8 речей, які потрібно знати про рибні господарства - Зелений звіт
Однією з порад, яку ми постійно отримуємо щодо здорового способу життя, є вживання риби, особливо лосося. Незалежно від того, споживаєте ви рибу чи ні, добре знати ці вісім важливих речей щодо рибних ферм.
- Увімкненоплемінні знання мають харчові цінності, які можна поставити під сумнів
Харчові переваги риб значно зменшуються, коли вони вирощуються в неволі, оскільки, наприклад, коли вони вільні, вони беруть жирні кислоти Омега-3 з водних рослин. Натомість фермерів часто годують кукурудзою, соєю, гороховим білком, риб’ячим жиром, рослинною олією та іншими інгредієнтами, які містять мало або зовсім не містять Омега-3 і не містяться в натуральній їжі риби. Крім того, завдяки кукурудзяній дієті деякі риби накопичують високий рівень нездорових жирних кислот. Більше того, вирощуваній у рибі рибі дають профілактичні антибіотики, які можуть спричинити стійкі до антибіотиків захворювання у людей.
- Зникаюча риба, їжа для інших риб
Хоча деякі риби можуть жити на кукурудзі та сої, є й інші, які харчуються великою кількістю риби. Наприклад, тунець і лосось повинні з'їдати близько 2,2 кілограма риби на кожні 0,45 кілограма ваги. Результатом є те, що рибу, таку як анчоус або оселедець, виловлюють до вимирання, щоб годувати більшу рибу на фермах.
- Виробляється риба, джерело хвороб
Риба, що вирощується на фермах, мешкає в значно меншому просторі, ніж слід, що призводить до хвороб та паразитів, які часто мігрують поза фермою та заражають також дику рибу. Наприклад, на тихоокеанському узбережжі Канади зараження морськими вошами спричинило масову загибель рожевого лосося, в деяких регіонах навіть 80%. Але на цьому небезпека не закінчується, оскільки орли, ведмеді, орки та інші хижаки залежать від лосося, щоб вижити, а хвороби можуть передаватися ще далі.
- У рибних господарствах повно токсинів, які впливають на місцеві екосистеми
Ферми не можуть дозволити собі хвороби або паразитів, тому вони викидають антибіотики та інші хімічні речовини безпосередньо у місцеві екосистеми у воду. Дослідження показало, що препарат, який використовується для боротьби із загибеллю морських вошей та різноманітних морських безхребетних, проходить навіть 800 метрів і чинить опір у воді протягом декількох годин.
- Риби, що перебувають у полоні, живуть у власному калі
Їх кал потрапляє на дно води в достатній кількості, щоб знищити морських мешканців по периметру ферм, але також і навколо них. Крім того, це допомагає вирощувати водорості, що зменшує вміст кисню у воді і дуже ускладнює життя.
- Дика риба з походженням у неволі
Риби, вирощені в неволі, намагаються позбутися неприємних умов, в яких вони живуть. Тільки в північноатлантичному регіоні щороку рятується близько двох мільйонів лососів. Тому щонайменше 20% лосося, який повинен бути диким, виловленим у Північній Атлантиці, бере свій початок у неволі. Риби, що втекли з ферм, спаровуються з тваринами в дикій природі, тим самим компрометуючи гени.
- Сільськогосподарський лосось іноді вимушено фарбують
Оскільки інтенсивний колір привертає увагу покупця, виробник лосося досягає більш сильного кольору рожевого або червоного, додаючи барвник, відомий як кантаксантин, астаксантин або Е161. Він додається в рибну їжу і може стати токсичним для людини.
- Парадокс Джевонса
Цей парадокс, сформульований Вільямом Стенлі Джевонсом у 1865 р., Говорить, що технічний прогрес, що підвищує ефективність використання ресурсу, не зменшує споживання ресурсів, а збільшує його. У випадку аквакультури це робить виробництво риби все більш ефективним, а риба стає більш доступною та доступною, що призводить до збільшення попиту. Таким чином, після будівництва нових інкубаційних станцій між 1987 і 1999 роками, що призвело до зниження ціни на лосось, світовий попит зріс більш ніж у чотири рази за цей період.
ТРИК: Щоб знати, як вибрати рибу з магазинів, потрібно прочитати етикетку. Символ "MSC" означає рибу, виловлену в дикій природі, AUC - аквакультуру/вирощувану рибу, а етикетки "Bio" гарантують стійкість вирощуваних у господарстві рибних продуктів.