Абрикоси - користь, харчові цінності, протипоказання

абрикоси - красиво забарвлені ароматні фрукти, наповнені бета-каротином і клітковиною, яких не слід брати до раціону протягом літа. Дізнайтеся все про харчовий склад та користь абрикосів, а також про те, наскільки корисно їсти абрикоси.

Зміст:

Загальна інформація про абрикоси

Абрикоси (Prunus armeniaca) - це фрукти, також відомі як вірменські сливи. Круглі та жовті, вони схожі на менші персики, але вони поділяють крихкість фіолетових слив. Вони надзвичайно поживні та приносять багато користі для здоров’я, наприклад для травлення та очей.

Абрикоси - це соковиті та смачні фрукти, які належать до роду prunus сімейства розоцвітих. Сюди також входять персики, нектарини, сливи та вишні. Абрикоси бувають різних кольорів та розмірів, їх понад 1000 різновидів. Абрикос - кістянка, що означає, що його м’ясистий плід оточує одне тверде насіння. Плоди зазвичай мають середній розмір, діаметром від 4-5 см і можуть бути круглими або овальними. М’якоть тверда і соковита. Шкірка плодів гладка, з коротким природним пухом.

Коли абрикоси дозріють

Абрикоси запікаються залежно від сорту та температури. Перші абрикоси дозрівають, як правило, починаючи з липня.

Цікавинки щодо абрикосів

Незважаючи на те, що історія абрикосів досить незрозуміла через широкомасштабне доісторичне культивування, все ще вважається, що вона походить з провінцій північного, північно-східного та північно-західного Китаю, можливо, Японії та Кореї.

Що містять абрикоси?

Абрикоси дуже поживні і містять багато необхідних вітамінів і мінералів.

Харчові цінності абрикоса

За даними Міністерства сільського господарства США, абрикос у кількості 35 г містить наступне:

абрикосові калорії: 16,8
білок: 0,49 г.
жир: 0,14 г.
вуглеводи: 3,89 г.
клітковина: 0,7 г.
цукру: 3,23 г.
кальцій: 4,55 міліграма (мг)
залізо: 0,14 мг
магній: 3,5 мг
фосфор: 8,05 мг
калій: 90,6 мг
натрій: 0,35 мг
цинк: 0,07 мг
мідь: 0,03 мг
селен: 0,04 мікрограма (мкг)
вітамін С: 3,5 мг
тіамін: 0,01 мг
рибофлавін: 0,01 мг
ніацин: 0,21 мг
вітамін B-6: 0,02 мг
вітамін А: 33,6 мкг
бета-каротин: 383 мкг
вітамін Е: 0,31 мг
вітамін К: 1,16 мкг

Абрикоси, що містять вітаміни

Вітамін А

Вітамін А, який вчені також називають ретинолом, дуже важливий для здоров’я очей. Зокрема, вітамін А допомагає організму виробляти пігменти, необхідні для нормальної роботи сітківки. Без цього люди ризикують розвинути сліпоту вночі. Вітамін А також допомагає очам виробляти вологу, необхідну їм для збереження змащення. Деякі дослідження виявили, що вітамін А також відіграє важливу роль в імунній системі, надаючи протизапальну дію.

Іншими хорошими джерелами вітаміну А є: зелені листові овочі, апельсинові овочі, такі як морква, кабачки та солодка картопля, яйця.

Вітамін С

Абрикоси також є хорошим джерелом вітаміну С, який є одним з вітамінів, які людський організм не може виробляти самостійно. Тому людям потрібно отримувати достатньо вітаміну С зі свого раціону.

Вітамін С має багато функцій. Наприклад, це антиоксидант, який допомагає захистити клітини в організмі від пошкодження вільними радикалами. Він також потрібен організму для вироблення колагену.

Вітамін С відіграє важливу роль в імунній системі, допомагаючи природним захисним механізмам організму в боротьбі з бактеріями та вірусами.

Іншими продуктами, що містять вітамін С, є: червоний і зелений перець, цитрусові, броколі, полуниця.

Скільки калію містить абрикоси

Абрикоси багаті калієм - мінералом, який також служить електролітом. Калій посилає нервові сигнали і регулює скорочення м’язів і рівновагу рідини.

Два абрикоси (70 грам) забезпечують 181 мг цього мінералу, що становить 4% від денної норми (VZ).

Оскільки калій тісно співпрацює з натрієм для підтримання рівноваги рідини, правильний прийом може допомогти запобігти здуття живота і підтримувати здоровий кров’яний тиск.

Абрикоси товстіють?

Як ми вже згадували, в абрикосі всього 17 калорій. Крім того, він має глікемічний індекс 57, що рекомендується в процесі схуднення. Тому вживані в помірних кількостях, при збалансованому харчуванні абрикоси не відгодовуються.

Абрикоси кислі?

Абрикоси не кислі, вони включені до списку лужних фруктів.

Користь вживання абрикосів

Науково називаний Prunus armeniaca, абрикос багатий на поживні речовини. Вітамін А в цьому фрукті стимулює здоров’я очей та імунітет, а абрикосова клітковина підтримує здоров’я травного тракту. Клітковина підтримує здоров’я серця, регулюючи артеріальний тиск і рівень холестерину. Антиоксиданти також борються із запаленням і навіть покращують здоров’я шкіри та волосся.

Абрикоси та запори

Розчинна абрикосова клітковина підтримує здоровий рух кишечника, оскільки додає консистенцію стільця.

Абрикоси повітряна куля? Ні, оскільки абрикосова клітковина швидко розщеплює жирні кислоти, а це покращує травлення.

Абрикоси є проносними? Так, клітковина цих фруктів має м’який проносний ефект, полегшуючи такі проблеми з травленням, як запор та здуття живота.

Абрикоси та діабет

У абрикосах мало калорій і вуглеводів (абрикос містить лише 17 калорій і 4 грами вуглеводів), це дуже гарна новина для діабетиків. Вони можуть споживати багато проблем з абрикосами. Крім того, абрикосова клітковина може регулювати рівень цукру в крові.

Абрикоси при цукровому діабеті

Абрикоси також мають низький глікемічний індекс - це означає, що вони мають стійкий вплив на рівень цукру в крові і не надто підвищують його. Ці фрукти також багаті вітаміном Е. Він діє як антиоксидант, який покращує рівень цукру в крові. Згідно з дослідженням, проведеним в Іспанії, горіхи та сухофрукти є здоровим доповненням до дієти. Абрикоси, які можна їсти і сушити, безсумнівно, належать до цієї категорії.

Допомагає боротися із запаленням

Доведено, що не тільки фрукти, а й насіння ефективно знімають запалення. Насправді, дослідження на тваринах показало, що екстракт олії абрикосових кісточок захищає від виразкового коліту, який є запальним захворюванням кишечника.

Вони покращують зір

Люди, які регулярно їдять фрукти, мають менший ризик втратити зір. Але що ще важливіше, абрикоси багаті на каротиноїди та ксантофіли - поживні речовини, які, на думку дослідників, можуть запобігти віковим порушенням зору. Вони також містять вітамін А, ще одну важливу поживну речовину для очей. Також званий ретинолом, він запобігає віковій дистрофії жовтої плями. Згідно з дослідженнями, місцеве застосування екстракту абрикосових кісточок може зменшити сухість очей, стимулюючи вироблення сліз.

Абрикоси запобігають ураженню печінки

Згідно з дослідженнями, абрикоси можуть захистити від пошкодження печінки і полегшити симптоми стеатозу печінки (стан, викликаний накопиченням жиру в печінці). Що ще цікавіше, органічні абрикоси продемонстрували свою ефективність у сприянні регенерації печінки.

Захищає серце

Калій у фруктах може знизити кров'яний тиск і запобігти інфарктам. А фруктові волокна знижують рівень холестерину та запобігають серцевим захворюванням, таким як атеросклероз.

Абрикоси підтримують метаболізм і схуднення

Клітковина підтримує почуття ситості протягом тривалих періодів, і це підтримує процес схуднення. Наукове пояснення полягає в тому, що поживні речовини абрикоса стимулюють певні клітини мозку (так звані дубильні речовини), які контролюють апетит.

Збільшити здоров’я кісток

Абрикоси також багаті кальцієм, важливим мінералом для розвитку та здоров’я кісток. Що ще цікавіше, калій також важливий для правильного засвоєння та рівномірного розподілу кальцію - і абрикоси також багаті калієм. Крім того, згідно з дослідженнями, абрикоси можуть зменшити втрату щільності кісткової тканини і можуть змінити метаболізм кісток у жінок у постменопаузі.

Лікувати анемію

Абрикоси також є чудовими рослинними джерелами заліза, які, як відомо, допомагають лікувати анемію. Залізо покращує вироблення гемоглобіну, і це забезпечує кров кращій якості.

Вони можуть принести багато переваг під час вагітності

Абрикоси дуже поживні, і це достатня причина, щоб споживати їх під час вагітності. Вони також багаті залізом і міддю, двома поживними речовинами, які особливо важливі під час вагітності. Вони допомагають запобігти летальним наслідкам під час вагітності.

Я можу лікувати вушні болі

Хоча досліджень з цього приводу дуже мало, деякі джерела припускають, що люди, які страждають від вух, можуть влити дві-три краплі олії абрикосових кісточок у уражене вухо, щоб полегшити дискомфорт.

Абрикоси затримують ознаки старіння

Люди, які бажають, можуть приготувати скраб з абрикосових кісточок, щоб позбутися від мертвих клітин на поверхні шкіри і дозволити новим клітинам рости. Завдяки цій дії відлущування та видалення пошкоджених клітин зі шкіри можна позбутися від тонких ліній і дрібних зморшок.

Лікує шкірні розлади

Завдяки тому, що воно багате вітамінами С і А, абрикосова олія відмінно підходить для чутливої шкіри. Його протизапальні властивості ефективні при лікуванні шкірних захворювань, таких як дерматит та екзема. Абрикосова олія у поєднанні з іншими ефірними оліями надає заспокійливу дію на стан шкіри. Однак, щоб уникнути будь-яких побічних ефектів, перед використанням рекомендується проконсультуватися з лікарем.

Профілактика хвороби Альцгеймера

Абрикоси містять багато необхідних поживних речовин, вітамінів та мінералів, вважаючись справжніми джерелами цілющих властивостей та джерелами з найбагатшим вмістом вітаміну С. Одномісний нарізаний абрикос, вміщений у 165 г, містить понад 22% добової потреби організму у вітаміні С . Багато наукових дослідників дійшли висновку, що такі проблеми, як когнітивний спад, забудькуватість, відсутність орієнтації є симптомами хвороби Альцгеймера. Дослідження показали, що у людей з легкою деменцією помітно нижча концентрація вітаміну С та бета-каротину в сироватці порівняно з іншими людьми.

Абрикоси проти персиків - відмінності

Обидва схожі за зовнішнім виглядом та харчовою цінністю. Однак є деякі відмінності.

Абрикоси менші за персики і мають жовто-оранжеву м’якоть, вкриту пухнастою оболонкою. Персики трохи більше, і їх колір може коливатися від білого до яскраво-жовтого до червоного.

Що стосується харчової цінності, абрикоси мають трохи більше калорій, білків, вуглеводів і клітковини. Вони також містять трохи більше вітамінів А і С.

Як їх можна споживати?

Абрикоси можна їсти свіжими або швидко сушити або додавати до улюблених страв. Ви можете включати абрикоси у свій раціон різними способами, наприклад:

Їх можна додавати до граноли, відомого рецепту сніданку.
Абрикосова шкірка - можна очищати від шкірки і їсти у свіжому вигляді як швидку закуску.
Ви можете додати курага в йогурті або салаті.
Їх можна вживати у вигляді варення або компотів.
Їх також можна приготувати в мультиварці з куркою або яловичиною.
Їх можна додавати в такі десерти, як пироги, тістечка та тістечка.

Оскільки солодкі та приємні, абрикоси можна використовувати як заміну персиків або слив у більшості рецептів.

Властивості абрикосового чаю

Абрикосовий чай має специфічний і ніжний аромат, є чудовим методом боротьби зі стресом, втомою, анемією.

протипоказання

Абрикоси майже нешкідливі для людини, але в процесі гідролізу утворюється синильна кислота. Він відомий як швидкодіючий отрута, і тому курагу слід їсти з обережністю.

Особливих побічних ефектів при помірному споживанні абрикосів немає. Однак у небагатьох людей може бути алергія.

Людям з каменями в нирках слід обмежити споживання абрикосів через наявність оксалатів.

Через амігдалін (природна сполука, що міститься в основному в серцевині абрикосових кісточок), не рекомендується надмірне споживання абрикоса, оскільки це може призвести до депресії нервової системи.

Вживання незрілих або сирих абрикосів може спричинити розлад шлунку. Крім того, деякі люди, які вжили занадто багато абрикосів, зазнали дихальної недостатності.