9 порад щодо випікання ідеального домашнього круасана

Свіжі, хрусткі та непереборні круасани не потрібно лише утримувати у пекарнях. Ось 9 порад про те, як зробити ці смачні випічки легко та ідеально на власній кухні!

випікання

Знайте своє тісто: просте проти справжнього

Ви ніколи не замислювались, як круасани з пекарні такі легкі, хрусткі та складні? Відповідь полягає в тому, що професійні пекарі ніколи не погоджуються на швидке, просте тісто. Готувати готове тісто нескладно, так, але якщо ви дійсно хочете зробити справжній французький варіант круасанів вдома, вам слід витратити додаткові кілька хвилин і приготувати чудове листкове тісто самостійно. «Але що таке правильне листкове тісто?» - запитаєте ви? Клацніть на наступну підказку.

Більше статей тут!

Трюки та поради від професійного кухаря?

Цього року солодших писанок ви не побачите! Це смачне печиво Linzer із начинкою з варення смачне для маленьких і великих великодніх зайчиків. Спробуйте зараз!

інгредієнти

Для тіста

  • 250г м’якого вершкового масла
  • 200г цукру
  • 1 (велике) яйце
  • 1/2 чайної ложки ванільної м’якоті (або 1 пакетик ванільного цукру)
  • 70г меленого мигдалю
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 300г борошна

Для наповнення та прикраси

  • 50 г соняшникових фруктів Zentis абрикос
  • 50 г полуниці соняшнику Zentis
  • 50 г Zentis сонячні фрукти лісові фрукти
  • цукрова пудра

A яйцеподібної форми і маленький кругової Нарізач печива .

підготовка

Розігрійте духовку до 180 ° C.

Розмішайте розм’якшене масло і цукор разом (за допомогою кухонного комбайна). Додайте яйце і добре перемішайте. Потім поступово додайте ваніль, мелений мигдаль, сіль і борошно і вимішуйте до утворення однорідного тіста. Помістіть у холодильник принаймні на 30 хвилин перед обробкою.

Тісто розкачати тісто на присипаній борошном робочій поверхні або на папері для випічки і вирізати яйця. Проткніть коло половиною печива і вийміть тісто.

Покладіть все печиво на деко і поставте в розігріту духовку на 10 хвилин. Дістаньте з духовки і дайте ненадовго охолонути.

Потім протріть печиво джемом без кругового вирізу і посипте печиво цукровою пудрою. Викладіть печиво з цукровою пудрою на печиво з джемом і злегка натисніть.

Тепер у вас є кілька милих писанок, які можна сховати;)