступні у двох різновидах: "Чисто червоне барбекю" та "Чисте манго-каррі".
І тут вам не доведеться турбуватися про зацукровані соуси на грилі: соуси грилідо не містять доданого цукрового піску, консервантів та загусників. Мед та буряковий сироп використовуються як підсолоджувачі, і ці природні інгредієнти та відсутність цукрового піску призводять до надзвичайно хороших харчових цінностей. Загальний вміст цукру навіть на 50-60 відсотків нижчий, ніж у звичайних соусах для грилю в супермаркетах.
4. Гарніри, гарніри, гарніри
Ніколи не недооцінюйте гарніри. Для ідеального досвіду барбекю це так само важливо, як ковбаса та Ко. Звичайно, класика, така як картопляний салат, макаронний салат та квашена капуста, завжди йде. Але якщо ви хочете чогось трохи більш незвичайного, ви можете спробувати щось нове.
Наприклад, домашній хліб на грилі, а також хліб на грилі з духовки, фаршировані помідори рікотта, картопля фрі та фета, приготовані на грилі, чудово доповнюють тарілку гриля.
5. Вуглинки хороші
М’ясо набуває особливо пікантного смаку, якщо заздалегідь додати в вуглинку трави, такі як розмарин або чебрець. Щоб трави не горіли так швидко, просто попередньо замочіть їх у воді. Ви також можете покласти трави в вуглинку і покласти їх на алюмінієву фольгу - ароматний дим теж підніметься тут.
Ви також можете покласти трави в піддон для непрямого гриля, щоб тоді трави почали диміти і надавати стравам, приготованим на грилі, пікантний аромат.
6. Підготуйте решітку
Якщо ви думаєте довгостроково, вам доведеться менше робити після смаження: попередньо змастіть решітку грилем невеликою кількістю салатного масла, щоб менше прилипало до решітки, і її легше чистити. І справжня порада експерта: якщо решітка все ще гаряча, оберніть її мокрою газетою. Утворюється пара, а решітка гриля очищається майже сама собою.
7. Правильний гриль
І якщо ви не просто час від часу готуєте гриль, вам також потрібен правильний гриль. Кожен гриль має свої переваги та недоліки, тому класичний вугільний гриль має типовий аромат гриля. Смажена їжа обсмажується на решітці прямо над вогнем, що надає м’ясу, овочам та Ко типовий вигляд гриля та класичний аромат димного грилю. Також може утворитися хрустка скоринка.
Однак за допомогою електричного або газового гриля ви можете дуже точно встановити температуру. Час очікування також значно скорочується. Газовий гриль також може досягти аромату димчастого гриля. Електричний гриль не виробляє типового аромату диму, але насправді це найздоровіший варіант, оскільки він не виробляє диму.
Зрештою, це залежить від ваших власних уподобань: Чи повинен гриль бути мобільним? Чи важливий аромат диму? Скільки ви хочете витратити на шашлик? Ви можете знайти наш докладний посібник з барбекю тут.
8. Правильна ковбаса
Якщо вже, то вже! Звичайно, вибір м’яса також надзвичайно важливий для ідеального досвіду барбекю. Преміум-сосиски на грилі від Grillido, безумовно, забезпечують надзвичайний досвід. Різні сорти були розроблені разом із зірковими кухарями, і ви можете сподіватися на смакові відчуття, такі як шпинат, фета, сушені помідори або імбир суші.
Ковбаски Grillido - справжнє надбання, особливо для гурманів-грилів. Незвичайні аромати забезпечують абсолютно нові смакові враження. Існують такі види м’яса: «Попай» (курка, шпинат та вівчарський сир), «Азія» (курка, імбир суші, кокосове молоко та арахіс), «Димчаста яловичина» (яловичина, халапеньо та ементалер), «Італіко» (свинина, сушена Помідори та пармезан) та "овочі" (овочі, картопля та цибуля-порей). Зовсім новою в асортименті є ковбаса "Капрі Курча" (манго, лимон, перець чилі та курка).
Крім того, ковбаси Grillido без добавок, на 100 відсотків натуральні і навіть мають нижчий вміст жиру, ніж звичайні ковбаси на грилі. Це означає, що навіть спортсмени та люди з фігурною свідомістю можуть без шкоди схопити його та насолодитися смачними ковбасками на грилі.
Пробний пакет Eat Smarter
Щоб познайомитись, Grillido склав для вас ексклюзивний дегустаційний пакет, щоб ваш наступний вечір шашлику залишався здоровим, не відмовляючись від задоволення. З ексклюзивним кодом для шанувальників Eat-Smarter ви отримаєте 15-відсоткову знижку на ціну придбання пробного пакету з першим замовленням. Ознайомтесь з ковбасною упаковкою тут:
ГРІЛІДО
Засновники Майкл Зіглер та Мануель Штёффлер створили ковбасу на грилі, яка має неймовірно смачний смак, але також підходить для людей, які підозрюють у харчуванні та спортсменів. Оскільки ковбаски на грилі Grillido мають справді хороші харчові цінності. Отже, що в ковбасі Grillido?
100 відсотків натуральних інгредієнтів, відсутність добавок, якісне м’ясо із захисту тварин, багато білка, мало жиру, майже не містить вуглеводів і неймовірна кількість смаку. Мрія для всіх, хто любить харчуватися здорово - але також вітає і надзвичайна зміна для всіх любителів барбекю.
Також в асортименті є Landjäger, ідеальна закуска на ходу! Вони складаються з приблизно 50 відсотків білка і лише шість відсотків жиру. На додаток до хороших харчових цінностей, такі інгредієнти, як гуарана або ягоди асаї, також вражають.
І новаторське мислення двох друзів з пісочниці дало свої результати: Гріллідо отримав нагороду засновника в червні та був визнаний стартапом року в Німеччині. Всього за десять місяців засновники досягли свого першого мільйона продажів. Ваша наступна мета - європейська експансія.