8 цікавинок про яблуко плюс смачний веганський рецепт пирога
Корисні властивості яблука визнані в багатьох культурах, присутні в різних приказках про здоров'я. Смачні ароматні та соковиті фрукти є одними з найдавніших і найпопулярніших фруктів, вирощених людиною.
Крім того, це один із перших фруктів, введених в раціон дитини, завдяки високому вмісту води та легкості засвоєння. Яблуко, повне необхідних для здоров’я фітонутрієнтів, антиоксидантів та вітамінів, не відмовляється від відомої приказки „Яблуко на день тримає лікаря подалі!”.
Хоча дуже популярні з давніх часів, є речі, які ви, можливо, не знаєте про яблука, і які вас здивують.
Яблука: цікавинки та переваги
1. Яблуко є чудовим джерелом пектину, різновиду розчинної клітковини, і містить в середньому 5 грамів клітковини, але без жиру, натрію та холестерину.
2. Середнє яблуко має близько 80 калорій, що є гарною ідеєю для ранкової закуски вашої дитини. Крім того, він виконує роль очищення зубів шляхом інтенсивного жування.
3. З оболонкою чи без? Звичайно, з шкіркою, оскільки дві третини від загальної кількості клітковини та багатьох антиоксидантів, що містяться в яблуці, були саме в шкірці.
4. 25% обсягу яблука представлено повітрям, тому це причина, чому вони плавають. Дітям це буде захоплююче, тому ви можете заохотити їх допомогти помити фрукти перед їжею.
5. У США налічується 2500 сортів яблук, а 7000 сортів широко поширені у всьому світі. З 36 штатів, що вирощують яблука, Китай залишається найбільшим світовим виробником.
6. Яблуко, як кажуть, є одним із найдавніших фруктів, відкритих, пробуваних і вирощуваних людиною. Археологи знайшли докази того, що люди почали їсти яблука більше 6700 років тому.
7. Випікайте яблука в 6-10 разів швидше при кімнатній температурі, ніж у холодильнику. Крім того, яблуко також допомагає дозрівати іншим фруктам завдяки гормону, який він виділяє в природі, етилену. Покладіть яблуко поруч з манго або авокадо і приготуйтеся до швидкого перегляду результатів.
8. Яблуко - це фрукт, який сильно обробляється пестицидами, тому намагайтеся якомога більше використовувати органічні продукти у харчуванні своїх дітей і завжди ретельно мийте фрукти.
Яблука можна їсти як такі, але також і в різних стравах, починаючи від салатів і закінчуючи десертами. Ось рецепт хрусткого веганського пирога на основі яблука та кориці.
Веганський яблучно-коричний пиріг
- ½ сирий мигдальний очерет
- ½ чашка вівсяних пластівців
- ¾ склянки борошна грубого помелу
- 2 столові ложки кокосової стружки
- ¼ склянка кокосової олії
- 2 столові ложки кленового сиропу
Інгредієнти для начинки:
- 4 очищених і нарізаних яблук
- 1 чайна ложка коричневого цукру
- 1 чайна ложка кориці
- ½ чайна ложка мускатного горіха
Інгредієнти для хрусткого доліва:
- ¾ склянки вівсяних пластівців
- ¼ склянка борошна грубого помелу
- 2 столові ложки кокосової стружки
- ½ чашка коричневого цукру
- 1 чайна ложка кориці
- ¼ чайна ложка солі
- 4 столові ложки розтопленого веганського масла (може бути мигдальне масло, масло кешью)
Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія. Застеліть деко папером для випічки.
Помістіть у блендер сирий мигдаль, вівсянку, борошно грубого помелу, кокосову стружку, кокосове масло та кленовий сироп - усі інгредієнти для стільниці. Помістіть отриману за допомогою блендера суміш у лоток, добре натискаючи долонею склад.
В іншу миску покладіть шматочки яблук, цукор, корицю та мускатний горіх. Добре перемішайте і викладіть начинку на деко.
У невеликій мисці змішайте виделкою всі інгредієнти для начинки. Отриманий склад покладіть поверх яблук, розподіливши його рівномірно.
Випікайте пиріг близько 60 хвилин, а потім подавайте його гарячим або холодним.