8 наддержав брокколі
Простий овоч для одних, ворог для інших, безперечно одне: брокколі це справжнє супер їжа. Багато необхідні поживні речовини скласти його і, безсумнівно, сприяти вдосконаленню нашого здоров'я. Приготовані у вигляді пюре, у террині, у запіканку або інтегровані в кіш або омлет, давайте разом виявимо його Наддержави !
Наддержави брокколі
Виявлення брокколі
брокколі є частиною сім'ї хрестоцвіті, включаючи всіх капуста так добре як редька, ріпа та крес-салат.
Це овочевий смішний і зелений родом з Італії, де його називали "брокко" в перекладі як "стріляти", пізніше перетворився на "брокколі" і множині "брокколі". Багато споживаного римлянами, саме Катерина Медічі, велика постать 16 століття, зробила його відомим у Франції та прозвала " Іспанська спаржа ". Проте лише в середині 1980-х років його експлуатували на заході країни.
Харчовий склад брокколі
# 1 Друг ваг
С лише 29 Ккал на 100 г., брокколі є низькокалорійний, його багатство води також є головним надбанням для зволоження та ситість.
# 2 Концентрат вітамінів
Брокколі - це вітамінний концентрат. При рівній кількості він містить стільки ж вітамін С ніж помаранчевий! Це також a відмінне джерело мінералів (кальцій, магній, фосфор ...), необхідні організму.
Як і в більшості зелених овочів, їх є велика кількість вітамін В9, необхідне для оновлення наших клітин. Крім того, провітамін А є антиоксидант хто там особливо присутній.
No3 Цікаве джерело мінералів
Це також a відмінне джерело мінералів (кальцій, магній, фосфор ...), необхідні організму.
# 4 Актив для схуднення !
Брокколі є низька енергія і з низьким вмістом вуглеводів, тому ідеально підходить для діабетики або для тих, хто бажає їжте злегка !
№5 джерело клітковини
Нарешті, багатий на волокна, ця їжа сприяє кишковому транзиту.
8 переваг брокколі
№1 ПРОФІЛАКТИКА СЕРЦЕВО-СУДИНИХ ХВОРОБ
Регулярно споживається брокколі знизило б рівень крові в кровігомоцистеїн (речовина, відома як фактор серцево-судинного ризику) і дасть нам цікаву кількість кемпферол, a антиоксидант що також зменшить ризик серцево-судинних захворювань.
№2 БОРОТЬБА ПРОТИ ДИХАТЕЛЬНИХ ПРОБЛЕМ
Згідно з дослідженням, сульфорафан, з'єднання сірки, що виділяється брокколі, захищав би дихальну систему, що було б цікаво людям застма.
Дослідники показали, що сульфорафан також допомагає стикатися з бронхітом хронічний шляхом збереження легенів. Це збільшило б дію макрофагів (акторів імунітету) на 300%, звідси й інтерес до курці споживати його !
# 3 корисно для очей
Лютеїн і зеаксантин, два антиоксиданти, що містяться в брокколі, здатні зменшувати ризик розвитку катаракти (розлад зору).
# 4 Моя прекрасна шкіра !
Багатство в вітаміни брокколі, особливо вітамін С, сприяє регенерація з пошкоджені клітини. Іншими словами: цей зелений овоч має антивікові властивості і добре б доглядав за нашою шкірою !
No5 запобігає м’язові спазми
Зверніть увагу на спортсменів, калію та вітамін В, що міститься в брокколі, достатньо, щоб уникнути загальної проблеми м’язові судоми - які завжди прибувають у невідповідний час !
No6 ДО СИЛЬНИХ КІСТК І ЗУБІВ
Кальцій і магній - два важливі компоненти, що містяться в брокколі, вони утворюють кістки, зуби і беруть участь у солідність і обслуговування скелета. Звідси важливість вживання його з дитинства для забезпечення хорошого кісткового капіталу !
No7 ДОБРО ДЛЯ ПЕЧІНКИ
Вітамін К в брокколі особливо хороший для боротьби проблеми з печінкою.
№8 Протиракові властивості ?
A профілактика ракових захворювань нижньої частини живота, таких як шлунок, товста кишка, сечовий міхур або простата та матка ? Так ! Пов'язаний з дією волокна і інші антиоксиданти, сульфорафан присутній у брокколі детоксикує, знищити їх бактерії і запобігає раку. І так уявіть, що ця речовина зупинила б дію деяких вільні радикали, молекули, як відомо, вбивають наші клітини.
Кілька порад щодо використання на кухні !
Важливо вибрати брокколі маючи тверді стебла, з дуже зелене листя і щільні букети.
Для зберегти свої харчові якості і максимально використати його переваги, споживайте його сирий, наприклад, в салаті з оливковою олією або спробуйте табуле з брокколі! В іншому випадку готуйте його коротко пропарився лише 5 хвилин, щоб воно стало хрустким.
Зверніть увагу, що брокколі можна зберігати від 4 до 5 днів у холодильнику, після чого вона втрачає свої харчові ефекти. Щоб заморозити, не забудьте бланшувати її протягом 5 хвилин у киплячій воді.
На вашій тарілці ... скористайтеся цими наддержавами !