ABC амінокислот
Наскільки важливі амінокислоти
Амінокислоти - це хімічні сполуки або так звані «цеглинки», з яких складаються білки. Вони містять 16% азоту, і з цієї точки зору вони відрізняються від цукрів та жирних кислот, які не містять азоту.
Щоб краще зрозуміти, наскільки вони важливі для життя, нам слід знати важливість білків - які є необхідними елементами для кожної живої клітини в організмі, а - після води - ці білки складають більшу частину тіла.
В організмі людини білкові речовини потрапляють до складу м’язів, зв’язок, сухожиль, залоз, органів, нігтів, волосся, а також багатьох інших життєво важливих рідин в організмі, беручи участь у зростанні та розвитку кісток.
Ферменти та гормони, які каталізують та регулюють більшість процесів в організмі, є білками, а крім того, білки також втручаються в обмін поживних речовин між міжклітинними рідинами та тканинами, кров’ю або лімфою, регулюючи рН організму.
По суті, білки - це ланцюги амінокислот, пов’язані між собою так званими пептидними зв’язками, і кожен тип білка складається з певної групи амінокислот.
Конкретна презентація кожної амінокислоти та спосіб їх зв’язування в послідовностях надають білкам, що складають різні тканини, унікальні та характерні функції.
На додаток до цих амінокислот, які об'єднуються, утворюючи білки в організмі, існують і інші амінокислоти, такі як глутатіон, цитрулін, орнітин і таурин, які беруть участь у метаболічних функціях.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Презентація амінокислот
Відомо близько 28 амінокислот, які поєднуються різними способами, створюючи сотні різних типів білків, присутніх у всьому живому.
В організмі людини головним органом, відповідальним за вироблення 80% необхідних амінокислот, є печінка, решту 20% ми отримуємо щоденним раціоном. Незамінними амінокислотами, які нам потрібно ввести в раціон, є: гістидин, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, фенілаланін, треонін, триптофан та валін.
До незамінних амінокислот, що виробляються організмом людини з інших амінокислот, отриманих з харчових джерел, належать: аланін, аргінін, аспарагін, аспарагінова кислота, цитрулін, цистеїн, цистин, гамма-аміномасляна кислота, глутамінова кислота, гліцин, глутамін, орнітин, пролін, серин, таурин і тирозин.
Той факт, що їх називають "несуттєвими", не означає, що вони не є необхідними, а лише те, що їх не можна отримати з їжею, оскільки організм не може їх синтезувати.
Роль амінокислот
Аспарагінова кислота
Аспарагінова кислота вважається корисною для втоми та депресії, відіграючи життєво важливу роль у метаболізмі. Відсутність цієї амінокислоти може призвести до форм хронічної втоми, оскільки цей дефіцит призводить до зменшення клітинної енергії.
У правильній пропорції аспарагінова кислота корисна при нервових та мозкових захворюваннях, і її високий рівень виявляється у людей з епілепсією та низьким рівнем у людей з депресією.
Це корисно для спортсменів і захищає печінку, допомагаючи виводити аміак, накопичений під час надмірних фізичних навантажень.
Гамма-аміномасляна кислота (ГАМК)
Це амінокислота, яка діє як нейромедіатор у центральній нервовій системі. Це дуже важливо для метаболізму мозку, допомагаючи йому нормально функціонувати.
ГАМК утворюється в організмі з іншої амінокислоти, званої глутаміновою кислотою. ГАМК може заспокоювати організм так само, як бензодіазепіни, не викликаючи звикання, і тому він застосовується при лікуванні епілепсії та гіпертонії як допоміжний засіб.
Він також корисний при дефіциті уваги і може зіграти важливу роль у зменшенні наслідків вживання алкоголю. Але занадто багато ГАМК може викликати занепокоєння, задишку, оніміння навколо рота і тремтіння кінцівок.
Глутамінова кислота
Глутамінова кислота - це нейромедіаторний стимулятор, який підсилює збудження нейронів центральної нервової системи і може перетворюватися на ГАМК або глутамін. Ця амінокислота також важлива для метаболізму цукрів та жирів і допомагає транспортувати калій у спинномозковій рідині та через кров’яний мозок.
Застосовується для корекції розладів особистості та лікування дитячих розладів поведінки, застосовується у осіб із затримкою психічного розвитку, хворих на епілепсію, м’язові дистрофії, гіпоглікемічну кому тощо.
Недавні дослідження показали, що аргінін має здатність затримувати розвиток пухлин та раку за рахунок посилення імунної функції.
Аргінін також корисний при захворюваннях печінки, таких як цироз печінки, стеатоз печінки, гепатит у різних формах, включаючи токсичну дію алкоголю. Інші дослідження показують, що статеве дозрівання може бути наслідком дефіциту аргініну, тоді як, з іншого боку, аргінін використовується для лікування безпліддя у чоловіків.
Продукти, багаті аргініном, це: шоколад, ріжкове дерево, кокос, молочні продукти, желатин, яловичина, овес, фундук, соя, пшеничне борошно, горіхи, пшениця та зародки пшениці.
COVID-19 може спричинити втрату слуху та шум у вухах. ВИВЧЕННЯ
У 1 з 6 пацієнтів із COVID-19 є лише шлунково-кишкові симптоми. ВИВЧЕННЯ
Перші ознаки менопаузи на шкірі: поради та засоби
Людям з вірусними інфекціями заборонено приймати добавки з аргініном, одночасно уникаючи продуктів, що містять цю амінокислоту, оскільки це призведе до ще більшого розмноження вірусу, що спричинить прогресування захворювання.
Карнітин - це не сувора амінокислота, а швидше речовина, пов’язана з вітамінами групи В, але оскільки вона має хімічну структуру, її вважають амінокислотою.
Роль карнітину полягає в транспортуванні довгих ланцюгів амінокислот, які спалюються в клітинах, особливо в мотохондрії, для виробництва енергії, і крім того, це збільшує використання жирів як джерела енергії.
Карнітин запобігає накопиченню жиру в печінці, м’язах, серці і корисний при синдромі хронічної втоми.
Наш організм може виробляти карнітин, якщо в ньому достатньо заліза заліза, вітаміну В1 і вітаміну В6, а також метіоніну, а крім того, він може підвищити ефективність антиоксидантів вітамінів Е і С, здатних уповільнити процес старіння.
Цитрулін виробляється в організмі людини з іншої амінокислоти, яка називається орнітин, і допомагає стимулювати імунну систему, виробляючи енергію, використовується для лікування втоми, і ми знаходимо його в основному в печінці.
Глютамін - це найпоширеніша вільна амінокислота, що міститься в м’язах людського тіла, оскільки вона може легко перетнути гематоенцефалічний бар’єр. Він перетворюється в мозку в глутамінову кислоту і навпаки, відіграючи роль у її правильному функціонуванні.
Багато їстівних рослин та тварин містять глютамін, але він легко руйнується під час приготування, тому доцільно вживати: шпинат, петрушку та інші овочі.
Таурин у великій кількості міститься в міокарді, в білих кров'яних клітинах, в скелетних м'язах, будучи ключовим компонентом жовчі, необхідним для перетравлення жирів.
Може бути корисним людям, які в анамнезі мали атеросклероз, набряки, розлади серця, гіпертонію або гіпоглікемію.
Таурин має захисну дію на мозок, особливо якщо на нього впливає зневоднення.
Таурин міститься в яйцях, рибі, м’ясі та молоці, але не в рослинному білку, і ми повинні пам’ятати про це, щоб знати, що їсти, особливо у разі дефіциту.
Що знайти на полицях?
На фармацевтичному ринку ми знаходимо добавки з амінокислотами або в окремих формулах, або в поєднанні з іншими вітамінами або добавками, і ми знаходимо їх у вигляді порошку, капсул, сиропу або таблеток, призначених для заповнення недоліків, які можуть спричинити деякі захворювання, але не для їх лікування.
Коли лікар рекомендує такий комплекс, добре знати, що його не слід приймати тривалий час, і основним правилом буде приймати одну амінокислоту, а потім, обертаючи, підтримувати її комплекс, що включає також незамінні та незамінні амінокислоти.