8 дорогоцінних джерел білка - CSID Що трапляється з лікарем
Білки - це так звані цеглинки життя. В організмі вони розпадаються на амінокислоти, що сприяють росту та відновленню клітин. Напевно, ви вже знаєте, що продукти тваринного походження - м’ясо, яйця та молочні продукти - хороші джерела білка; На жаль, вони також можуть мати високий вміст насичених жирів та холестерину. Ви можете не знати, що вам не потрібно їсти лише м’ясо або сир, щоб отримувати достатню кількість білка. Ось деякі вегетаріанські та веганські джерела, які ви можете включити у свій щоденний раціон.
зелений горошок
Їжа з сімейства бобових - хороші джерела вегетаріанського білка, і горох, безумовно, не є винятком. Чашка містить 7,9 грама білка - приблизно стільки ж, скільки чашка молока (приблизно, жінки повинні споживати близько 46 грамів білка на день, а чоловікам потрібно близько 56).
лобода
Більшість зерен містять невелику кількість білка, але лобода унікальна тим, що містить більше 8 грам/склянку, включаючи всі дев’ять незамінних амінокислот, необхідних організму для росту та регенерації.
Масло і горіхи
Усі горіхи містять корисні жири та білки, що робить їх цінною складовою дієти на рослинній основі. Важливо знати, що вони багаті калоріями (мигдаль, кеш'ю та фісташки - наприклад, всі містять 160 калорій та 5 або 6 грамів білка на 30 грам).
нут
Також відомий як квасоля гарбанцо, цей овоч можна використовувати в салатах, смажити та солити як хрустку закуску або готувати смачний хумус. Нут містить лише 7,3 грама білка всього в половині склянки, багатий клітковиною і низьким вмістом калорій.
Темпе і тофу
Їжа, виготовлена з сої, є одними з найбільших джерел вегетаріанського білка: темпе і тофу, наприклад, містять від 15 до 20 грамів білка/півсклянки.
Коноплі
Коноплі можна знайти в деяких зернових культурах або зернових сумішах або придбати у вигляді насіння (10 грамів білка на 3 столові ложки) і можна додавати в пюре, песто або випічку. Конопляне молоко також може бути дуже хорошою альтернативою молоку тварин, що містить навіть менше калорій, ніж звичайне, знежирене молоко і надзвичайно здорове.
насіння Чіа
Насіння чіа можна посипати салатами, додавати в йогурт або вівсянку або змішувати в пюре. Вони набувають желатинову структуру, коли їх замочують у рідині, стаючи насиченими та кремовими, як пудинг.
едамаме
Ви не шукаєте замінників м’яса? Спробуйте edamame! Варений едамаме містить до 8,4 грамів білка/півсклянки, його можна подавати гарячим або холодним і посипавши сіллю. Спробуйте його як закуску, закуску перед вечерею або додайте до салатів або макаронних виробів.