8 найпоширеніших помилок, яких слід уникати при заварюванні кави Femme Actuelle The MAG

Довгий або тісний, молочний або темний ... кава має багато послідовників. Але чи знаємо ми, як це добре підготувати? Ось помилки, які ми робимо, а особливо не робимо, готуючи каву.

Ранковий ритуал, справжній наркотик для деяких ... кава є третім найбільш споживаний напій у світі, після води і чай. Готується просто і швидко, і все ж ми (майже) всі помиляємось! Так що ваш домашня кава бути такими ж добрими, як у місцевих баристів, ось загальних помилок, яких слід уникати.

Помилок, яких слід уникати:

1) Ви погано зберігаєте каву: Кава не любить екстремальних температур (гарячих або холодних), світла, вологість. Тому його не слід дотримуватися холодильник (і ще менше в морозильній камері), тому що холод руйнує аромати і властивості кави. А крім того, кава може вбирати вологу і запахи з холодильника ! Тримайте каву в герметичній коробці та зберігайте у своїй коморі.

2) Ваша кава занадто стара:Секрет гарної кавилежить у своєму віці. З часом він втрачає свої смаки. В ідеалі - ваш кавові зерна печене протягом останніх трьох тижнів. Перевірте смажена дата на упаковці, перш ніж купувати. Як тільки кавові зерна подрібнюються, вони починають виділяти свої найтонші аромати. Чим довше ви чекаєте вливати їх, тим більше смак зменшиться. Тому бажано інвестувати в конічна кавомолка або від подрібніть кавові зерна безпосередньо в продуктовому магазині, а не купувати вже мелену каву.

3) Ви використовуєте неправильне співвідношення вода/кава: Недостатньо або занадто міцно? Ви вживаєте неправильну кількість води або кави! Для чашки це необхідно 5 - 7 грам кави (приблизно 1 з половиною чайної ложки) приблизно 7-10 кл води. Ви віддаєте перевагу випити каву кухоль ? Ідеальна доза - це Від 12 до 15 грам кави (близько 3 чайних ложок) для 20-25 мл води.

4) Ви використовуєте водопровідну воду: Це правда, що це більш економічно, ніж джерельна вода в пляшках. Але чи задумувались ви над цим відфільтрована вода ? Джерельна вода або відфільтрована вода, не містять мінералів і не є кислими вода з під крану не є повністю чистим, і тому змінює смак вашої кави. Перевірте, і ви відчуєте реальна різниця.

5) Ваша вода недостатньо гаряча: І так, температура води є вирішальним кроком у готуємо гарну каву. Щоб очистити все аромати кави, ідеальна температура води - від 80 до 85 ° C.

6) Ви вимірюєте на око: Це дуже шкідлива звичка, яку ви повинні негайно втратити ! Виміряйте кількість дозволяє контролювати міцність вашої кави. І це не маловажно, якщо ви хочете, щоб ваша кава була на рівні. Хорошим правилом, яким слід керуватися, є використання восьми чайних ложок на однукавоварка один літр поршня.

7) Ви неправильно вибрали молоко та цукор: Очевидно, як ви п'єте каву особистий вибір, і про це не можна говорити. Важливо отримати максимум від кожного ковтка. Якщо ви підсолоджуєте каву, рекламуйте її цукор-сирець, що краще поєднується зі смаком кави, ніж Білий цукор. І крім того, воно є краще для здоров'я ! Відносно Молоко, якщо ви не п'єте свою чорну каву, вибирайте незбиране молоко або напівжирне молоко. Знежирене молоко розбавляє каву.

8) Ви п’єте каву з неправильної чашки: Потягуючи каву - це момент щоденного задоволення, який не можна витрачати даремно. А щоб це задоволення тривало, слід уникати порцелянові чашки що швидко падають в температурі і залишають вас теплу каву. Товстостінна чашка збереже теплу каву. Подумай розігрійте чашку перед тим, як заливати каву, щоб вона довше залишалася гарячою. Просто налийте трохи чашки води, яка ось-ось закипить заварена кава.

Читайте також:

⋙ Чому більше не слід купувати кавові стручки ?