8 небезпечних харчових добавок, щоб заборонити свій раціон
Сьогодні у Франції виробники зобов’язані вказувати на етикетці товару всі інгредієнти, що входять до його складу, включаючи харчові добавки. Так, але якщо у вас немає бакалаврату +8 з хімії, непросто дізнатися, що ховається під сполукою Е199 або глутаматом натрію. CuisineAZ допомагає нам трохи розшифрувати ці назви і дає нам 8 небезпечних харчових добавок, щоб заборонити дієту.
1. Штучні кольори
Завдяки штучним барвникам наша шинка виглядає рожевішою, аперитивне печиво більше оранжевим, цукерки мають забавні кольори. словом, вони роблять промислові вироби більш апетитними. Крім цього: штучні барвники, зазначені на етикетках кодами від E100 до E199, римуються із: гіперактивністю, головним болем, безсонням, порушеннями зору, ризиком раку. На жаль !
2. Глютамат натрію
Глютамат натрію (або мононатрій, або MSG для близьких друзів, індекси від Е621 до Е625 на етикетках) - дуже хімічна харчова добавка, яка покращує смак готових страв, соленого печива або солодких промислових соусів.
Проблема з ним полягає в тому, що він порушує гормони, які регулюють наш апетит. Іншими словами, це робить нас прямо залежними від продукту, який ми їмо! Не кажучи вже про те, що він вибухає у нас рівень цукру в крові, сприяючи розвитку діабету, і може бути причиною передчасного старіння мозку. Ой.
3. Натрієва селітра
Нітрат натрію - харчова добавка, яка в основному міститься в обробленому м’ясі, м’ясі, сирах та промисловій рибі, оскільки дозволяє довше зберігати їх. Надмірне споживання нітрату натрію може спричинити астму, гіперактивність, безсоння, запаморочення, падіння артеріального тиску, нудоту та деякі види раку (включаючи рак прямої кишки).
4. Трансжири
Транс-жирні кислоти (частково гідровані жири), які містяться особливо в промисловій випічці та випічці, дуже небезпечні для організму. Дійсно, вони дуже негативно впливають на рівень холестерину та підвищують ризик серцево-судинних захворювань.
5. Бутильований гідрокситолуол
З такою назвою ми підозрюємо, що цей синтетичний антиоксидант є чим завгодно, але не природним та здоровим! І справді, ця харчова добавка, яка використовується як для приготування промислових страв, так і для їх упаковки (.), Є потенційно небезпечною для шкіри (ризик алергії) та потенційно канцерогенною. Краще уникайте цього !
6. Штучні підсолоджувачі
Штучні підсолоджувачі (аспартам, сукралоза, цикламат, неотам, сахарин, сполуки від Е950 до Е968 на етикетках), ми їх любимо, оскільки вони надають хороший трохи солодкуватий смак продуктам, що не містять цукру або не містять цукру. Раптом, завдяки їм, ми говоримо собі, що насолоджуємось низькими витратами калорій. Так, але будьте обережні: штучні підсолоджувачі можуть спровокувати хронічну втому, мігрень та бути причиною дегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера або Паркінсона.
7. Бензоат натрію
Бензоат натрію (Е211 на етикетках) - це харчова добавка, яка допомагає зберігати газовані напої, пироги або джеми довше і без бактерій. На жаль, відомо, що цей консервант послаблює імунну систему, а у дорослих може викликати подразнення очей, астму, розлади травлення, порушення поведінки, безсоння. а у дітей гіперактивність.
8. Глюкозо-фруктозний сироп
Ця харчова добавка, також відома під назвою «кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози», - це цукровий концентрат, який виробники використовують у печиві, а також у м’ясах, упакованих у вакуумі.
Проблема з ним полягає в тому, що наше тіло має проблеми з його ідентифікацією (оскільки воно на 100% штучне), і що воно різко підвищує рівень цукру в крові. Звідси підвищений ризик діабету, який він представляє! Не кажучи вже про те, що в довгостроковій перспективі його споживання може спричинити пошкодження печінки.