Крем-суп «ЧОЧИНА» на легкий обід або вечерю; вишуканий
Маючи мало калорій і надзвичайно багатий клітковиною, крем-суп із сочевиці ідеально підходить для легкого обіду або вечері і рекомендується всім, хто дієту.
Більше того, його можуть приготувати навіть початківці, а час підготовки надзвичайно короткий. Результат смачний. Для тих, хто не сидить на дієті, в крем-суп з сочевиці можна додавати бекон або сухарики, але споживання калорій збільшиться, тому він вже не буде таким «дієтичним».
На відміну від інших бобових, таких як квасоля або нут, сочевиця має перевагу швидко варитися. Не раджу вживати консервовану сочевицю, а суху. Якщо у вас немає багато часу, вибирайте червону сочевицю, яка вариться набагато швидше.
Секрет супи з сочевиці криється в спеціях і лимонному соку. Тож використовуйте їх із впевненістю!
- 2 столові ложки соняшникової олії
- невеликий шматочок тертого імбиру
- 1 чайна ложка насіння кмину
- подрібнений гострий перець або подрібнений, якщо сирий
- 1 дрібно нарізана цибулина
- 2 великі моркви
- 150г червоної сочевиці
- 1 л овочевого супу (поки сочевиця вариться, можна окремо відварити 1 моркву, 1/2 великої селери, 1 середню цибулину, 1 петрушку, 100 г зеленої квасолі, 2 середніх помідори, які потім можна використовувати як гарнір до іншої страви для цього не кип’ятіть їх, поки вони не обсипаються)
- лимонний сік
- листя коріандру, подрібнені, бажано свіжі
- перець чилі (за бажанням)
Покладіть столову ложку олії на сковороду і тушкуйте імбир та спеції кілька хвилин. Додайте решту овочів і варіть близько 5 хвилин. Покладіть над ними сочевицю та овочевий бульйон.
Нехай все кипить 15 хвилин, періодично помішуючи. Коли сочевиця стане м’якою, зніміть каструлю з вогню і поставте суміш у блендер. Ви отримаєте смачний крем-суп, до якого в кінці доведеться додати лимонний сік, щоб завершити смак ідеального супу з сочевиці. Зверху посипте коріандром.
Є кухарі, які для сочевичного кремового супу готують суміш олії, оцту та подрібненого часнику, але це залежить від смаку кожного. У холодні зимові дні ви можете додати порошок чилі, якщо любите гостру їжу. В іншому випадку я вважаю достатньо зеленого коріандру та лимонного соку.
Інші назви:
Кардамон - це потужна спеція, яка, здається, також має лікувальні властивості, такі як ...
Апельсиновий сік дратує оболонку горла, як і спеції, газовані напої та сухі продукти.
Консервований тунець вже кілька років є предметом суперечливих дискусій. Через витоки ...