9 наддержав насіння CHIA - Мій кошик без глютену, блог!
Чіа - рослина з сімейства шавлієвих, що походить з Мексики, культивується тисячоліття для отримання насіння з незрівнянними дієтичними якостями. Ці крихітні насіння були основною їжею в раціонах майя та ацтеків, які вже використовували їх для зцілення. Сьогодні їх вважають справжніми «супер продуктами». Спочатку бажані веганами своїм високим вмістом білка, останнім часом ці насіння стали «здоровою» їжею par excellence, приваблюючи всіх, хто шукає здорового харчування.
Ці хрусткі маленькі коричневі насіння (які, залежно від сорту, можуть тяжіти до бежевого, сірого або білого кольору) за структурою нагадують насіння маку, але мають досить нейтральний смак. Вони будуть пов’язані з насінням льону або силію за своєю здатністю до слизу. При контакті з водою насіння набрякають і приймають драглисту консистенцію. Щоб споживати їх, просто посипте ними салати або страви, або заздалегідь роздуйте їх у воді, щоб приготувати дуже модні веганські рецепти !
Багаті білком, хорошими жирними кислотами, вітамінами, мінералами та антиоксидантами, ці маленькі насіння мають не один фокус у рукаві !
Потужність номер 1: Дає енергію !
Чи знаєте ви, що ЧІА означає "СИЛА" на мові майя? Дійсно, ці дрібні насіння мають велику поживну силу, що дає ефект енергетичного підйому. Насіння CHIA - одне з найкращих рослинних джерел повноцінного білка. У поєднанні з різними вітамінами та мінералами, що їх складають, споживання насіння CHIA забезпечує енергію на цілий день. Тому їх рекомендують спортсменам, а також людям, які страждають на анемію (завдяки вмісту заліза). Вживання 2 столових ложок насіння чіа забезпечує ваше тіло: 2,2 міліграма заліза, або 12% від рекомендованої добової норми. Досить, щоб наповнити енергією на день !
Номер 2: Боротьба з діабетом 2 типу
Насіння CHIA можуть зіграти важливу роль у регуляції інсуліну. Вони допомагають знизити аномально високий рівень інсуліну в крові. Ця надмірна сила пояснюється їх багатством альфа-ліноленової кислоти та клітковин, які уповільнюють швидкість засвоєння нашими організмами вуглеводів. Таким чином, простий факт посипання насіння CHIA у ваших стравах уповільнить рівень цукру в крові під час їжі. Тому насіння CHIA є антидіабетною їжею par excellence.
Сила номер 3: Допомагає у втраті ваги
Як ми щойно побачили, насіння CHIA стабілізують рівень цукру в крові. Тому вони допомагають контролювати рівень цукру в крові та запобігають стрибкам інсуліну, які призводять до накопичення жиру. Їх високий вміст клітковини також забезпечує хороший транзит, що є важливим для збереження фігури. Нарешті, вони мають пригнічуючий апетит ефект. Змішавшись з водою, насіння ЧІА помножується на 7 об’єму та утворює слизову речовину, яка в шлунку забезпечує пригнічуючий апетит ефект. Тому вони є цінною допомогою для уникнення тяги та перекусів. Крім того, білки та незамінні жирні кислоти в насінні чіа, вони допомагають стимулювати обмін речовин і сприяють розвитку м’язової маси. Тож ось ваш новий важливий союзник для схуднення !
Сила номер 4: Сприяє гарному настрою та сну
Насіння CHIA багаті на триптофан, амінокислоту, здатну виробляти серотонін (гормон відчуття хорошого самопочуття) та мелатонін (гормон сну). Таким чином, секреція цих двох гормонів оптимізуватиме вашу психічну релаксацію вдень, а також сприятиме вашому сну вночі. Наявність Омега 3 та вітаміну B у насінні CHIA також сприяє нормальному функціонуванню нервової системи ... Торговець CHIA пройшов !
Потужність No 5: замініть яйця на кухні
Цю сверхсилу пояснює саме слизовий ефект, тобто той факт, що насіння виробляє драглисту речовину, близьку до текстури яєчного білка. Це найвища суперпродукт VEGAN! Насіння CHIA - чудовий замінник яєць у будь-якому рецепті, який потребує в’яжучого. Вони також дуже корисні для всіх людей, які страждають алергією на яйця! На відміну від насіння льону, перед їх використанням не потрібно їх подрібнювати, і вони мають перевагу несмаку. Цей нейтралітет дозволяє не впливати на смак ваших препаратів.
Для кожного заміненого яйця змішайте 1 столову ложку насіння CHIA з 3 столовими ложками води і дайте постояти 15 хвилин. Після закінчення цього терміну насіння будуть желироваться і можуть замінити яйця у ваших рецептах. !
Сила номер 6: Підсилює ваш мозок !
Ця сила пояснюється його багатством в Омега-3, який сприяє поліпшенню пам’яті та концентрації уваги. Насіння CHIA посідають перше місце на подіумі серед рослинних джерел, багатих на омегу 3. Вони також допомагають захистити артерії мозку. Просто запрограмуйте свій мозок, щоб не забути посипати насіння ЧІА у ваші страви, щоб зберегти слонячу пам’ять.
Сила номер 7: Оптимізує добробут кишечника
Ці крихітні насіння містять значну кількість розчинної та нерозчинної клітковини. Клітковина пов’язана зі зменшенням запалення, зниженням рівня холестерину та регулюванням роботи кишечника (сприяючи транзиту). Всього 2 столових ложок насіння CHIA достатньо, щоб покрити до 20% наших щоденних потреб у клітковині. Тому насіння CHIA дуже корисні в боротьбі із запорами. Для цього не забудьте заздалегідь змусити їх розбухнути у склянці води і випити гель. В іншому випадку просто посипте 2 столові ложки насіння у свої страви, спробуйте їх, а потім випийте, щоб насіння набрякли в кишечнику, щоб утворилася слиз. Цей засіб допоможе регулювати кишковий транзит і збільшити вагу стільця, одночасно посилюючи відчуття переповненості та зменшуючи запалення травного тракту ... Достатньо, щоб сприяти добробуту кишечника !
Сила номер 8: захистіть своє серце !
Насіння CHIA також корисні для серця. Будучи концентрованим джерелом омега-3, насіння CHIA сприяє доброму здоров’ю серцево-судинної системи. Дійсно, ці "хороші жири", які не містять холестерину, допомагають регулювати кров'яний тиск, покращують еластичність судин і сприяють зниженню рівня тригліцеридів. У насінні CHIA також багато магнію і калію, які допомагають підтримувати здоров’я серця та зменшують ризик серцевих захворювань та інсульту. Тож візьміть до серця, щоб посипати свої страви насінням ЧІА. !
Номер живлення 9: захистіть свій скелет
Дуже багаті кальцієм (у 5 разів більше, ніж молоком!) А також магнієм, білком та фосфором, вони чудово впливають на кістки (та зуби!) І допомагають зменшити ризик остеопорозу та полегшити суглобові болі. Ніщо інше, як дієта, збагачена насінням CHIA для підтримки спортивного тіла !
Незалежно від того, є ви вегетаріанцем, алергією на яйця або просто турбуєтесь про своє здоров’я, ви всі зацікавлені включити ці маленькі насіння з багатьма перевагами у свій раціон. Тож на наступній вечері, щоб бути в курсі «здорової» тенденції, пропонуйте своїм гостям ПУДИНГ ЧІА на десерт !
Пудинг з манго Чіа
Залиште коментар скасувати відповідь
Ви повинні увійти в систему, щоб залишити коментар.