9 продуктів для заповнення кальцієм

Кальцій є важливим мінералом для нашого організму. Окрім молочних продуктів, які є найважливішими джерелами кальцію, інші харчові продукти можуть доповнити наші потреби в кальції.

Кальцій є головним мінералом організму і на 99% міститься в кістках. Основною його функцією є побудова та оновлення скелета, але він має інші важливі функції в організмі, такі як передача інформації між клітинами та м’язовим та серцевим скороченням. Рекомендована добова норма (RDA) для кальцію становить 900 мг/день. Підлітки, вагітні жінки та жінки, які годують груддю, та люди похилого віку мають більші потреби в кальції, приблизно від 1000 до 1200 мг на добу.

Кальцій надходить в організм з їжею. Найцікавішими джерелами кальцію є молочні продукти (молоко, сир, йогурти.), які забезпечують велику кількість кальцію, який легше засвоюється в травній системі. варені сири як Емменталь - це найбагатші на кальцій молочні продукти із вмістом кальцію від 800 до майже 1200 мг на 100г. Але інші продукти також багаті кальцієм. Це особливо стосується деяких злаки та бобові (овес, лобода, біла або червона квасоля, соя), олійні фрукти (мигдаль, фундук, волоські горіхи.), зелені листові овочі (шпинат, крес-салат.) та цілі сардини або анчоуси. Так, петрушка, шпинат або крес-салат забезпечують від 160 до 250 мг кальцію на 100 г, а цілі сардини (з кістками) від 200 до 400 мг кальцію на 100 г.

Джерело: Даніель Фесті, Енн Дюфур, Посібник з вітамінів та мікроелементів, Практичні видання Hachette.

---