9 речей, які ви повинні знати про мед
https://www.greek-cuisine.com/9-dinge-die-du-ueber-honig-wissen-solltest/
1.) Як виготовляється мед?
Бджола збирає квітковий нектар своїм стовбуром у так звану медову бульбашку. Для бджіл це транспортний контейнер, в який вона збирає нектар. У сечовому міхурі квітковий нектар збагачується власними ферментами бджоли і одночасно з нектаром витягується вода. Повернувшись у свій вулик, бджоли передають нектар своїм бджолам (так звані літаючі бджоли збирають). Бджоли-вулики передають нектар своїм братам-бджолам у вулику. Тож вміст води зменшується дедалі більше. В кінці помітно загущений нектар вливають у стільник. Тепло палиці і приплив повітря, що утворюється при маханні крилами, роблять нектар ще густішим.
2.) Скільки калорій має мед?
Мед - натуральний продукт. Тому тут неможливо визначити точні значення. Але наступна інформація дещо ставить під сумнів:
100 г меду має приблизно від 300 до 350 ккал
1 чайна ложка (приблизно 10 г) має приблизно 30 - 35 ккал
1 столова ложка (приблизно 20 г) має приблизно 70 - 70 ккал
3.) Мед правильно зберігати.
Банка з медом не належить до холодильника. Чим прохолоднішим він стає для меду, тим більше він змінює свою консистенцію. Потім мед стає все твердішим і твердішим. Це тому, що цукор стає видимим, коли він холодний. Тож поставте банку меду в шафу кімнатної температури. Ну це темне і сухе місце зберігання
4.) Мед як засіб або домашній засіб
Правило на самому початку. Будь ласка, ніколи не нагрівайте мед при температурі більше 40 ° C. Інакше всі ферменти будуть втрачені, а мед втратить свій оздоровчий ефект. Будь ласка, завжди дайте чаю трохи охолонути.
У Німеччині, на жаль, мед не можна називати ліками. Однак натуропатія переконана в антибіотичному ефекті. Кажуть, що мед навіть перешкоджає росту ракових клітин, і завдяки своєму антисептичному ефекту його використовують як намотувальну прокладку протягом 1000 років. Це має сприяти кращому загоєнню ран і зменшити утворення рубців. Мед також міститься у багатьох косметичних продуктах. Тут це вважається антивіковим чудодійним засобом. Кажуть, що його антиоксиданти мають зміцнюючий ефект на шкіру. Взимку можна наносити мед на губи таким, який він є. Таким чином за ними доглядають і вони дуже м’які.
5.) Коли мед справді має органічну якість?
Важко сказати бджолі, який квітковий нектар де збирати. Пасічники, які хочуть виробляти органічний мед, повинні влаштувати свої вулики принаймні за три кілометри від звичайно працюючих ферм. Це робиться для того, щоб бджоли також не літали до квітів квітів з хімічним впливом (добривами, засобами для знищення бур’янів тощо). Якщо припустити, що здорова медоносна бджола збирає нектар на відстані до п’яти кілометрів від вашого вулика, це правило більше для совісті, а менше для біологічно чистого меду.
Мед у грецькому магазині гурманів виробляється в горах Криту. 100% чиста природа. Ви можете замовити його тут: Грецький гірський мед.
6.) Питання, чим годують бджіл у худі роки або взимку
Чому ви повинні це робити? Просто, багато великих виробників та звичайних пасічників продовжують годувати своїх бджіл цукровим сиропом. Це промисловий цукор, розчинений у воді. Більше ніж сумнівно, якого якісного меду з ним виробляють. Спробуйте мед з дискаунтера за 1,99 євро за банку 500 г.
7.) Мед справді триває вічно?
Якщо припустити, що велика частина меду - це цукор, тоді можна припустити, що мед, як і цукор, вічний. Насправді мед залишається щільно закритим у банку, зберігається сухим та захищеним від світла роками і не втрачає жодної якості. Важливо, щоб ви завжди дбали про те, щоб залишки хліба чи масла не потрапили в банку з медом. Мед в результаті не псується, але це може призвести до зростання цвілі. Тоді це вже не здорово. Якщо мед повинен кристалізуватися (мед потім затвердіє), це не велика проблема. Тому це все ще приємно.
8.) Мед у веганській дієті
Попередження: мед не є веганським. Ми не можемо сказати більше про це.
9.) Що говорить колір про мед?
Як правило, можна припустити, що чим світліший мед, тим м’якший його смак. Мед, який в основному виробляється з ріпкової пилку, м’якший, ніж досить міцний гірський або дубовий мед. Різницю видно дуже чітко за кольором. Ріпаковий мед світло-жовтий, твердий і вже білий. Мед із нектару критських гірських трав, яких у горах Криту понад 2000 (звідси походить наш грецький гірський мед), темно-жовтий. Мед з дуктового нектару має темно-коричневий колір.
Мед у нашому грецькому магазині для гурманів походить з Греції. Пастор вже багато десятиліть утримує свої бджолосімей в горах Криту. Бджоли збирають нектар із великої кількості 2500 гірських трав протягом літа. Мед, який тут добувають, є чимось особливим. Без впливу людини, добрив, пестицидів та інших хімічних речовин бджоли збирають 100% природний нектар. Ви можете замовити мед тут: Кращий грецький мед!