А коштує дієти; Тури № 8, листопад 2014 р. - Студенти 2 курсу дієтології IUT Tours - Блог здоров’я
Ми повернулися !
Сезон 2 "Варто дієтичних турів" дебютував з новим промо-акціонером з дієтології 2-го року. Принцип залишається незмінним, пробуджуйте смакові рецептори безліччю нових смаків і змушуйте задуматися над актуальними темами
У меню цього місяця,
ми пояснимо вам небезпеку алкоголю. І нарешті, осінь пропонує нам неймовірні смаки, ми запрошуємо вас відкрити їх за допомогою двох рецептів.
Коли організм п'є ...
Після випитого напою алкоголь розноситься по всьому тілу в крові. Його основною метою є мозку, впливаючи на нейрони, алкоголь модифікує активність самого останнього. Молекула спирту, етанол, має здатність дуже легко пропускати клітинні мембрани і тому може швидко проходити через мозок. Отже, коли етанол потрапляє в нервову систему, це спричиняє зниження нейрональної активності, зв’язок між нервовими клітинами стає важким (це вам щось нагадує?).
Отже, алкоголь має седативний ефект на мозок, і в довгостроковій перспективі мозок може «звикнути» до цієї зміни, а отже, не в змозі швидко реагувати на ситуацію. Як вам слід знати, вживання алкоголю представляє ризики, зокрема для вашого мозку, починаючи від дефіциту вітаміну В1 (дозволяє надходження вуглеводів до мозку для його нормального функціонування) і закінчуючи серцево-судинною катастрофою (інсульт) етильна кома та порушення росту у молодих людей.
Але мозок не єдина жертва в цій історії, а печінка насправді також витрати.
Переважна більшість алкоголю метаболізується печінкою. То в чому проблема? Печінка може усунути алкоголь, який присутній в організмі, то чому навіщо обмежувати його споживання ?
Етанол, який циркулює в організмі, перетвориться в печінці на ацетальдегід, дуже токсичну молекулу, що спричиняє розширення судин, головні болі, нудоту, сонливість, серцебиття та прискорене серцебиття. Про цю молекулу потрібно подбати, щоб вона перетворилася на нешкідливу молекулу - ацетат. Однак це явище вже неможливе під час надмірного та/або регулярного вживання алкоголю, тому відбувається надмірне виробництво цієї токсичної молекули, яка може пошкодити клітини печінки. Хронічне ураження печінки викликає руйнування клітин печінки. Отже, якщо продовжувати вживати алкоголь, печінка буде ще менш ефективною при детоксикації етанолу, тож буде ще більше токсичних молекул, що призведе до трансформації структури печінки, що може призвести до розвитку таких патологій, як гепатит, цироз та рак.
Споживання поодинокі та помірні у святковому контексті не шкодить вашому здоров’ю, будьте впевнені, однак не переборщуйте, інакше скажіть "Здоров'я!" "Піднімати склянку не матиме особливого сенсу !
Число місяця
49000 смертей на рік через вживання алкоголю, незважаючи на зменшення споживання алкоголю серед молоді у віці від 18 до 25 років. Споживання алкоголю залишається основним 2-й причина смерті у Франції.
Модні тенденції продовжують набирати популярність. Ми знали такі ігри, як пивний понг, карткові ігри і навіть кістки. Сьогодні ми відкриваємо " випивка "Що полягає у вживанні максимальної кількості алкоголю за мінімальний час, щоб якомога швидше відчути сп’яніння.
Рецепти місяця, на ваших фартухах !
Каштани чи каштани? Вистачає, щоб загубити свою латинську мову!Каштани та каштани належать до двох дуже різних ботанічних сімейств, дійсно каштан - це плід каштана (Castanea sativa), а каштан - насіння кінського каштана (Aesculus hippocastanum) !
Так, але ... Термін «каштан» також позначає великий каштан !
Науково, термін каштан дається культивованим сортам каштанів, які за відбором містять лише один плід на клопа і з яких кожен плід, не розділений шкіркою, містить лише одне насіння.
Історично говорячи, кажуть, що термін каштан з'явився в регіоні Ліон, запозичений з італійського "marrone", що означає каштан. Інші бачать у цьому соціальний підтекст: каштан був плодом бідних, їжею свиней, але коричневим, коли опинився на столі дворян ...
Комерційно нарешті, апельсиновий коричневий віддається сортам, середня частка перегороджених плодів яких не перевищує 20%. Іншим дав назву каштана.
Джерело: biologie.ens-lyon.fr
Каштан, або каштан Тому сьогодні ми запрошені до нашого столу з найбільшим задоволенням. Багатий на калію, в магнію але і в вітаміни Е, В і С, каштан є справжнім активом у нашому меню, крім того, це один з рідкісних горіхів із особливо низьким вмістом жиру. Морква Що стосується неї, то їй потрібно було набути нової форми в цьому місяці листопаді, насправді, більше немає натертої моркви чи супів, привітайтеся з інноваційним рецептом, що дозволяє оцінити всі достоїнства цього овоча. Як і каштан, морква є джерелом вітамінів і мінералів, але особливо з них ?-каротини, потужний антиоксидант. Сподіваємось, з цими двома рецептами від осінні овочі, ви будете готові зустріти зиму !
Щоб додати свої два центи: [email protected]
Цей інформаційний бюлетень вам пропонують цього місяця: Матільда, Лора, Каміль, Фанні, Амелі та Стефан .
Завдяки Бертрану Бійо президент і активний член фан-клубу "Варті дієтичні тури" .
Джерело: Варто Diet’Tours - Інформаційний бюлетень n ° 8, листопад 2014 р., Студенти 2 курсу дієтології IUT Tours