8 екзотичних продуктів, щоб спробувати; Блог Eximtur
Опубліковано 25 листопада 2016 р. EXIMTUR
Будь-який туристичний напрямок, який ви віддаєте перевагу, і будь-яку країну, яку ви хотіли б відвідати, не можна ігнорувати місцеву кухню, привід розвідка та балування. Це правда, незліченні страви міжнародної кухні легко знайти в нашій країні, але жодна з них не порівнюється з оригіналом.
Сьогодні ми здійснимо короткий кулінарний тур по світу, представляючи вас вісім екзотичних, незвичних і дуже смачних страв якого ви не повинні пропустити, якщо коли-небудь приїдете до цих країн.
1. Насі Горенг, Балі
Варіант препарату Nasi Goreng; джерело фото: recipetineats.com
Балі - справжній рай, який радує всі ваші почуття, особливо смак. Можливо найпопулярніша їжа на Балі, індонезійського походження - це Насі Горенг, дивовижна вражаюча простота, яка залишить у вас сльози. Ця страва готується з курячої грудки, креветок та рису, її секретними інгредієнтами є арахісова олія та самбал оелек - місцева паста з гострого перцю, надзвичайно ароматна.
2. Сарде в Саорі, Венеція
Сарде в Саорі; джерело фото: oggi.it
Венеціанці можуть похвалитися багатьма стравами, які стають все більш апетитними, але ніщо не говорить вам краще, що ви прибули до Венеції, ніж Сардинія в Саорі. У цьому рецепті використовуються смажені сардини, потім мариновані в оцтовому соусі, родзинки, цибуля та кедрові горіхи. Кисло-солодкий смак і аромат свіжих сардин вони зробили цю страву улюбленою закускою венеціанців ще з середньовіччя. Рибалки та моряки досі пишаються тим, що лише у Венеції можна скуштувати таку просту, але смачну страву.
3. Массаман Каррі, Таїланд
Массаман Каррі; джерело фото: avocadopesto.com
Незліченні країни готують каррі різними способами, але історія Массамана Каррі особлива: хоча це одне із найсмачніших та найекзотичніших страв тайської кухні, його походження, здається, перське, рецепт, принесений сюди десь у XVII столітті. Карі Massaman готується або з курки, або з яловичини, але саме спеції для каррі змусили фахівців у всьому світі розглянути такий спосіб. "Світовий король каррі".
Деякі з інгредієнтів, що роблять цю страву однією з найбільш екзотичних, - це арахісове масло, кокосове молоко, пальмовий цукор, рибний соус, зелений кардамон, свіжий коріандр, анісові зірки і, звичайно, паста каррі Massaman, яка його готують місцеві жителі.
4. Пенанг Ассам Лакса, Малайзія
Пенанг Ассам Лакса; джерело фото: seasonwithspice.com
Ця малазійська їжа досить складна, містить інгредієнти, які важко отримати на Заході. По суті, ця страва - це суп з рибної локшини, але диво починається, коли ми усвідомлюємо, що це є смачне поєднання варених пластівців скумбрії, тамаринда, чилі, в’єтнамської м’яти, лимона, цибулі, ананаса, кокосового молока та багато іншого. Кислий, солодкий, гострий, цей суп вважається справжнім витвором кулінарного мистецтва.
5. Гінатанг кухол, Філіппіни
Гінатанг кухоль; джерело фото: delmonte.ph
Равликами харчуються не лише французи, а й філіппінці. Цей місцевий рецепт із Філіппін пропонує равлики, приготовані на кокосовому молоці і приправити місцевими спеціями. Рецепт повністю відрізняється від французького, поєднуючи безліч смаків, наданих свіжою зеленню, збагачену вершковим кокосовим соусом.
6. Севіче, Перу
Перуанський севіче; джерело фото: latinlife.com
Ви, мабуть, зможете скуштувати порцію Севіче в інших іспаномовних країнах, але ніде аромат морепродуктів це буде оцінено не так добре, як у Перу. По дорозі до Мачу-Пікчу не забудьте зупинитися в одному з місцевих ресторанів, щоб спробувати цевіче, як удома: морепродукти та шматочки сирої риби маринуються в лимонному соусі та заправляються червоною цибулею та перцем. аджи (дивовижно жовтий), подається з гарніром із солодкої картоплі або чокло - різновиду андалузької кукурудзи.
7. Ягнячий тагін з фініками, Марокко
Tajina de miel; джерело фото: miseenplace.us
Арабська їжа загалом є симфонією кольорів та смаків, поєднуючи найбільше незвичайний інгредієнт отримати страви особливої елегантності. Марокканська їжа справді особлива, пропонуючи щось смачне для всіх, хто її спробує. Цей рецепт баранини відомий, гармонійно поєднуючи аромати свіжого коріандру з солодкістю фініків, гарячим смаком цибулі та ароматом солодкої картоплі. Кориця, томатне пюре, оливкова олія та ніжне баранина роблять це рагу у глиняному горщику справжнім кулінарним бенкетом.
8. Мис Бреані, ПАР
Мис Бреяні; джерело фотографії: womanandhomemagazine.co.za
Африка сама по собі є кулінарним всесвітом, оскільки кожна країна та кожен регіон мають незліченну кількість впливів, традицій та гастрономічних поєднань, симфонія смаків та ароматів. Однак мис Бреані - це південноафриканська страва, яка вважається не лише класичним, але й національним скарбом. Breyani містить мариноване м’ясо, шари рису, сочевицю та місцеві спеції, все покрите хрусткою смаженою цибулею та скибочками вареного яйця.
Це їжа, яку зазвичай подають на вечірки та ювілеї, готуючи у великих кількостях. Це надзвичайно ароматичний і ситний, а найкращі місця для обслуговування, як кажуть, у Кейптауні.
Це була лише коротка кулінарна екскурсія світом, оскільки асортимент екзотичних та смачних страв не обмежується лише цим. Які улюблені страви ви пам’ятали під час подорожей? Які спеціальні страви ви хотіли б спробувати і де?