Абрикос ЇЖТЕ РУМНІШЕ

Якщо це не рекомендація: У стародавній Персії - сьогоднішньому Ірані - навіть поети марили абрикосом і оспівували його як "насіння сонця". Прочитайте тут, що робить його таким здоровим.

Зміст

  1. Абрикоси інфографіки
  2. Що слід знати про абрикоси
    1. походження
    2. сезон
    3. смак
  3. Наші улюблені рецепти абрикосів
  4. Наскільки здорові абрикоси?
  5. Поради щодо купівлі та приготування абрикосів
    1. Купівля
    2. зберігання
    3. підготовка
  6. Поради щодо підготовки абрикосів

Абрикоси інфографіки

Хотіли б ви дізнатись більше про окремі моменти в наступній інфографіці? Тоді ви знайдете окремі пункти під інфографікою.

румніше

Що слід знати про абрикоси

Дрібні плоди, які ботанічно належать до кісточкових, безумовно потребують великої кількості сонця: вони дуже добре ростуть лише в теплому і сухому кліматі. Існує безліч сортів абрикосів, які поділяють на ранні, середньоранні та пізні сорти залежно від часу їх дозрівання. Залежно від сорту, абрикоси відрізняються за розміром і кольором від м’якоті та шкірки. Шкіра часто має помаранчевий колір, але вона також може бути жовтою і у деяких різновидів має червоні «веснянки». Целюлоза також мінлива: вона може бути майже білого, жовтого або насиченого помаранчевого кольору. Але незалежно від кольору - коли абрикос оптимально стиглий, він однозначно дуже соковитий.

У багатьох країнах тверді в породі зерна абрикосів не викидають, але через їх мигдалеподібний аромат їх використовують для заміщення марципану персипаном та наливками.

походження

Абрикос походить з Китаю та нагір’я між Каспійським та Чорним морями. Але сьогодні він також росте в багатьох інших країнах або майже скрізь, де приємно і тепло. Більшість абрикосів, які ми продаємо, походять з Італії, Франції, Іспанії, Туреччини та Греції. Однак влітку є також абрикоси з німецького вирощування, які переважно процвітають на півдні Німеччини.

сезон

Сезон абрикосів починається в країнах навколо Середземномор'я в травні, в Німеччині абрикоси збирають з липня. Дістати свіжі абрикоси можна до пізньої осені.

смак

Що стосується абрикосів, то оптимальна стиглість особливо важлива: якщо час збору врожаю правильний, абрикоси мають чудово ароматний, злегка схожий на мигдаль і солодкий смак. Не стиглі абрикоси, навпаки, можуть відчувати смак борошняного та м’якого смаку.