8 смачних і корисних закусок для кето-дієти Секрети калорій
8 смачних і корисних закусок для кето-дієти
Найкращі варіанти закусок для кето-дієти: сир, горіхи та насіння, гуакамоле та авокадо, чіпси з капусти, варені яйця, запечені кабачки та чіпси пармезан, оливки або мариновані овочі та шоколадний мус з авокадо.
Кето-дієта, заснована на жирах і низькому вмісті вуглеводів, була винайдена приблизно в 1920-х роках як лікування дітей з епілепсією. Останнім часом кето-дієта стала відома як дієта для схуднення та підтримки ваги.
Дієти з низьким вмістом вуглеводів завжди були популярними для тих, хто хоче схуднути, але кетогенна дієта (кето) має дуже низький вміст вуглеводів.
Кето-дієта забезпечує близько 5% щоденних калорій з вуглеводів, 60-75% з жирів і 20-35% з білків.
Більшість традиційних дієт містять близько 45-65% калорій з вуглеводів, 20-30% з жирів і між 15-30% калорій з білками.
Якщо ви сидите на кето-дієті, виключення вуглеводних продуктів може бути проблемою. Це означає, що більшість упакованих продуктів, хліб, крупи, фрукти, деякі овочі виключаються з раціону.
Це обмежує раціон жирами, білками, низьковуглеводними овочами (зелень, цвітна капуста, болгарський перець тощо), сиром, якщо це терпимо, горіхами та насінням.
Короткотермінові дослідження показали, що кето-дієти корисні для схуднення та, можливо, для інших проблем зі здоров'ям.
Однак довготривалі дослідження щодо дотримання кето-дієти відсутні. Тому, якщо ви думаєте дотримуватися кето-дієти, спочатку проконсультуйтеся з лікарем. Як і для будь-якої дієти, важливо підбирати їжу, яку ви їсте, щоб задовольнити потреби вашого організму.
Закуски в кето-дієті
Ось кілька прикладів закусок, які ви можете їсти під час кето-дієти. Пам’ятайте, що дотримання кето-дієти не означає автоматично, що ви будете здоровішими.
Ви можете їсти багато свинячих ребер, бекону та сиру і при цьому сидіти на кето-дієті, але це не багата на поживні речовини дієта.
Сир
Сир дозволений при кето-дієті. Тому сирні батончики, сирна кружка або порція 85 грамів сиру можуть стати ситною закускою, яка також дає вам хороший білок та поживні речовини для зміцнення кісток.
Поєднання сиру з низьковуглеводними овочами або деякими видами горіхів може бути способом забезпечення клітковиною, необхідною для кето-дієти.
Якщо ви їсте сир лише як закуску, ви можете страждати запором. Тому рекомендується їсти продукти, що містять клітковину, як закуски та страви.
Якщо вас цікавить різноманітність, ви також можете вибрати перлини з сиру. Посипте трохи кориці зверху або мускатного горіха для підсолоджування та ароматизації!
Майте на увазі, що вживання молока або вживання йогурту не обов’язково означає, що ви сидите на кето-дієті. Ці молочні продукти є природними джерелами вуглеводів.
Горіхи та насіння
Волоські горіхи - це легка у використанні і корисна закуска, яку можна інтегрувати в кето-дієту. Вони не тільки мають низький вміст вуглеводів, але вони також забезпечують клітковину, білки та багато мінеральних речовин.
Ви можете зберігати значну кількість у мішках або інших контейнерах, щоб перекусити в бігу кожного разу, коли ви голодні.
Змішати види горіхів; горіхи та насіння корисні для здоров’я. Не забувайте про насіння конопель, якщо хочете пожувати щось м’якше.
Гуакамоле та авокадо
Авокадо сам по собі завжди може бути корисною закускою. На відміну від інших фруктів, він напрочуд має низький вміст вуглеводів і багатий корисними для серця мононенасиченими жирами.
Зазвичай гуакамоле їдять з чіпсами, але вони не можуть бути частиною кето-дієти.
Однак можна поєднувати гуакамоле зі скибочками болгарського перцю, огірків або помідорів черрі. Якщо ви хочете займатися творчістю, можете поєднати гуакамоле з чіпсами із запеченої редьки.
Чіпси капусти
Капуста - популярна їжа, багата на поживні речовини, і приготування її у формі чіпсів може бути смакотою замість салату.
Зробити чіпси з капусти порівняно просто; все, що вам потрібно - це капуста (або інша зелень), трохи олії, необов’язково морська сіль або інші спеції.
Окрім того, що чіпси з капусти хрусткі, вони також є джерелом клітковини, вітамінів, мінералів та антиоксидантів.
Варені яйця
Жодна їжа не є ідеальною або містить усі необхідні поживні речовини, але яйця близькі до досконалості. Яйця від природи мають низький вміст вуглеводів і забезпечують жир і білки.
Поряд з цим, яйця також є джерелом холіну, вітаміну D, B та заліза.
Якщо у вас немає часу зварити яйце, потримайте кілька під рукою в холодильнику. Яйця, зварені круто, можна виготовити заздалегідь і зберігати в холодильнику, щоб ви могли з’їсти одне (або два), коли хочете ситний перекус.
Запечені кабачки та чіпси пармезан
Якщо ви хочете різноманітності з точки зору закусок, спробуйте приготувати чіпси з кабачків та пармезану (1). Все, що вам потрібно - це кабачки або літні кабачки та тертий пармезан.
Це може бути хрустким варіантом або просто способом включити деякі овочі в кето-дієту.
Оливки або соління
Оливки є джерелом антиоксидантів, здорових для серця жирів, вітаміну А, кальцію та заліза. Вживання оливок як закуски може бути здоровим доповненням до кето-дієти.
Майте на увазі одне, що оливки можуть бути дещо багатішими вуглеводами, ніж інші закуски.
Порція 100 грамів містить близько 6 грамів вуглеводів (2% добова доза). Хоча це все ще означає зовсім небагато, майте на увазі, що кето-дієта надзвичайно мала вуглеводи.
Іншим варіантом, якщо вам нудно свіжих овочів, буде додати трохи солінь.
Наприклад, вживання низьковуглеводних солінь може бути способом з’їсти більше овочів у своєму раціоні.
Мус із шоколаду та авокадо
Якщо ви хочете чогось солодкого, коли сидите на кето-дієті, у вас не так багато варіантів.
Зазвичай солодощі наповнені вуглеводами через додавання цукру. Навіть підсолоджені фруктами десерти не можуть бути частиною кето-дієти лише тому, що в них занадто багато вуглеводів.
Що може підійти як солодка закуска - це мус із шоколаду та авокадо. Замість меду, кленового сиропу або інших підсолоджувачів цей рецепт (2) використовує альтернативні підсолоджувачі.
Єдиними інгредієнтами є авокадо, какао-порошок, екстракт ванілі та щіпка солі.