8 вагомих причин; додайте корицю до кави; L; острів спецій
Для поліпшення смаку кави ми додаємо молоко, вершки, цукор, але хто коли-небудь замислювався про те, щоб додати в свою каву корицю? Кориця - це знаменита ароматична кора кориці, будь то з Цейлону (Cinnamomum Verum) чи Індонезії (Cinnamomum cassia).
Існує багато причин використовувати цю пряність для аромату або для користі корисних властивостей кориці. Ось 8 причин класти корицю в каву.
8 вагомих причин покласти корицю в каву
Ваша кава буде смачніше
Кориця - дуже ароматна спеція, і хоча вона не буде затьмарювати дуже сильний смак кави, вона підсолодить її смак.
Покладіть менше цукру
Ви підсолоджуєте каву? Додавши корицю, ви можете зменшити кількість цукру, який зазвичай використовуєте. Дійсно, з м’яким і від природи солодким смаком кориця є чудовою альтернативою цукру.
Дія на рівень цукру в крові
Також відомий як інсулін бідної людини, кориця містить сполуку, яка називається полімерним метилгідроксихалконом (MHCP), речовиною, яка збільшує обмін глюкози до 20 разів - процес, який перетворює цукор на енергію.
Полегшуючи роботу інсуліну, кориця допомагає проштовхувати цукор у клітини. Прочитайте нашу статтю про те, як кориця впливає на рівень цукру в крові, щоб дізнатися все про корицю та діабет.
Зміцніть свій імунітет
Дослідження показують, що 1/4 чайної ложки меленої кориці в гарячій каві достатньо для підвищення імунної системи, допомагаючи організму боротися з вірусами та бактеріями.
Кориця також є антибактеріальним засобом широкого спектра дії, одним з найефективніших природних продуктів для полегшення діареї подорожей, відомою як "туріста", інфекційна діарея.
Приймайте вітаміни та поживні речовини
Кориця має дійсно цікавий харчовий склад, непогане джерело вітамінів і мінералів. Одна столова ложка порошку кориці містить 4 г клітковини, 68% рекомендованої добової норми (RDA) марганцю, 8% RDA кальцію, 4% RDA щоденного заліза тощо.
Стимулюйте організм вранці
Кава та його кофеїн можуть стимулювати вас розпочати день, але кориця допомагає підсилити ранок без хвилювання, покращує концентрацію уваги та пам’ять. Насправді пряність покращує когнітивні можливості мозку, стимулює мозок та рухові функції.
Дослідження Американського єзуїтського університету в Вілінг, штат Вірджинія, показали, що просто запах кориці покращить навички концентрації.
Захистити серцево-судинну систему
Корисна дія на холестерин і тригліцериди, здатність посилювати кровообіг у людей із зайвою вагою, кориця є ідеальною пряністю для запобігання проблемам серцево-судинної системи.
Кориця сприяє поліпшенню кровообігу, особливо мікроциркуляції.
Надайте антиоксиданти
Кориця - одна з найбагатших на антиоксиданти їжі, 4-а в рейтингу найбільш антиоксидантних продуктів, допомагаючи боротися проти вільних радикалів, які спричиняють клітинне старіння та всі хвороби, пов’язані зі старінням.
Який сорт кориці вибрати для схуднення ?
Як я пояснив на нашій сторінці про корицю, є дві різновиди, які походять від кори двох дуже схожих, але різних видів дерев:
- Cinnamomum verum, відомий як Цейлонська кориця, також відомий як справжня кориця,
- Cinnamomum aromaticum або Cinnamomum cassia, зазначена кориця з Індонезії чи Китаю, яку також називають несправжньою корицею.
Давайте зрозуміємо: для смаку та користі для здоров’я сорт не має значення, вони мають більш-менш однаковий ефект, а смак дуже схожий. Тим не менш, для тривалого використання ми все ще рекомендуємо цейлонську корицю.
Дійсно, їх користь для здоров’я однакова, за одним винятком, який має велике значення: кумарин. Дійсно, концентрація кумарину відрізняється у двох видів.
Цейлонська кора кориці (Cinnamomum verum) навряд чи містить, але, з іншого боку, на неї багата кора китайської кориці (Cinnamomum cassia).
За винятком того, що кумарин потенційно токсичний для печінки, оскільки має гепатотоксичні властивості. Отже, для тривалого споживання віддайте перевагу цейлонській кориці.
Кориця 2,10 €
На острові прянощів ми підібрали для вас користь найкращої якості з Цейлону чи Індонезії в паличках або порошку за найкращою ціною:
Скільки кориці покласти в каву ?
Дозування варіюються, але, здається, дози в 1/2 чайної ложки та 1 чайної ложки є достатніми, щоб побачити ефекти та надати аромат.
Протипоказання та побічні ефекти:
Якщо ви використовуєте індонезійську корицю (Cinnamomum cassia), не перевищуйте 1/2 чайної ложки на день. Кумарин, присутній у цьому сорті, є антикоагулянтом, будьте обережні, якщо ви перебуваєте на антикоагулянтному препараті.
Рідше кумарин у великих кількостях і протягом тривалого періоду може спричинити пошкодження печінки. В іншому випадку перевірте протипоказання кориці, щоб дізнатися більше про потенційні шкідливі наслідки кориці.