А що ми їмо; для схуднення - Gheorghe Mencinicopschi Посмішка і здоров’я
блог про добробут:)
"Не наївно приймайте диво-дієти, щоб схуднути, бо такого не існує"
Те саме, що в том 1, Доктор Менчі виходить за рамки забезпечення блискавичних дієт і вчить нас, як їх приймати здоровий спосіб життя, адже це єдиний спосіб збалансовано схуднути та зберегти своє довгострокове самопочуття.
Автор зазначає, що "теорія низькокалорійного споживання на яких ґрунтуються обмежувальні, одноманітні та небезпечні дієти, незалежно від харчової якості калорій та харчової матриці, а лише від кількості споживаних калорій, це хибно, більше того, це також викликає ефект йо-йо ». Тож давайте особливо пам’ятати походження калорій і давайте не просто чіплятись за їхніми цифрами.
Як ми обираємо продукти, які приносять нам користь? Є кілька критеріїв, які слід враховувати, включаючи індекс ситості (наскільки голодна їжа), харчову якість їжі, індекс щільності поживної речовини (скільки їжа годується), індекс калорійності, глікемічний індекс/глікемічне навантаження тощо. Навіть якщо вони здаються занадто науковими поняттями для людей без медичних знань, їм пояснюють, щоб їх зрозуміли всі, і ви побачите, що вони йдуть рука об руку, доповнюючи одне одного.
Щоб схуднути і підтримувати нас, потрібно кілька знання про харчування. Це не означає, що ми всі повинні стати лікарями, але більше турботи про власне здоров’я забезпечить гарне тіло як усередині, так і зовні. Профілактика ожиріння є найкращим лікуванням, і тому бажано вибирати більш дорогу, але здорову їжу, за рахунок дешевої та сумнівної якості.
Особисто я не думаю, що вся здорова їжа дорога. Це правда, що деякі продукти мають вищу ціну, але якщо їх правильно вибрати, вони більш ситні. Загалом, нам коштує менше їсти здорову їжу, як запобігаючи хворобам, так і живучи повним енергією життям. Якщо бюджет низький, їжте менше, але їжу з вищою харчовою якістю, бо вона все одно ситна. Не плутайте менше їжі з неправильним харчуванням; менше їсти не означає взагалі не їсти.
"Харчові помилки та задоволення ніколи не платять на місці, але роками". Ми не страждаємо ожирінням раптово після одноразового надмірного споживання їжі, а поступово, з часом, через місяці чи роки жорстокого поводження. Ожиріння не болить, і тому існує ризик того, що ми не усвідомлюємо, що це насправді проблема, доки не викликає у нас серйозних проблем.
Короткі поради:
- Уникайте вживання продуктів, які містять більше 10 г жиру на 100 г продукту
- Відсутність доданого цукру не означає відсутність цукру (глюкоза, фруктоза, кукурудзяний сироп), часто пов’язане з наявністю синтетичних підсолоджувачів (аспартам, цикламати, сахарин, сукралоза, ацесульфам-К). Вони можуть зробити вас товстим стільки, скільки звичайна їжа.
- Навіть якщо ми читаємо на етикетці продуктів, що вони містять вітаміни, мінерали, їх сама хімічна присутність не означає, що вони можуть бути використані організмом і що вони корисні.
- Будь-яка дієта, з якої повністю виключаються жири, і особливо така, що містить незамінні жирні кислоти, небезпечна для здоров’я. Давайте уникати шкідливих жирів і вибирати найкращі: риб’ячі жири, горіхи, насіння льону, оливкова олія тощо.
- Щоденне вживання 40 г алкоголю на день здоровими людьми не небезпечно. Ця кількість означає 100 мл міцного алкогольного напою (коньяк, віскі, коньяк, горілка), 350 - 400 мл вина або 800 мл пива. Надзвичайно шкідливою є звичка не пити протягом тижня, тому на вихідних ми раптово споживаємо всю пов’язану з цим алкоголю.