9 продуктів, які якщо ви готуєте неправильно, ви можете знищити поживні речовини - все про схуднення
Звичайно, правильний вибір продуктів харчування необхідний для здорового способу життя. Але я закликаю вас згадати одну з порад, яку ви чули в дитинстві від своїх батьків чи бабусь і дідусів: «Їжте яблука в шкаралупі, бо в ній багато вітамінів». Тож має значення не тільки те, що у вас є у коморі чи холодильнику, а й те, який спосіб споживання ви вибрали.
Вашою метою не повинно бути перевірка всіх рекомендованих списків продуктів за будь-яку ціну. Постарайтеся максимально ефективно використати потенціал кожної їжі. Я вважав цю статтю коротким посібником із здорового споживання, для оптимізації засвоєння поживних речовин в організмі.
1. Яйця
Тільки для 75 калорій яйце дає 6 грамів високоякісного білка, всі 9 незамінних амінокислот і багато вітаміну D (який важко отримати з вашого раціону). Як ви думаєте, як можуть витримати всі ці вигідні розрахунки? Звичайно, не обсмажуючи яйця або змішуючи їх в омлеті з беконом або жирними сирами. Спробуйте дуже простий спосіб приготування: яйце-пашот, зварене у воді без шкаралупи. Потім можна приправити його за смаком, принісши кілька столових ложок шматочків шпинату або авокадо. Ви не з нетерпінням чекаєте наступного сніданку?
2. Брокколі
Якщо ви хочете серйозно споживати поживні речовини від кожного укусу, приготуйте парову брокколі. Інші методи, такі як кип’ятіння, варіння в мікрохвильовій печі, затвердіння або смаження, спричиняють значні втрати вітаміну С, білка та інших класів поживних речовин. Що стосується цього овоча, то чим коротший час варіння, тим більше вітамінів ви економите. Ви боїтесь, що ваша порція парової брокколі буде недостатньо апетитною? Надайте їй непереборний смак за допомогою дрібки морської солі, кількох затяжок оливкової олії та лимонного соку. Ароматичні трави Я закликаю вас завжди вибирати до душі.
3. Картопля
Я знаю, що ви часто жадаєте тарілки з картоплею фрі на пару, але замінюйте їх вареним або вареним варіантом. Крім того, було б бажано їсти картоплю після досягнення кімнатної температури або навіть холоду в салаті. Цей метод забезпечить ваше травлення вигідною швидкістю, щоб зменшити ризик ожиріння, раку товстої кишки або діабету.
4. Капуста
Це не тільки одне з кулінарних спогадів дитинства, але ще й дуже здорове. Маринована капуста - це ферментована їжа. Це означає, що бактерії, властиві цьому процесу, пожирали цукру в овочах і створювали пробіотики. Ваш шлунок і кишечник мають природний бар’єр. Більше того, ферментовані продукти мають визнану захисну роль проти серцево-судинних захворювань, раку та діабету.
5. Помідори
Лікопін - потужний антиоксидант, що міститься в помідорах. Це допомагає зменшити ризик раку, серцевих захворювань, інсульту чи інших серйозних проблем зі здоров’ям. Можливо, ви цього ще не знали, але засвоїти з варених помідорів легше. Я рекомендую домашні томати, приготовлений з них соус або консервовані томати цілі або нарізані кубиками.
6. Фрукти
Ви спрагли? Пийте воду, а не фруктовий сік, навіть якщо він свіжовичавлений. Зберігайте фрукти як закуски, десерти або навіть самостійні страви. Яким би чистим фруктовий сік не перетворився на загрозу, особливо для людей із зайвою вагою або тих, хто страждає на діабет або жирну печінку. При обробці поживні речовини втрачаються з м’якоттю. Натомість фрукт містить клітковину, необхідну для досягнення відчуття ситості, і сприяє повільному засвоєнню цукру в організмі.
7. Кавун
На відміну від інших фруктів, диня не містить достатньої кількості природної кислоти для знищення шкідливих бактерій на шкірі. Отже, навіть якщо ви його не їсте, ви повинні його помити і добре очистити кухонною щіткою. Таким чином, ви позбудетеся бруду та бактерій, що потрапили в смуги шкаралупи, які ви могли б поширити в серцевині, розрізавши її ножем. Як ціла, так і нарізана диня зберігається в холодильнику.
8. Червоне м’ясо
Як я писав в інших статтях, зовсім не потрібно повністю виключати червоне м'ясо зі свого раціону. Це відмінне джерело білка, омега-3 жирних кислот, вітаміну В12, цинку та заліза. Але для того, щоб залишатися таким і не перевершувати насичені жири, потрібно правильно їх їсти. Видаліть кожен видимий шматочок жиру перед тим, як готувати його, а коли він буде готовий, наріжте свої тонкі смужки і неквапливо насолоджуйтесь ними разом із щедрим овочевим салатом.
9. Великдень
Приготовані занадто тверді макарони стають липкими та мають високий глікемічний індекс. Отже, ваше тіло схильне до швидшого засвоєння вуглеводів. Їх рекомендують не тільки всі відомі кухарі, але і приготовані макарони «al dente» корисніші. Тому зупиніться на найкоротшому часі підготовки, зазначеному на упаковці, і виберіть їх, звичайно, цілі!
Завжди будьте сприйнятливі до всієї інформації, пов’язаної з харчовою поведінкою в різних ситуаціях, щоб ви могли налаштувати власну харчову поведінку. "Здоров’я, я люблю тебе!" це девіз тих, хто щодня вибирає збалансований спосіб життя.