8 ключів до протиракового харчування
Лише незначна частина видів раку є спадковими. Більшість із них пов’язані з факторами навколишнього середовища: тютюном, токсичними речовинами ... але також і з продуктами харчування. Оновлення основ основ хорошої дієти проти раку.
Більше круп
Зерно, бажано цільне зерно, забезпечує організм клітковиною, необхідною для усунення відходів з нашої їжі. Токсини, які вони містять, таким чином залишаються в контакті зі слизовою оболонкою кишечника менше часу. Ці сприятливі ефекти особливо переконливі для раку травлення, особливо для товстої кишки, але не тільки. Проте споживання клітковини зменшилось на третину в нашому раціоні з початку ХХ століття.
Необмежена кількість фруктів та овочів
Щоб зменшити ризик деяких видів раку, фахівці рекомендують вживати 600 г фруктів та овочів щодня.
За характером,
На практиці
Вживати фрукти та овочі під час кожного прийому їжі - чудова звичка. Але ми також повинні урізноманітнити споживання, оскільки кількість і природа протиракових сполук різняться від одного фрукта до овоча до іншого. Деякі містять багато, наприклад, виноград, малина, брокколі ... Що стосується бобових, то вони повинні бути в меню кілька разів на тиждень.
Менше м’яса та нарізки
М’ясо так, але стейк 200 г кожен день ні! Оскільки збільшення кількості випадків раку прямої кишки, схоже, пов’язане.
Деякі компоненти м'яса шкідливі, оскільки викликають реакції окислення, які можуть пошкодити ДНК клітин. Тип варіння також бере участь: на грилі можуть утворюватися речовини, подібні смолі, які також здатні атакувати ДНК.
На практиці
Про яке м’ясо йде мова? Яловичина, свинина, баранина та ті, що в готових стравах. Про їх видалення не може бути й мови, оскільки вони є хорошими джерелами білка, заліза, цинку та вітаміну В12. Просто бажано споживати менше. Можна чергувати птицю, яйця, рибу. І, дуже просто, зменшіть кількість. Ми часто задовольняємось кількома овочами навколо стейка. Краще було б зробити все навпаки: покладіть трохи м’яса посередині тарілки з овочами! Ще одне рішення для збагачення білкової дієти: їжте більше зерен і бобових.
Так спеціям
Серед спецій, які можна вживати: куркума, часник, цибуля.
Куркумін протизапальний і діє проти утворення дрібних судин, які живлять пухлини. Тож не позбавляйте себе додавати трохи екзотичного дотику до своїх овочів. Що стосується часнику та цибулі, то завдяки дрібному їх подрібненню ми виділяємо їх цікаві молекули. Бути готовим в останній момент!
Слідкуйте за алкоголем
Ця рекомендація стосується міцних спиртів, а також пива або вина. Тому що всі алкогольні напої мають однаковий ефект.
Давно відомо, що коктейль "алкоголь плюс тютюн" вибухонебезпечний.
На практиці
Вагітним жінкам і дітям абсолютно не слід вживати алкоголь. Для інших у випадку споживання жінки обмежуються одним напоєм, чоловіки можуть приймати два.
Менш солоні страви
Незважаючи на те, що ми різко зменшили споживання солі, ми все одно перестараємось.
Ні - харчовим добавкам
У США його приймають у великих дозах, в надії захистити від раку. Однак у деяких випадках це може бути шкідливим.
Ефект може бути різним у здорових людей і у хворих людей. Таким чином, деякі харчові добавки можуть сприяти зростанню пухлин, що розвиваються. Оскільки початок цієї фази дуже важко помітити, це досить ніяково! Більше того, ці добавки не ідентичні природним молекулам, вони можуть не мати однакової дії в організмі.
На практиці
Краще переглянути меню, споживати більше протипухлинних сполук, а не покладатися на ці добавки, щоб збалансувати свій раціон. І якщо у вас вже був рак, найкраще проконсультуватися з лікарем перед тим, як вилікувати.
Зупиніть солодкі напої та жирну їжу
Хоча вони забезпечують енергією, солодкі напої викликають мало насичення.
На практиці
Віддавайте перевагу натуральним фруктовим сокам, вичавленим самостійно або принаймні без додавання цукру.