8 продуктів, щоб уникнути інсульту
Бобові культури
"Першим фактором ризику цереброваскулярних інцидентів (інсульт) є гіпертонія: вона помножується на 4 ризики ішемічного інсульту (пов'язаного з утворенням згустку) та на 10 факторів геморагічного інсульту (пов'язаного з розривом кровоносної судини). Продукти, ефективні проти гіпертонії тому буде корисним проти цих двох типів інсульту ", - пояснює Северін Сенешал, дієтолог та дієтолог.
Які продукти ? Їжа, багата на магній і калій, ефективно працюватиме проти високого кров’яного тиску. До них належать бобові (горох, квасоля, сочевиця, квасоля), з темно-зелені листові овочі (мангольд, шпинат, капуста тощо), але також картопля.
Маленька зайва частина бобових: Ці продукти багаті магнієм, калієм, клітковиною, а також білком і залізом. Завдяки цим останнім двом елементам, "вони можуть замінити червоне м'ясо та перероблене м'ясо, яке, в свою чергу, є частиною продуктів, що збільшують серцево-судинні ризики", - виявляє фахівець.
Банан
Чому ? Багатий на калію, банан має бути включений в меню проти інсульту. "Калій справді має протилежну дію в організмі натрію. Збільшення споживання калію обмежить шкоду, завдану натрієм, що міститься в солоній їжі. Найкраще все-таки збільшити споживання калію, одночасно зменшуючи вміст натрію ", рекомендує Северін Сенешаль.
Які інші продукти ? Крім бананів, чорнослив, виноградний або баклажани є цікавими джерелами калію.
Джерела
- Завдяки Северін Сенешаль, дієтологу-дієтологу в Ам'єні. http://www.dieteticienne-amiens.fr
- Дієтичне споживання магнію та ризик інсульту: мета-аналіз перспективних досліджень. Ларссон та ін., 2012. Американський журнал клінічного харчування, том 95, випуск 2. doi: 10.3945/ajcn.111.022376