9 хороших харчових звичок, яких слід дотримуватися згідно з органами охорони здоров’я

У нещодавній доповіді Вища рада громадського здоров’я пропонує нові осі повідомлень про здоров’я, які потенційно корисні для інформування споживачів про їхнє самопочуття та які супроводжуватимуть рекламні повідомлення. В даний час їх чотири, включаючи знамениту "п’ять фруктів та овочів на день".

«Їжте щонайменше п’ять фруктів і овочів на день», «уникайте перекусів між прийомами їжі», «практикуйте регулярні фізичні навантаження», «не їжте занадто багато жиру, занадто солодкого, занадто солоного». Стільки повідомлення про здоров’я В даний час відомо, що ілюструють офіційні рекомендації Національної програми з охорони здоров'я (PNNS). Запущений у січні 2001 року, останній має на меті покращити стан здоров’я населення, діючи за одним із його основних чинників: харчування. Програма була продовжена в 2006 році, а потім у 2011 році і збирається продовжити її втретє, саме в цьому контексті ГСПС * було покликано розробити ці попереджувальні повідомлення, призначені для широкої громадськості.

Цей орган, відповідальний за надання допомоги міністру охорони здоров’я, зазначає у своєму звіті, що нові орієнтири, які він розробив, "частково однакові, дуже схожі або відповідають поточним повідомленням". Але або вони надають деталі, або це повідомлення, "пов'язані з нові орієнтири споживання ". Кілька критеріїв були визначальними при їх виборі, зокрема відповідність новим дієтичним настановам PNNS. Експерти також взяли до уваги новизну/вік попереджувальних повідомлень, труднощі їх досягнення чи ні та наслідки. з точки зору охорони здоров'я поведінка, націлена на ці орієнтири.

Повідомлення з абсолютно новим змістом

Таким чином, три рекомендації залишаються практично однаковими: обмежити споживання солі, обмежити споживання цукристих продуктів та уникайте перекусів жирні, солоні та солодкі продукти поза їжею. Але йому здається необхідним внести деякі подробиці до чотирьох поточних повідомлень про стан здоров'я. Що стосується фруктів та овочів, HCSP хоче заохотити громадськість збільшити споживання незалежно від початкового рівня та дати зрозуміти, що враховуються всі форми (свіжі, заморожені або консервовані). Щодо солодких продуктів, солодкі напої є його частиною, саме тому їх споживання повинно залишатися винятковим, не більше однієї склянки на день.

Щодо нових тестів PNNS, експерти також оновили нові повідомлення про здоров'я. Вони стосуються сімей продовольчих товарів, про які до цього часу не згадувалось (горіхи, бобові, цільнозернові продукти) та подробиць про те, як споживати ці продукти. Тому рекомендується уникати додавання солі, сприяти виробничим методам, що зменшують вплив пестицидів, не вживати більше 500 г м’яса без птиці на тиждень та споживати дві порції риби щотижня. На додаток до самого харчування, експерти також розробили рекомендації щодо харчової поведінки.

Надавайте перевагу продукту, який краще позиціонується за шкалою Nutri-Score

Деякі поради є базовими (уникайте надмірних порцій), тоді як інші пов’язані з поведінкою, яка все частіше висвітлюється в суспільстві, наприклад, бажанням віддавати перевагу "органічні" продукти, сирі продукти, сезонна їжа та коротке замикання. Треті зв’язані з думками іншого медичного агентства, ANSES **. Зокрема, він рекомендував забороняти вживання харчових добавок поза рецептами та застерігав від дієти поза медичними показаннями. Нарешті, HCSP хоче, щоб споживачі мали більше можливостей для повернення покупки з логотипом “Nutri-score” розміщується на певних харчових упаковках з 2017 року.

Загалом, 25 осей можуть бути використані як опори, які експерти наводять у цьому звіті. Але останніх занадто багато, "щоб бути прийнятними з точки зору спілкування", вони були "підсумовані" в дев'яти окремих повідомленнях які повинні бути подані на затвердження до агентства громадського здоров’я Франції, яке контролюється Міністерством охорони здоров’я. З іншого боку, в документі не згадується жодних пропозицій щодо їх форматування чи способу поширення серед громадськості. Виконання цієї місії, а також оцінка їх впливу після їх реалізації також буде покладена на громадське здоров’я Франції. Ось 9 осей пріоритетних повідомлень у охорона здоров'я згідно з HCSP:

Сприяйте використанню сирих продуктів, сезонних продуктів харчування, коротких замикань та екологічно чистих методів виробництва, зокрема обмежуючи використання пестицидів.

Щоб вибрати найбільш сприятливі для здоров'я продукти, використовуйте Nutri-Score під час покупок.

Для поліпшення здоров’я їжте щонайменше 5 фруктів та овочів на день. Рекомендується збільшувати споживання, незалежно від початкового рівня споживання.

Пам’ятайте, що здорове харчування включає регулярне вживання бобових та горіхів без солі.

Для зернових продуктів (хліб, макарони, рис тощо) надайте перевагу цілим та напівфабрикатам.

Для споживачів уникайте споживання занадто великої кількості м’яса, за винятком птиці та м’ясного м’яса (відповідно менше 500 і менше 150 г на тиждень).

Вода - єдиний рекомендований/необхідний напій. Уникайте вживання солодких напоїв, вина, пива та будь-яких інших алкогольних напоїв.

Не вживайте більше однієї склянки солодких напоїв на день. Всі фруктові соки - це солодкі напої.

Для поліпшення здоров’я практикуйте регулярні фізичні навантаження.

* Вища рада охорони здоров'я
** Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці