9 харчових переваг соку фенхелю - Божус

Фенхелевий сік: 9 основних переваг !

Історію кохання Індії з фенхелем представляти не потрібно. Спеція насіння домінує у багатьох наших препаратах.

Чи знали ви, що Індія є найбільшим експортером насіння кропу, широко відомого як саунф ?

Поширеною практикою в більшості домогосподарств Індії є вживання мало насіння кропу або саун у кінці кожного прийому їжі. Ця практика, яка, на вашу думку, є способом освіжити рот, але подумайте ще раз. Зосереджене джерело мінералів, таких як мідь, калій, кальцій, цинк, марганець, вітамін С, залізо, селен і магній, ця давня практика робить не лише боротьбу з неприємним запахом з рота. З регуляція артеріального тиску із затримкою води, насіння кропу містять безліч корисних речовин, які роблять їх основними продуктами на вашій кухні.

У цій статті ми розглянемо переваги фенхелевого соку, походження його користі, а потім побачимо, чому ніщо не перевершує домашній сік фенхелю.

Харчові цінності кропу

Харчова цінність на 100 г [1]

Фенхель дуже низькокалорійний - ідеальна їжа для людей на дієті для схуднення, оскільки він також містить високі концентрації вітамінів і мінералів.

Фенхелевий сік слід подавати у всіх склянках, принаймні для багатьох переваг, які він має.

Основні достоїнства кропу

Згідно з дослідженням, проведеним Шамкантом Б. Бадгуджаром та його колегами [2],

У фенхелі присутня значна кількість цінних сполук, таких як леткі речовини, флавоноїди, фенольні сполуки, жирні кислоти та амінокислоти. Складені дані вказують на їх ефективність за кількома фармакологічними властивостями in vitro та in vivo, такими як антимікробні, противірусні, протизапальні, антимутагенні, антиноцицептивні, жарознижуючі, спазмолітичні, антитромботичні, апоптотичні, серцево-судинні, хемомодулюючі, протипухлинні, гепатопротекторні, гіполігліцемічні та гіполігліцемічні властивості, гіполігліцемічні та гіполігліцемічні властивості. вдосконалення.

Фенхель став хорошим джерелом традиційної медицини, і він становить видатну основу у фармацевтичній біології для розробки та формулювання нових препаратів та майбутнього клінічного використання.

Терапевтична користь соку фенхелю

1. Потужний антиоксидант

Як і цитрусові, кріп містить дуже велику кількість вітаміну С. Окрім запобігання інфекційним захворюванням, таким як застуда та кашель, вітамін С (відомий антиоксидант) у цьому овочі також допомагає боротися з ними. Вільні радикали та токсини, які потенційно можуть перетворитися серйозних проблем зі здоров’ям, таких як рак, інсульти та інфаркти в майбутньому.

2. Корисний для травлення

Свіжий сік кропу з цибулини та листя рослини (і навіть чай з насіння) надзвичайно заспокоює шлунок, що може бути пов’язано з тим, що вся рослина містить антиоксиданти: кверцитин і рутин, які сприяють збільшенню травного соку в шлунку, полегшуючи організму розщеплення і засвоєння максимальної кількості поживних речовин з перетравленої їжі.

Листя і цибулина кропу також містять велику кількість клітковини та фолієвої кислоти, які не тільки сприяють поліпшенню роботи товстої кишки, але також борються із вільними радикалами та канцерогенними токсинами в шлунково-кишковому тракті.

3. Боротьба з анемією

Кріп - одне з найкращих природних джерел гістидин, амінокислота, яка стимулює вироблення гемоглобіну в організмі. Він також утворює зв’язок із необхідним мінеральним залізом для підтримки оптимального кровотоку та запобігання гіпотонії та ненормальному зміненню рівня артеріального тиску.

4. Боріться з неприємним запахом з рота

Хоча більшість трав чудово підходить для неприємного запаху з рота, фенхель є власним класом. Він не надто сильний (на відміну від імбиру) і має приємний, майже звикаючий смак, який допомагає освіжити дихання.

5. Сприяє зміцненню здоров’я суглобів

Фенхель не такий багатий вітамінами та мінералами, як деякі інші трави, але він має деякі унікальні переваги для здоров'я. Наприклад, було показано, що фітохімікати фенхелю допомагають підтримувати здоров’я суглобів і навіть запобігають таким захворюванням, як ревматоїдний артрит та остеоартрит.

6. Стимулює імунну систему

Ефірні олії: фенілацетат, естрагол та анетол, які надають фенхелю особливий смак солодки, мають властивості антибактеріальний і протигрибкові засоби. Ось чому кріп досі використовується в таких місцях, як Індія (де природних ліків все ще дуже багато) для лікування таких грибкових захворювань, як молочниця та атлетична стопа.

7. Боріться з ангіною

Фенхель містить фітохімікати, які, природно, пригнічують перевиробництво стрептококкових бактерій у горлі, що може спричинити низку таких захворювань, як стрептокок в горлі, якщо їх не зупинити. Цікаво, що деякі з цих фітохімікатів видобуваються для виробництва антибіотиків, які борються з імпетиго, різновидом шкірної інфекції, менінгітом та пневмонією.

8. Корисно для очей

Також виявлено, що анетол, одне з ефірних масел фенхелю, допомагає пришвидшити омолодження втомлених очних клітин, що в підсумку може призвести до проблем із зором. Стародавні китайські лікарські тексти навіть рекомендують жувати стебла та листя рослини фенхелю, коли виникає біль в очах або кон’юнктивіт, щоб прискорити загоєння.

9. Галактоген

Матері, які відчувають труднощі з виробленням грудного молока для своїх дітей, повинні регулярно вживати сік фенхелю. Цибулина, стебло, листя та насіння цієї рослини містять флавоноїд, глікозид кемпферолу, який не тільки сприяє збільшенню кількості грудного молока, що виробляється в організмі жінки, але також збільшує кількість поживних речовин.

Походження користі фенхелевого соку

1) Висока концентрація вітамінів

Споживання вітаміну з фенхелю на 100г [1; 3]

Рибофлавін (вітамін В2)

Пантотенова кислота (вітамін В5)

Фенхель є чудовим джерелом вітаміну В9, оскільки 100 г його покриває 16% харчові контрольні значення.

Він також є чудовим джерелом вітаміну С, 100 г кропу становлять 13% NRV

2) Багато мінералів та мікроелементів

Внесок мінералу та мікроелементів фенхелю на 100 г [1; 3]

Мінерали та мікроелементи

Фенхель є чудовим джерелом калію, він охоплює 20% поживних норм на 100г.

Це також дуже хороше джерело марганцю та цинку.

3) Інші сполуки, що містяться в сокукріп

Бета каротин: Бета-каротин є попередником вітаміну А. Нам потрібен вітамін А для здорової шкіри та слизових оболонок, для імунної системи та для здоров’я очей та зору. Відомо, що бета-каротин є дуже потужним антиоксидантом і міститься у великій кількості в моркві.

Флавоноїди: Це антиоксидант, який може принести користь вашому організму, допомагаючи при багатьох проблемах. Флавоноїди відомі своїми протизапальними властивостями та високою спорідненістю для зменшення наслідків хронічних захворювань, таких як діабет. Флавоноїди також корисні для мозку і значно сприяють зменшенню ризику дегенеративних захворювань мозку, таких як хвороба Альцгеймера. Існує також деяка ознака того, що флавоноїди також можуть допомогти зменшити ризик деяких видів раку.

Лютеїн і зеаксантин: Лютеїн та зеаксантин - два важливі каротиноїди, які є пігментами, що виробляються рослинами, надаючи фруктам та овочам жовто-червонуватий відтінок. Обидва вони є потужними антиоксидантами і пропонують безліч переваг для здоров’я. Однак лютеїн та зеаксантин найкраще відомі як захист очей.

Вибір здорового кропу

Щоб зробити якісний сік, потрібні якісні фрукти та овочі.

Тільки важливо, щоб обраний інжир був якісним, якщо ви хочете скористатися його багатьма терапевтичні переваги. Неякісний інжир спричинить погіршення його складу.

Обов’язково потрібно дотримуватися певних критеріїв відбору, щоб інжир був насичений вітамінами та мінералами. Є 2 основні критерії, які слід враховувати:

Виберіть його добре білого кольору
Без завдань і досить твердий
Стебла у верхній частині цибулини повинні бути в хорошому стані, а шлейф листя повинен бути дуже зеленим.

Збережіть користь його фенхелевого соку

Тепер, коли у вас є свіжий домашній сік, важливо добре його зберігати, щоб сполуки в кропі залишалися цілими. Зверніть увагу, що максимальна дата зберігання відповідного матеріалу все одно залишатиметься 48 годин.

Якщо ви не можете зробити свій сік самостійно, ви можете перейти безпосередньо до висновку.

Для цього просто зберігайте свої соки:

У холодильнику при температурі менше 4 ° C.
У матеріалі з нержавіючої сталі (оскільки це нейтральний елемент) і герметичний.
захищений від світла.
Додавання кількох крапель лимона дозволить вашому соку уповільнити окислення. Відомо, що кислотні елементи уповільнюють окислення певних продуктів.

Усі ці критерії дають змогу зменшити окислення відповідного соку і, таким чином, мати можливість утримувати його протягом 48 годин, не спостерігаючи погіршення його компонентів, а отже, зберігаючи його переваги. !

Примітка: важливо налити сік безпосередньо в герметичну пляшку і поставити безпосередньо в холодильник.

Висновок

Фенхелевий сік слід подавати у всіх склянках: це важливе джерело антиоксидантів, яке дозволить нашому організму бути більш стійким до хвороб.

Це також надзвичайно цікавий сік для людей з дефіцитом калорій, оскільки він дуже низькокалорійний, багатий вітамінами та мінералами.

Синтез користі фенхелевого соку:

Щоб бути впевненим, що сік - це 100% свіжий і чистий сік фенхелю, ми порекомендуємо домашній сік фенхелю.

Дійсно, кріп сік 100% кріп і без добавок (і особливо ... свіжовичавлений) матиме набагато вищу концентрацію вітамінів та мінералів, ніж сік, віджатий ланцюгом, що зберігається протягом декількох тижнів.