А можна зробити смачну баклажанову закуску! 100-річний рецепт, який не підводить; вишуканий
Осінь припадає повною варених овочів на плиті та банок, зварених на зиму, з помідорами, перцем або знаменитою баклажанною закускою. Один з найдавніших рецептів у світі - найпростіший, але мало хто з господинь знає його.
Секрет рецепту закуски полягає в його приготуванні, а баклажани можна запікати як на плиті, так і в духовці. У давнину, коли рецепт бере свій початок, господині готували овочі на плиті, під пірострієм.
Інгредієнти для рецепту закуски з баклажанів
- Запечений баклажан, очищений і добре проціджений - 3 кг
- Запечений та очищений перець та пампушки 2 кг
- Цибуля біла - 2 кг,
- Томатний відвар - 3 л,
- Соняшникова олія - 500 мл,
- Сіль - 3 столові ложки або за смаком.
Як приготувати закуску з баклажанів
Випікаємо баклажани на тарілці (старій сковороді або духовці), очищаємо їх, зливаємо. Так зробіть перець із запеченими пампушками, посипте сіллю, залиште під кришкою і добре очистіть шкірку та насіння. Потім з томатного відвару, приготовленого на зиму, відкладіть у холодильнику 3 літри для закуски, рекомендує clickpentrufemei.ro.
Якщо ви не робите бульйон, пропустіть близько 3 кг помідорів через м'ясорубку або робота і використовуйте їх у закусці. Після випікання та очищення баклажанів, перцю та пампушок та приготування бульйону або томатного соку дрібно наріжте цибулю в кухонному комбайні або м’ясорубці.
Добре розігріти олію у великому казані, додати цибулю і дати їй перемішатися, періодично помішуючи.
Інші назви:
Завтра Румунія повинна зіграти проти Норвегії, матч Ліги націй, запланований на…
Селезінка - це орган, розташований за шлунком, у верхній лівій частині черевної порожнини.
Консервований тунець вже кілька років є предметом суперечливих дискусій. Через витоки ...