8 найкращих продуктів, багатих залізом; Коралові гранти
Залізо - це не поживна речовина, яку ви хочете залишити у своєму тілі. Залізо потрібне організму для різноманітних функцій - від росту та розвитку, гормонального балансу до енергетичного обміну. Однак його головна роль полягає у виробленні гемоглобіну.
Гемоглобін входить до складу еритроцитів і відповідає за транспортування кисню з легенів до всього тіла. Дефіцит заліза, або термін для залізодефіцитної анемії або анемії, ускладнює для ваших клітин постачання кисню до різних частин тіла.
Насправді у вас може бути низка побічних ефектів - від почуття втоми, запаморочення, важкої концентрації уваги до легкого залучення інфекцій у проблеми, які регулюють температуру тіла.
Шкода, що анемія є провідним дефіцитом продовольства у світі та єдиним поширеним дефіцитом у розвинених країнах, включаючи США.
Хороша новина полягає в тому, що є багато продуктів, багатих залізом, які ви можете їсти, щоб задовольнити ваші мінімальні потреби в залізі. І в цій статті ми перелічимо найкращі багата залізом їжа які ви можете споживати.
1. Ракоподібні
Молюски - джерело смачної та поживної їжі. Хоча всі ракоподібні надзвичайно багаті залізом, черепашки, устриці та мідії є особливо чудовими джерелами.
Наприклад, порція в 100 грам може містити до 28 мг заліза, що становить 155% від RDI. Однак вміст заліза в оболонках дуже мінливий, деякі з них містять велику кількість заліза, а інші містять невелику кількість.
Що робить ракоподібних чудовим джерелом заліза, так це те, що він містить гемове залізо - тип заліза, який легко всмоктується в організм, на відміну від заліза, якого немає в рослинах. Окрім заліза, ракоподібні містять і інші життєво важливі поживні речовини, зокрема білок, вітамін С та вітамін В12.