80% румунів тримають соління вдома
Автор: CAPITAL/Дата публікації: 23-11-2009 13:11
Румуни воліють дотримуватися традицій, так що осінь означає, що для 80% з них гарний час тримати соління в будинку. У молоді та інтелектуалів такої звички немає, і люди з низьким рівнем доходу більше не можуть собі дозволити цю діяльність. Соління - це зірки, адже понад 80% домогосподарок у нашій країні займаються їх збереженням. Згідно з дослідженням, проведеним у жовтні GfK Румунія, приблизно дві третини румунів роблять варення та
Румуни вважають за краще зберігати традиції, тому осінь означає, що для 80% з них гарний час тримати соління в будинку. У молодих людей та інтелектуалів цієї звички немає, і люди з низьким рівнем доходу більше не можуть собі дозволити цю діяльність.
Соління - це зірки, адже понад 80% домогосподарок у нашій країні займаються їх збереженням. Згідно з дослідженням, проведеним у жовтні GfK Румунія, близько двох третин румунів готують варення та джеми. Не гребують і овочевими консервами, близько 66% домогосподарок воліють тримати вдома огірки, пончики, цвітну капусту, капусту.
Заморожені компоти та овочі - це спосіб зберігати фрукти та овочі для половини опитаних, тоді як заморожені фрукти не є популярним способом їх збереження.
Дві третини домогосподарок стверджують, що зберегли або збережуть менше овочів чи фруктів, ніж минулого року, причому основні причини цього падіння - фінансові. Цього року лише кожна десята господиня зберігає більше, в основному тому, що вони віддають перевагу традиційному методу консервації.
Люди старше 50 років найбільше прихильні до традицій
Що стосується віку, люди, які найінтенсивніше використовують методи збереження, - це люди трохи старшого віку (50-59 років), тоді як більше молодих людей - у віці 20-29 років - кажуть, що вони не звикли консерви. У той же час, проте, більше людей у віці старше 60 років ставлять банки менше, ніж минулого року, головним чином через витрати, а також за станом здоров'я.
Кількість членів сім'ї також впливає на види овочів і фруктів, приготованих на зиму на власній кухні. Якщо соління та варення або варення найкраще зберігаються в домогосподарствах з багатьма людьми, заморожені овочі менше використовуються в домогосподарствах на одну особу. Варення, джем та компот частіше зберігаються у домогосподарствах з двома і більше дітьми. Люди, що не перебувають у шлюбі, використовують менше методів консервації, особливо для солінь, джему, варення або компоту, тоді як розлучені або розлучені люди, як правило, зберігають більше заморожених овочів і фруктів.
Інтелектуали не ставлять банки
Якщо ми маємо на увазі рівень освіти та дохід, люди, які навчаються в коледжах чи аспірантах, заявляють, що вони менш звикли використовувати методи збереження. Люди з вищими особистими доходами також споживають менше фруктів чи овочів.
Заморожені фрукти та овочі більше зберігають люди, які мають дохід понад 1500 леїв на домогосподарство і працюють повний робочий день. Люди з низькою освітою, низьким рівнем особистого доходу (менше 400 лей), які не працюють або пенсіонери тримають менше, ніж минулого року, головним чином з фінансових причин, але також із бажання захистити своє здоров'я.
Ольтенці віддають перевагу варення, а молдавани - консервованим овочам
Люди, які живуть у Бухаресті, зберігають менше фруктів та овочів, на відміну від тих, хто в Ольтенії віддає перевагу варення, варення та компотів, або тим, хто в Банаті віддає перевагу замороженим фруктам. Консервування овочів у банку є більш розповсюдженим методом у Молдові.
Як загальна тенденція, він більше зберігається у сільській місцевості, ніж у міській. Якщо заморожені овочі та фрукти віддають перевагу в якості консервів у міській місцевості, то в сільській місцевості зберігається більше солінь, варення, джему та компоту.