9 Корисні горіхи з низьким вмістом вуглеводів - Керівництво по рецептах Керівництво по рецептах
Заберіть повідомлення
Відомо, що горіхи містять багато корисних жирів та білків рослинного походження, а вуглеводи - низькі.
Тому більшість горіхів можуть вписатися в дієту з низьким вмістом вуглеводів, хоча деякі з них особливо містять вуглеводи.
Для тих, хто сидить на низьковуглеводних дієтах, таких як кетогенна дієта, дотримання низьковуглеводних горіхів може сприяти успішному харчуванню.
Ось 9 горіхів, які чудово підходять для дієти з низьким вмістом вуглеводів.
1. Горіхи пекан
Незважаючи на те, що пекан часто асоціюється з кондитерськими виробами, пекан - це здорові горіхи, що мають багато харчових переваг.
Вони не тільки мають низьку кількість вуглеводів і багато клітковини, вони також містять такі поживні речовини, як тіамін (вітамін В1), магній, фосфор і цинк (1).
Горіхи пекан мають низький вміст вуглеводів, забезпечуючи трохи більше 1 грама вуглеводів на 28 грамових порцій.
Часто згадувані як засвоювані вуглеводи, чисті вуглеводи означають кількість вуглеводів у цільних продуктах за мінусом вмісту клітковини (2).
Оскільки ваше тіло не легко засвоює природні волокна з цільних продуктів, його часто віднімають від загального вмісту вуглеводів у їжі, щоб виявити кількість чистих або засвоюваних вуглеводів.
Встановлено, що клітковина, особливо розчинна клітковина в горіхах дерев, таких як пекан, знижує рівень цукру в крові та покращує інші маркери крові, пов’язані із захворюваннями серця, включаючи «поганий». Холестерин ЛПНЩ (3). .
Показано, що додавання 42 грамів пекану на день до нездорової дієти значно зменшує фактори ризику серцево-судинних захворювань у дорослих із надмірною вагою, включаючи тригліцериди, ліпопротеїни дуже низької щільності (ЛПНЩ). холестерин і цукор у крові (4).
Згідно з оглядом 12 досліджень, дієти, що включали щонайменше 56 грам волоських горіхів - включаючи пекан - щодня, суттєво знижують рівень цукру в крові натще і HbA1c, маркер довгострокового контролю рівня цукру в крові (5).