8 науково доведених переваг папайї - журнал Therapeutes
Папайя - неймовірно здоровий тропічний фрукт. Він наповнений антиоксидантами, які можуть зменшити запалення, допомогти боротися з хворобами та зберегти ваш молодий вигляд. Ось список корисних властивостей папайї для здоров’я:
1) папайя смачна і повна корисних речовин
Папайя - це плоди дерева папайї. Христофор Колумб прозвав би його "плодом ангелів", бо вважав його соковитим.
Папайя походить із Центральної Америки та південної Мексики, але зараз її культивують у багатьох частинах світу.
Папайя містить фермент, який називається папаїном, який може допомогти послабити стійкі білкові ланцюги, що містяться в м’ясних м’язах. З цієї причини папайю тисячоліттями використовують для розм'якшення м'яса.
Якщо папайя дозріла, її можна їсти сирою. З іншого боку, папайю, яка ще не дозріла, слід завжди готувати перед вживанням, особливо вагітною жінкою. Причина полягає в тому, що папайя містить високу концентрацію латексу до того, як вона дозріє, що може спричинити сутички. (1)
Папайя за формою схожа на грушу і може досягати 50 сантиметрів у довжину. Шкіра зелена, коли не дозріла, а помаранчева - коли є. М'якоть плодів може бути жовтою, оранжевою або червоною. У центрі плодів багато чорного насіння. Вони їстівні, але гіркі.
Одна маленька папайя (152 грами) містить:
-15 грамів вуглеводів
-3 грами клітковини
-1 грам білка
-157% рекомендованої добової норми вітаміну С
-33% рекомендованої добової норми вітаміну А
-14% рекомендованої добової норми вітаміну В9 (фолієвої кислоти)
-11% рекомендованої добової норми калію
-сліди кальцію, магнію та вітамінів В1, В3, В5, Е та К.
Папайя також містить здорові антиоксиданти, які називаються каротиноїдами. Існує також висока доза лікопіну, виду каротину. Крім того, ці оздоровчі антиоксиданти легше засвоюються з папайї, ніж з інших фруктів чи овочів. (2)
Пам'ятати: Папайя - тропічний фрукт, що містить багато вітамінів С і А, а також здорові та натуральні клітковини та сполуки. Він також містить фермент, названий папаїном, який використовується для розм'якшення м'яса.
2) Користь папайї: сильна антиоксидантна сила
Вільні радикали - це реакційноздатні молекули, що створюються організмом під час метаболізму. Вони виконують такі важливі завдання, як сприяння знищенню небезпечних бактерій. (3) З іншого боку, коли концентрація вільних радикалів занадто висока, організм може перейти в стан окисного стресу, що може призвести до хвороби.
Антиоксиданти, включаючи каротиноїди, що містяться в папайї, можуть нейтралізувати вільні радикали, щоб усунути небезпеку. (4) Дослідження показали, що при ферментації папайя може зменшити окислювальний стрес у людей похилого віку, людей із переддіабетом, легким гіпотиреозом або захворюваннями печінки. (5, 6, 7, 8)
Багато дослідників також вважають, що занадто багато вільних радикалів у мозку є основним фактором, що сприяє хворобі Альцгеймера. (9)
В одному дослідженні хворим на Альцгеймера давали ферментований екстракт папайї протягом 6 місяців. Було помічено падіння біомаркера, відомого як 8-оксо-дГ, на 40%. Цей маркер, який вказує на те, що ДНК була пошкоджена окисленням, також пов'язаний зі старінням та раком. (10, 11)
Зниження окисного стресу пояснюється рівнем лікопіну, присутнього в папайї, та його здатністю виводити надлишок заліза, який відомий своєю здатністю виробляти вільні радикали. (12, 13)
Пам'ятати: Папайя має потужний антиоксидантний ефект, який може зменшити окислювальний стрес та зменшити ризик розвитку декількох захворювань.
3) Користь папайї: антиканцерогенні властивості
Дослідження показують, що лікопін, що міститься в папайї, може зменшити ризик раку. (12) Це також може мати сприятливий вплив на людей, які проходять лікування раку. (14)
Здатність папайї боротися з раком, здається, зумовлена здатністю зменшувати вільні радикали, що сприяють розвитку та прогресуванню раку.
Крім того, папайя може мати деякі унікальні ефекти, яких не мають інші фрукти. З 14 фруктів та овочів, відомих своїми антиоксидантними властивостями, лише папайя виявила сприятливий вплив на клітини раку молочної залози. (15) Для невеликого дослідження ферментований препарат папайї давали людям похилого віку із запаленням та передраковим станом шлунку. Це зменшило пошкодження окислення. (16)
Однак, перш ніж ми можемо дати якісь рекомендації, потрібні набагато більше досліджень.
Пам'ятати: Попередні дослідження показують, що антиоксиданти в папайї можуть зменшити ризик розвитку раку і, можливо, навіть уповільнити прогресування раку.
4) антиоксиданти в папайї можуть покращити здоров’я серця
Додавання більше папайї у свій раціон може бути корисним для вашого серця. Дослідження показують, що фрукти, багаті лікопіном і вітаміном С, можуть запобігати серцево-судинним захворюванням. (17, 18)
Антиоксиданти в папайї можуть захистити серце та посилити захисний ефект ліпопротеїдів високої щільності (ЛПВЩ), «хорошого» холестерину. (19, 20)
В одному дослідженні люди приймали ферментовану добавку папайї протягом 14 тижнів. У них було менше запалення та краще співвідношення ЛПНЩ до ЛПВЩ, ніж у тих, хто приймав плацебо. Поліпшення співвідношення допомагає зменшити ризик серцево-судинних захворювань. (20, 21)
Пам'ятати: Високий рівень вітаміну С та лікопіну в папайї може покращити стан здоров’я серця та зменшити ризик серцево-судинних захворювань.
5) Папайя бореться із запаленням
Хронічне запалення є корінням багатьох хвороб, і нездорова їжа та певний вибір способу життя можуть спровокувати процес запалення. (22)
Запалення можна виміряти за допомогою тестування декількох маркерів крові, таких як С реактивний білок (СРБ), фактор некрозу пухлини (ФНО) та інтерлейкін 6 (ІЛ6). Дослідження показали, що багаті антиоксидантами фрукти та овочі, такі як папайя, допомагають зменшити ці маркери запалення. (23, 24, 25, 26)
Наприклад, одне дослідження показало, що чоловіки, які збільшили споживання фруктів та овочів, багатих каротином, помітно знизили СРБ. (26)
Пам'ятати: Хронічне запалення лежить в основі багатьох захворювань. У папайї дуже багато каротиноїдів, які можуть зменшити запалення.
6) папайя покращила б травлення
Фермент папаїну, що міститься у фруктах, може сприяти перетравленню білків.
Люди в тропіках розглядають папайю як засіб від запору та інших симптомів синдрому роздратованого кишечника.
В одному дослідженні люди, які приймали сполуку папайї протягом 40 днів, помітили значне поліпшення стану при запорах та здутті живота. (27)
Насіння, листя та коріння також показали свою ефективність у лікуванні виразок у дослідженнях на тваринах та людях. (28, 29)
Пам'ятати: Показано, що папайя зменшує запор та інші симптоми синдрому подразненого кишечника. Насіння та інші частини дерева також використовували для лікування виразок.
7) папайя захищає шкіру від небезпек
На додаток до збереження здоров’я тіла, папайя може також допомогти тонізувати шкіру і зробити її молодшою.
Надмірна активність вільних радикалів може спричинити зморшки, в’ялість шкіри та інші пошкодження шкіри, які виникають з часом. (30) Вітамін С та лікопін, що містяться в папайї, захищають шкіру та можуть допомогти зменшити ці ознаки старіння. (31)
В одному дослідженні добавка лікопену, яка давалася протягом 10-12 тижнів, зменшувала почервоніння шкіри після перебування на сонці, що є ознакою пошкодження шкіри. (32)
В іншому дослідженні жінки похилого віку, які протягом 14 тижнів споживали суміш лікопіну, вітаміну С та інших антиоксидантів, помітили помітне і помітне зменшення глибини їх мімічних зморшок. (33)
Пам'ятати: Потужні антиоксиданти в папайї можуть допомогти шкірі відновитись від пошкоджень на сонці та боротися зі зморшками.
8) Плід дуже смачний і піддається багатьом рецептам
Папайя має унікальний смак, який любить багато людей. Однак важливо, щоб плід дозрів. Зелена або перестигла папайя може на смак сильно відрізнятися від ідеально стиглої папайї.
Повністю дозріла, папайя повинна знаходитися між жовтим та оранжево-червоним. У неї може бути кілька зелених крапок, це нормально. Вона повинна поступитися, коли на неї тиснуть легенько, як адвокат.
Як і манго, смак найкращий, коли фрукти холодні, тому непогано зберігати їх у холодильнику, якщо це можливо.
Це також фрукт, який піддається багатьом рецептам. Добре вимивши його, ви можете розрізати його навпіл уздовж, видалити насіння чайною ложкою і з’їсти чайною ложкою, уникаючи шкірки, як дині або дині.
Папайю також можна поєднувати з іншими продуктами, які її доповнюють.
Ось кілька простих ідей щодо рецептів із використанням лише однієї папайї:
-На сніданок: Розріжте його навпіл і залийте кожну половину грецьким йогуртом, а потім посипте чорницею та подрібненими волоськими горіхами.
-Для аперитиву: наріжте його соломкою та оберніть скибочкою шинки або дачної шинки навколо кожної смужки.
-Для соусу: Подрібніть папайю, помідори, цибулю та кінзу, потім додайте сік лайма і добре перемішайте.
-Для смузі: Змішайте нарізані кубиками фрукти з кокосовим молоком та льодом у блендері, потім змішайте, поки рідина не стане рідкою.
-Для салату: наріжте папайю та авокадо невеликими кубиками, додайте кубики, нарізані кубиками, і приготуйте вінегрет на основі оливкової олії (див. Статтю про вибір правильних олій для вашого здоров’я) та оцту.
-На десерт: змішайте нарізані кубиками фрукти з двома ложками насіння чіа, 240 мл мигдального молока і 1 чайною ложкою ваніліну. Добре перемішайте і поставте в холодильник перед подачею.
Пам'ятати: Папайя - це смачний фрукт, який слід їсти стиглим. Його можна їсти як є або змішувати з іншими продуктами для деяких рецептів.
Важливе повідомлення:
Папайя багата цінними поживними речовинами і дуже смачна.
Його потужні антиоксидантні властивості можуть допомогти зменшити ризик багатьох захворювань, особливо тих, які, як правило, приходять з віком, таких як серцево-судинні захворювання та рак.
Це також може допомогти боротися з видимими ознаками старіння, допомагаючи шкірі залишатися гладкою та молодою.
Щоб на власні очі переконатися в багатьох перевагах папайї, подумайте про те, щоб додати цей смачний і дуже корисний фрукт у свій раціон.